🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 8 minutos
⌛ Tiempo total: 18 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Introducción:
Las galletas con harina integral sin gluten son una excelente opción para quienes buscan incorporar más fibra y nutrientes en su dieta. Gracias a la airfryer, estas galletas tienen una textura crujiente por fuera y suave por dentro, ideales para un snack saludable o un postre ligero. Además, son fáciles de personalizar con frutos secos, chispas de chocolate o especias, haciendo que cada tanda sea única y deliciosa.
🌾 Ingredientes:
- 150 g de harina integral sin gluten
- 60 g de azúcar mascabado
- 50 g de aceite de coco o mantequilla (derretido)
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
- 1 pizca de sal
- Opcional: canela o jengibre molido para un toque especiado
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
En un bol grande, bate el huevo con el azúcar mascabado y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté homogénea. Agrega el aceite de coco derretido y mezcla bien.
🌾 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
Tamiza la harina integral sin gluten, el polvo de hornear y la sal. Incorpóralos poco a poco en la mezcla húmeda, revolviendo hasta formar una masa uniforme. Si deseas, añade canela o jengibre molido para más sabor.
🍪 Paso 3: Da forma a las galletas
Forma bolitas con la masa y aplánalas ligeramente con las manos. Coloca un trozo de papel para hornear en la cesta de la airfryer y distribuye las galletas dejando espacio entre ellas.
🔥 Paso 4: Cocina en la airfryer
Precalienta la airfryer a 180 °C. Cocina las galletas durante 8-9 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retira con cuidado y deja enfriar antes de servir.
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💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
- Ajusta la textura: Si la masa está muy seca, agrega una cucharada de leche o agua.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días.
- Decoración: Espolvorea semillas de sésamo o avena sin gluten encima antes de hornear.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 100 kcal
- Carbohidratos: 12 g
- Grasas: 4.5 g
- Proteínas: 2 g
- Fibra: 1.8 g
📌 Conclusión Final sobre las Galletas en Airfryer con Harina Integral Sin Gluten
Estas galletas en airfryer con harina integral sin gluten son una opción saludable, deliciosa y perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Su textura crujiente y su sabor ligeramente dulce las convierten en el snack ideal para acompañar un té o café. Además, son fáciles de personalizar según tus gustos, haciendo que cada preparación sea única. ¡No esperes más y prueba esta receta hoy mismo!
❓ Preguntas Frecuentes (FAQs)
🤔 ¿Puedo usar otro tipo de azúcar?
Sí, puedes usar azúcar de coco o panela para un sabor más natural.
🤔 ¿Se pueden hacer veganas?
Sí, sustituye el huevo por puré de manzana o un “huevo de linaza”.
🤔 ¿Qué puedo usar en lugar de aceite de coco?
Puedes usar mantequilla o aceite de oliva suave.
🤔 ¿Cómo saber si las galletas están listas?
Los bordes deben estar dorados y el centro ligeramente blando; se endurecerán al enfriar.
🤔 ¿Puedo añadir chocolate?
¡Claro! Agrega chispas de chocolate o trozos de chocolate negro para un toque extra de sabor.
¡Qué delicia! No parece que sean sin gluten, quedaron perfectas 😋