🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 15 minutos
⌛ Tiempo total: 25 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Estas galletas de harina de garbanzos y plátano son una excelente alternativa saludable para quienes buscan un snack nutritivo y libre de gluten. Gracias al plátano maduro, estas galletas tienen un dulzor natural que las hace perfectas para toda la familia, y la harina de garbanzos les aporta una textura suave y un ligero toque de sabor a nuez.
Con solo unos pocos ingredientes, esta receta es rápida de preparar y muy versátil. Además, no lleva azúcar refinada, por lo que es ideal para quienes quieren cuidar su alimentación sin renunciar al placer de un buen dulce casero.
🛒 Ingredientes para las Galletas de Harina de Garbanzos y Plátano
- 🥣 150 g de harina de garbanzos sin gluten Enlace
- 🍌 2 plátanos maduros
- 🍯 50 g de miel o jarabe de agave (opcional, ajusta al gusto)
- 🥥 30 g de coco rallado (opcional)
- 🌿 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 🧂 1 pizca de sal
- 🥄 1/2 cucharadita de polvo de hornear (sin gluten)
👩🍳 Instrucciones Paso a Paso
Paso 1: Prepara la masa base
En un bol grande, tritura los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave. Añade la miel, el coco rallado (si lo usas) y mezcla bien. Tamiza la harina de garbanzos, la canela, el polvo de hornear y la sal en el mismo bol. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes y formar una masa homogénea.
Paso 2: Da forma a las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Con una cuchara, toma pequeñas porciones de masa y colócalas en una bandeja cubierta con papel para hornear. Usa tus manos o la parte trasera de una cuchara para darles forma redonda y aplanada.
Paso 3: Hornea las galletas
Hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir.
💡 Consejos para Galletas Perfectas
- Si prefieres galletas más dulces, utiliza plátanos muy maduros y añade un poco más de miel.
- Para un toque extra, puedes incorporar chips de chocolate sin gluten o frutos secos troceados.
- Almacena las galletas en un recipiente hermético por hasta 4 días o congélalas para disfrutar más tarde.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 90 kcal
- Carbohidratos: 14 g
- Grasas: 2 g
- Proteínas: 2.5 g
- Fibra: 1.2 g
Conclusión Final sobre las Galletas de Harina de Garbanzos y Plátano 🍪🍌
Estas galletas de harina de garbanzos y plátano son la combinación perfecta de sabor y nutrición. La harina de garbanzos no solo las hace libres de gluten, sino que también aporta proteínas, mientras que el plátano las endulza de manera natural.
Son ideales como snack, desayuno o postre, y puedes personalizarlas con tus ingredientes favoritos, como pasas, nueces o especias. Prepáralas fácilmente en casa y disfruta de un dulce casero que, además de ser saludable, es delicioso. ¡Anímate a probar esta receta única!
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Preguntas Frecuentes (FAQs)
1️⃣ ¿Puedo usar otra harina sin gluten?
Sí, aunque la textura y el sabor pueden cambiar. La harina de avena o de almendra son buenas alternativas.
2️⃣ ¿Qué hacer si la masa queda muy líquida?
Añade un poco más de harina de garbanzos hasta que tenga consistencia para formar galletas.
3️⃣ ¿Se pueden congelar estas galletas?
Sí, guárdalas en un recipiente hermético y consúmelas en un mes.
4️⃣ ¿Puedo usar puré de otra fruta?
Sí, puedes sustituir el plátano por puré de manzana o calabaza, pero ajusta la dulzura.
5️⃣ ¿Son aptas para veganos?
Sí, esta receta es vegana si usas jarabe de agave o arce en lugar de miel.
6️⃣ ¿Son estas galletas aptas para niños?
¡Por supuesto! Son suaves, saludables y perfectas para los más pequeños.
🍌 ¡Disfruta de estas galletas caseras y saludables! 😊
Una receta simple y deliciosa, ¡un 10! 💯
Muy bien explicada y fácil de seguir, ¡me encantaron!
¡No puedo creer que sean sin gluten! Súper recomendables 👏