🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
Estas galletas de Navidad sin gluten son la elección ideal para quienes buscan opciones deliciosas sin comprometer la textura y el sabor. Hechas con harina de almendra, estas galletas son naturalmente crujientes y cuentan con el toque especial de especias como canela y jengibre, aportándoles ese sabor cálido y reconfortante tan característico de la época. Además de ser aptas para celiacos, estas galletas son muy fáciles de preparar en casa, sin ingredientes complicados ni técnicas difíciles. Los ingredientes son básicos, y el proceso es lo suficientemente sencillo como para hacerlas junto a los más pequeños de la familia, quienes disfrutarán cortando formas festivas como estrellas, arbolitos o corazones. ¡Sin duda, estas galletas no solo serán un regalo delicioso, sino también una actividad divertida para compartir en familia!
🎅 Ingredientes:
- 200 g de harina de almendra sin gluten
- 80 g de azúcar moreno
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (sin gluten)
- Una pizca de sal
- Opcional: Decoración con glaseado sin gluten o azúcar glass
📝 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Prepara la mezcla húmeda En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta que se forme una mezcla esponjosa. Agrega el huevo y continúa batiendo hasta que esté completamente integrado.
👩🍳 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos En otro recipiente, mezcla la harina de almendra, la canela, el jengibre, el bicarbonato y la sal. Añade esta mezcla poco a poco a la mezcla de mantequilla y huevo, y remueve hasta que obtengas una masa homogénea.
👩🍳 Paso 3: Forma las galletas Precalienta el horno a 180°C. Extiende la masa entre dos papeles de hornear hasta obtener un grosor de aproximadamente 5 mm. Usa cortadores de galletas navideños y colócalas en una bandeja con papel para hornear.
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🔥 Paso 4: Hornea las galletas Hornea durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja que se enfríen completamente antes de decorarlas con glaseado o azúcar glass si lo deseas.
💡 Consejos para unas Galletas Navideñas Perfectas:
- Aroma extra: Agrega una pizca de nuez moscada para intensificar el sabor.
- Decoración navideña: Usa glaseado sin gluten y colorantes naturales para darle vida a tus galletas.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético para que mantengan su frescura por más tiempo.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 95 kcal
- Carbohidratos: 8 g
- Grasas: 6 g
- Proteínas: 2 g
- Fibra: 1 g
🎄 Conclusión Final sobre las Galletas Navideñas Sin Gluten con Harina de Almendra 🍪🎅 Estas galletas navideñas sin gluten son perfectas para agregar a tu repertorio de recetas festivas. La harina de almendra les proporciona un toque crujiente y el sabor suave de la canela y el jengibre realza el espíritu navideño. Son ideales para hacer con niños y sorprender a familiares y amigos con una opción libre de gluten que no sacrifica ni la textura ni el sabor. ¡Prueba esta receta y disfruta de unas galletas navideñas únicas y saludables!
FAQ sobre las Galletas Navideñas Sin Gluten con Harina de Almendra
- ❄️ ¿Puedo congelar la masa de las galletas? Sí, puedes congelar la masa envuelta en plástico. Solo debes descongelarla en el refrigerador antes de hornear.
- 🎄 ¿Cómo puedo hacer las galletas más dulces? Puedes añadir un poco más de azúcar o decorar con glaseado de azúcar glass sin gluten.
- 🍪 ¿Qué otras especias se pueden agregar? Además de canela y jengibre, prueba una pizca de clavo o cardamomo para un toque aún más especial.
- 🍯 ¿Puedo sustituir el azúcar moreno? Sí, puedes usar azúcar de coco o miel para un toque diferente en sabor y color.
- 🎅 ¿Cuánto tiempo duran las galletas una vez hechas? Si las guardas en un recipiente hermético, se mantienen frescas hasta por una semana.
Ricas y rápidas, no puedo pedir más 🍪