🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 10-12 minutos
⌛ Tiempo total: 25-27 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Estas galletas de Halloween sin gluten están hechas con harina de avena, lo que les da una textura crujiente y un sabor delicioso. Ideales para compartir en Halloween y sorprender a tus invitados con un toque saludable y festivo.
Utiliza ingredientes aptos para personas celíacas y revisa el etiquetado de los productos procesados. Evita la contaminación cruzada usando superficies, recipientes y utensilios limpios o exclusivos para preparaciones sin gluten.
Más información sobre celiaquía y cocina sin gluten
✨ Ingredientes:
- 200 g de harina de avena sin gluten
- 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 80 g de azúcar moreno
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
- 1 pizca de sal
- Opcional: una pizca de canela o jengibre molido para darle un toque especiado.
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezclar los ingredientes húmedos Bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta que esté suave y esponjosa. Añade el huevo y la vainilla, mezclando bien.
🌾 Paso 2: Incorporar los ingredientes secos En otro bol, tamiza la harina de avena, la levadura y la sal. Agrega esta mezcla a la mezcla de mantequilla poco a poco, removiendo hasta integrar. Si te gusta un toque especiado, añade canela o jengibre.
🎃 Paso 3: Dar forma a las galletas Precalienta el horno a 180°C. Extiende la masa en una superficie enharinada con un poco de harina de avena. Usa cortadores de galletas con formas de Halloween y coloca las galletas en una bandeja con papel para hornear.
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🔥 Paso 4: Hornear Hornea las galletas por 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retíralas y deja enfriar en una rejilla.
💡 Consejos útiles:
- Aroma extra: Añade nuez moscada para un toque más especiado.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético hasta por 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta):
- Calorías: 125 kcal
- Carbohidratos: 18 g
- Grasas: 6 g
- Proteínas: 2 g
- Fibra: 1.8 g
❓ Preguntas Frecuentes
Sí, puedes usar harina de arroz o de almendra en lugar de harina de avena, aunque la textura cambiará ligeramente.
No es obligatorio, pero si quieres que las galletas mantengan mejor su forma, puedes refrigerarla por 20-30 minutos antes de cortarlas.
Puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco o margarina sin lácteos si prefieres una opción vegana o sin lácteos.
Puedes decorarlas con chocolate derretido, glaseado de colores, o incluso con azúcar en polvo si prefieres una opción más simple.
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