🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 10-12 minutos
⌛ Tiempo total: 22 minutos
🍴 Número de raciones: 20 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Las galletas de almendra sin gluten en Thermomix son una opción deliciosa para quienes desean disfrutar de un postre saludable y lleno de sabor. Estas galletas combinan la suavidad de la harina de almendra con un dulzor natural que las hace perfectas para acompañar el café, el té o como un snack entre comidas.
Gracias a la Thermomix, esta receta se prepara en un abrir y cerrar de ojos, garantizando una textura homogénea y sabores bien integrados. Además, al ser libres de gluten, son ideales para personas celíacas o que prefieren una dieta sin gluten. ¡Manos a la obra!
✨ Ingredientes:
- 200 g de harina de almendra
- 100 g de azúcar moreno
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela (opcional)
- 1 pizca de sal
- Opcional: almendras enteras para decorar
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
Coloca el huevo, el azúcar moreno y el extracto de vainilla en el vaso de la Thermomix. Mezcla durante 20 segundos a velocidad 4 hasta obtener una mezcla homogénea.
🌰 Paso 2: Añade la harina de almendra y la sal
Añade la harina de almendra, la pizca de sal y, si lo deseas, la canela. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 3 hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y formes una masa ligeramente pegajosa.
🔥 Paso 3: Da forma a las galletas y hornea
Precalienta el horno a 180°C. Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja con papel de horno. Aplana ligeramente las bolitas y coloca una almendra en el centro como decoración, si lo prefieres. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
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💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
- Para una textura más crujiente, puedes añadir un poco de harina de arroz sin gluten.
- Si prefieres un dulzor más natural, sustituye el azúcar por miel o sirope de agave.
- Almacena las galletas en un recipiente hermético para conservar su frescura por más tiempo.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 90 kcal
- Carbohidratos: 8 g
- Grasas: 5 g
- Proteínas: 3 g
- Fibra: 1 g
🏁 Conclusión Final sobre las Galletas de Almendra Sin Gluten en Thermomix 🌰
Estas galletas de almendra sin gluten son una opción deliciosa, rápida y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Su textura suave y su sabor dulce y almendrado las hacen irresistibles. Además, son versátiles, permitiendo adaptaciones como añadir ralladura de limón o un toque de chocolate para variar el sabor. ¡Sigue esta receta en tu Thermomix y sorprende a todos con estas deliciosas galletas sin gluten!
Preguntas Frecuentes sobre las Galletas de Almendra Sin Gluten 🌰
❓ ¿Puedo sustituir la harina de almendra por otra?
Sí, puedes usar harina de coco o una mezcla sin gluten, aunque la textura y el sabor variarán ligeramente.
❓ ¿Cómo las conservo frescas?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 5-7 días.
❓ ¿Se pueden congelar?
¡Claro! Puedes congelar la masa o las galletas horneadas para disfrutarlas más tarde.
❓ ¿Son aptas para veganos?
No, pero puedes sustituir el huevo por puré de manzana o semillas de lino hidratadas.
❓ ¿Qué hacer si la masa queda muy pegajosa?
Añade una cucharada extra de harina de almendra o enfría la masa durante 15 minutos en la nevera.
Una receta sin gluten que ha superado mis expectativas 🌟