🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
Estas galletas de Navidad sin gluten con harina integral son una alternativa deliciosa y saludable para tus celebraciones. La harina integral sin gluten les da un sabor profundo y una textura que combina perfectamente con el ambiente navideño. Esta receta es muy sencilla de preparar y es ideal para hacer en familia, sobre todo si tienes pequeños en casa que disfrutan de decorar galletas. Puedes usar cortadores navideños con formas como estrellas, árboles de Navidad o corazones, y añadirles un toque de canela o nuez moscada para un sabor festivo y cálido. La decoración es opcional, ya que estas galletas se pueden disfrutar tal cual, con su sabor integral que las hace únicas. Son perfectas para compartir en las fiestas o incluso para hacer regalos caseros, y se mantendrán frescas y crujientes por varios días. ¡Sigue esta receta y crea unas galletas navideñas sin gluten que todos adorarán!
✨Ingredientes:
- 🌾 200 g de harina integral sin gluten
- 🧈 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 🍯 80 g de azúcar moreno o panela
- 🥚 1 huevo grande
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
- 🧂 1 pizca de sal
- 🎄 Opcional: 1/2 cucharadita de canela o nuez moscada para un toque festivo
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Prepara la masa
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave y cremosa. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y sigue batiendo hasta que la mezcla esté bien integrada.
🌾 Paso 2: Mezcla los ingredientes secos
En otro bol, tamiza la harina integral sin gluten, la levadura y la sal. Incorpora esta mezcla en la mezcla de mantequilla y huevo poco a poco, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea. Si deseas, añade canela o nuez moscada.
🎄 Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Extiende la masa sobre una superficie enharinada con un poco de harina integral sin gluten. Usa cortadores navideños para darles forma y coloca las galletas en una bandeja con papel para hornear.
🔥 Paso 4: Hornea las galletas
Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de decorar o servir.
ESTA OTRA RECETA TE INTERESA:
ESTA OTRA RECETA TE INTERESA:
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
- Varía el sabor: Puedes añadir un toque de ralladura de naranja para un sabor cítrico navideño.
- Decoración: Una vez frías, puedes decorarlas con glaseado o chocolate derretido.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura por varios días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 115 kcal
- Carbohidratos: 15 g
- Grasas: 5 g
- Proteínas: 2 g
- Fibra: 1.5 g
Estas galletas de Navidad sin gluten con harina integral son una opción deliciosa y crujiente que aporta un toque especial y saludable a las festividades. Son ideales para quienes buscan opciones sin gluten sin renunciar al sabor. Su textura y sabor integrales son perfectos para la temporada, y puedes adaptarlas con decoraciones o especias adicionales para hacerlas aún más navideñas.
Preguntas Frecuentes (FAQs):
1. ¿Puedo usar otra harina en lugar de la harina integral sin gluten?
Sí, puedes usar harina de avena sin gluten o harina de arroz, aunque la textura y el sabor cambiarán.
2. ¿Cuánto tiempo duran frescas las galletas?
Guardadas en un recipiente hermético, pueden durar hasta una semana frescas y crujientes.
3. ¿Puedo hacerlas sin mantequilla?
Sí, puedes sustituir la mantequilla con aceite de coco para una versión sin lácteos.
4. ¿Cómo hacerlas sin huevo?
Reemplaza el huevo con una cucharada de semillas de chía o linaza mezclada con tres cucharadas de agua.
Simplemente perfectas