🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
¿Buscas una receta de galletas integrales sin gluten que sea deliciosa y fácil de preparar? Estas galletas hechas con harina integral sin gluten son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día. Gracias a la harina integral sin gluten, estas galletas conservan una textura suave y un sabor único, con todos los beneficios de una preparación saludable.
Son ideales para acompañar con una taza de café o té y se convierten en un snack perfecto para quienes desean evitar el gluten sin sacrificar el sabor. Además, puedes personalizarlas con ingredientes adicionales como frutos secos, semillas o especias para darle un toque especial. ¡Anímate a probar esta receta y deleita a todos con unas galletas caseras que combinan salud y sabor en cada bocado!
✨ Ingredientes:
- 200 g de harina integral sin gluten
- 80 g de azúcar moreno o panela
- 100 g de mantequilla o aceite de coco (a temperatura ambiente)
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela molida (opcional)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- Opcional: 30 g de nueces o almendras troceadas
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Prepara la mezcla húmeda
En un bol grande, bate la mantequilla (o aceite de coco) junto con el azúcar hasta obtener una textura suave y esponjosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla, mezclando bien.
🌾 Paso 2: Integra los ingredientes secos
En otro recipiente, tamiza la harina integral sin gluten, el bicarbonato, la canela y la sal. Añade poco a poco esta mezcla a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se forme una masa uniforme. Incorpora las nueces o almendras si deseas un extra de textura y sabor.
🍪 Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180 °C. Cubre una bandeja con papel de horno. Con la masa, forma pequeñas bolitas y aplástalas ligeramente para darles forma de galleta. Colócalas en la bandeja, dejando espacio entre cada una.
🔥 Paso 4: Hornea las galletas
Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
- Varía el sabor: Añade ralladura de naranja o limón para un toque cítrico.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético por hasta 7 días.
- Ajuste de dulzura: Si prefieres un sabor menos dulce, reduce la cantidad de azúcar o utiliza edulcorantes naturales.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 100 kcal
- Carbohidratos: 12 g
- Grasas: 5 g
- Proteínas: 1.5 g
- Fibra: 1.2 g
Conclusión Final sobre las Galletas Integrales Sin Gluten 🍪
Las galletas integrales sin gluten son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Gracias a la harina integral sin gluten, estas galletas no solo son aptas para quienes evitan el gluten, sino que también ofrecen una textura suave y un sabor auténtico que encanta a todos. Además, la receta es versátil y fácil de personalizar con tus ingredientes favoritos, como frutos secos o especias.
ESTA OTRA RECETA TE INTERESA:
ESTA OTRA RECETA TE INTERESA:
Lo mejor de estas galletas es que no necesitas ser un experto en cocina para prepararlas, ya que los pasos son sencillos y los ingredientes fáciles de conseguir. También son perfectas para conservar durante varios días, convirtiéndolas en un snack ideal para cualquier ocasión.
Si buscas una manera de disfrutar de galletas caseras sin preocuparte por el gluten, esta receta es perfecta para ti. Anímate a prepararlas y sorprende a tus amigos y familiares con un postre saludable y lleno de sabor. ¡Sin duda, estas galletas se convertirán en tus favoritas! 🍪✨
🤔 Preguntas Frecuentes sobre las Galletas Integrales Sin Gluten
❓ ¿Puedo sustituir el azúcar por miel o sirope?
Sí, puedes usar miel o sirope, pero ajusta la cantidad de harina para mantener la textura de la masa.
❓ ¿Qué otra harina sin gluten puedo usar?
Puedes mezclar harina integral sin gluten con harina de avena para un sabor más suave.
❓ ¿Se pueden congelar estas galletas?
¡Por supuesto! Guárdalas en un recipiente hermético y congélalas por hasta 3 meses.
❓ ¿Son aptas para veganos?
Sustituye el huevo por puré de manzana o linaza hidratada, y la mantequilla por aceite de coco.
❓ ¿Puedo hacerlas más crujientes?
Extiende la masa más fina y hornea un par de minutos adicionales para obtener galletas más crujientes.
Fáciles y ricas, ¡definitivamente para repetir!
Una receta simple y deliciosa, ¡un 10! 💯
¡Mis favoritas sin duda, gracias por compartir!