🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
Estas galletas de anís sin gluten son perfectas para los amantes de los sabores tradicionales y auténticos. Elaboradas con harina de arroz sin gluten, estas galletas tienen una textura suave y un toque de anís que las hace únicas y aromáticas. Además, la receta es fácil de preparar, ideal para quienes buscan un dulce casero sin gluten. La harina de arroz aporta una consistencia ligera que complementa a la perfección el sabor del anís. Estas galletas son ideales para acompañar con una taza de té o café, o para ofrecer en cualquier ocasión especial. Si nunca has probado el anís en galletas, esta receta es una excelente oportunidad para descubrir su delicioso y delicado sabor. ¡Prepáralas en minutos y sorprende a todos con un postre diferente!
🍪 Ingredientes:
- 200 g de harina de arroz sin gluten
- 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharada de anís en polvo o 1 cucharadita de extracto de anís
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
- 1 pizca de sal
- Opcional: una pizca de ralladura de limón para realzar el sabor
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Prepara la mezcla
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave y cremosa. Añade el huevo y el anís, y continúa batiendo hasta integrar bien.
🍚 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
En otro recipiente, tamiza la harina de arroz, la levadura y la sal. Incorpora esta mezcla a los ingredientes húmedos poco a poco, batiendo hasta obtener una masa homogénea y suave.
🍪 Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja de horno con papel antiadherente. Si prefieres, aplasta ligeramente las bolitas para darles una forma redonda y plana.
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🔥 Paso 4: Hornea
Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
- Sabor extra: Agrega un toque de ralladura de limón o un poco de canela para un sabor más complejo.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas por más tiempo.
- Personaliza la textura: Si prefieres galletas más crujientes, extiende la masa más fina antes de hornear.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 95 kcal
- Carbohidratos: 12 g
- Grasas: 4.5 g
- Proteínas: 1 g
- Fibra: 0.5 g
Conclusión Final sobre las Galletas de Anís Sin Gluten 🍪
Estas galletas de anís sin gluten son una deliciosa opción para quienes buscan un postre sencillo y sin gluten. Su aroma y sabor a anís las hacen especiales, perfectas para disfrutar en una merienda o para compartir con amigos. La harina de arroz sin gluten aporta una textura ligera y un sabor neutro que permite al anís destacarse. Además, esta receta es ideal para quienes desean algo diferente, con un toque tradicional y sin complicaciones en la preparación.
FAQs de la Receta❓
- ❓ ¿Puedo usar otra harina sin gluten? Sí, puedes usar harina de avena sin gluten o harina de almendra si prefieres una textura diferente.
- ❓ ¿Es posible sustituir el azúcar? Claro, puedes usar azúcar de coco o edulcorantes naturales como la stevia para hacerlas más saludables.
- ❓ ¿Puedo congelar la masa? Sí, la masa se puede congelar y luego hornear en otro momento.
- ❓ ¿Puedo hacer estas galletas sin huevo? Puedes sustituir el huevo por 1 cucharada de linaza con 3 cucharadas de agua.
- ❓ ¿Cuál es la mejor forma de conservar estas galletas? Guárdalas en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco para que se mantengan crujientes por más tiempo.
¡Han sido un éxito en casa, todos felices! 😊
Ricas y rápidas, no puedo pedir más 🍪