🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 10 minutos
⌛ Tiempo total: 25 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Las galletas de Carnaval con harina de coco son una opción deliciosa y diferente. La harina de coco aporta un toque ligeramente dulce y una textura suave y esponjosa. Son perfectas para quienes buscan una alternativa sin gluten con un sabor exótico. ¡Celebra el Carnaval con estas galletas irresistibles! 🎭🥥
✨ Ingredientes:
- 150 g de harina de coco sin gluten
- 100 g de azúcar moreno o de coco
- 80 g de mantequilla derretida o aceite de coco
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 🥥 Opcional: coco rallado para decorar
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezclar los ingredientes húmedos
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agrega la mantequilla derretida y el extracto de vainilla, mezclando bien.
🥥 Paso 2: Incorporar los ingredientes secos
Tamiza la harina de coco, el bicarbonato y la sal en otro bol. Añade poco a poco a la mezcla húmeda y remueve hasta obtener una masa homogénea.
🍪 Paso 3: Formar las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Forma pequeñas bolitas con la masa y aplástalas ligeramente en una bandeja con papel de hornear. Si deseas, espolvorea con coco rallado.
🔥 Paso 4: Hornear y disfrutar
Hornea durante 10 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar antes de servir.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
✅ Usa azúcar de coco para potenciar el sabor tropical.
✅ Añade canela o ralladura de limón para un toque extra de sabor.
✅ Guarda las galletas en un recipiente hermético hasta por 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
🔥 Calorías: 120 kcal
🥥 Grasas: 9 g
🍯 Carbohidratos: 10 g
💪 Proteínas: 3 g
🌾 Fibra: 3 g
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Las galletas de Carnaval con harina de coco son suaves, esponjosas y llenas de aroma. Son ideales para quienes buscan una opción sin gluten diferente, con un toque tropical y festivo. ¡Anímate a probarlas y celebra el Carnaval con un bocado delicioso! 🎭🥥🍪
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🥥 ¿Puedo sustituir la harina de coco?
Sí, pero la harina de coco es muy absorbente. Si usas otra harina sin gluten, reduce la cantidad o añade más líquido.
🎭 ¿Son aptas para alérgicos a los frutos secos?
Sí, la harina de coco no es un fruto seco, pero revisa que sea apta si hay alergias severas.
🍯 ¿Puedo hacerlas sin azúcar?
Sí, puedes usar eritritol o stevia en lugar de azúcar.
🔥 ¿Cuánto tiempo duran las galletas?
Se conservan en un recipiente hermético hasta 5 días.
⏳ ¿Puedo congelar la masa?
Sí, puedes congelarla y hornear cuando lo necesites.
¡Sí! Puedes bañarlas en chocolate o espolvorear azúcar de colores.
Un descubrimiento total, ¡me fascinaron! 👍
Estas galletas me han conquistado, ¡exquisitas!