Estas galletas sin gluten son ideales para celebrar San Patricio con un dulce delicioso y seguro para celíacos. Usamos harina de avena sin gluten para lograr una textura crujiente y un sabor suave. Además, les daremos un toque verde natural con té matcha o colorante alimentario para hacerlas aún más festivas. ¡Perfectas para compartir en reuniones o con un buen café!

🍀 Galletas de San Patricio Sin Gluten con Harina de Avena | Crujientes y Deliciosas

✨ Ingredientes:

🌾 200 g de harina de avena sin gluten 👉 Ver harina
🧈 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
🍯 80 g de azúcar moreno
🥚 1 huevo grande
🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
🧂 1 pizca de sal
🍵 1 cucharadita de té matcha en polvo (opcional, para el color verde)
🌿 Colorante verde sin gluten (si no usas matcha)

🥣 Instrucciones Paso a Paso:

👩‍🍳 Paso 1: Mezclar los ingredientes húmedos

En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, batiendo bien hasta que todo esté integrado.

🌾 Paso 2: Incorporar los ingredientes secos

En otro recipiente, tamiza la harina de avena, la levadura en polvo, la sal y el té matcha (si lo usas). Incorpora esta mezcla poco a poco a la mezcla de mantequilla, removiendo hasta formar una masa homogénea. Si deseas un color más intenso, agrega unas gotas de colorante verde sin gluten.

🍀 Paso 3: Formar las galletas

Precalienta el horno a 180°C. Extiende la masa sobre una superficie enharinada con harina de avena y usa cortadores con forma de trébol para hacer las galletas. Colócalas en una bandeja con papel para hornear.

🔥 Paso 4: Hornear y enfriar

Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir.

💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:

✅ Usa miel en lugar de azúcar para una versión más saludable.
✅ Puedes agregar chispas de chocolate blanco sin gluten para más sabor.
✅ Si no tienes cortadores de trébol, usa un vaso pequeño y decora con glaseado verde.
✅ Guarda las galletas en un recipiente hermético hasta por 5 días.

📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):

🔥 Calorías: 140 kcal
🥜 Grasas: 8 g
🍯 Carbohidratos: 14 g
💪 Proteínas: 3 g
🌾 Fibra: 2 g

🍪 Conclusión Final sobre las Galletas Sin Gluten de San Patricio

Estas galletas sin gluten son deliciosas, crujientes y perfectas para celebrar San Patricio con un toque verde festivo. La harina de avena les da una textura suave y ligera, mientras que el té matcha aporta un color natural y un sutil toque de sabor. Son fáciles de hacer y una opción ideal para cualquier persona que quiera disfrutar de un dulce casero y libre de gluten. ¡Pruébalas y sorprende a todos! 🍀💚

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❓ Preguntas Frecuentes:

🍀 ¿Puedo hacer estas galletas sin huevo?

Sí, puedes usar puré de manzana (50 g) o una cucharada de semillas de chía con 3 cucharadas de agua como sustituto.

🌾 ¿Puedo usar otra harina sin gluten en lugar de harina de avena?

Sí, puedes probar con harina de arroz o harina de garbanzo, aunque la textura variará un poco.

🟢 ¿El té matcha cambia el sabor de las galletas?

Sí, aporta un ligero toque terroso, pero si prefieres puedes omitirlo y usar solo colorante verde sin gluten.

🍪 ¿Cómo puedo hacer que las galletas sean más crujientes?

Déjalas unos minutos extra en el horno y usa azúcar blanca en lugar de morena.

💚 ¿Se pueden decorar las galletas de otra forma?

Sí, puedes hacer un glaseado sin gluten con azúcar glas y jugo de limón, y teñirlo de verde.

❄️ ¿Se pueden congelar las galletas?

Sí, una vez horneadas y frías, guárdalas en una bolsa hermética y congélalas hasta por 3 meses.

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galletassingluten
¡Bienvenidos a mi rincón dulce! Soy una apasionada de las galletas, y aunque soy celíaca, eso no me detiene para crear las mejores recetas sin gluten. Mi objetivo es demostrar que disfrutar de unas galletas deliciosas no tiene por qué ser un reto cuando no puedes consumir gluten. Aquí encontrarás recetas detalladas, irresistibles y llenas de sabor, para que nadie tenga que renunciar a sus dulces favoritos. ¡El hecho de ser celíaca no será mi límite, ni el tuyo! ¡Vamos a hornear sin fronteras!
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