🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
Estas galletas de mantequilla sin gluten son ideales para quienes buscan un dulce clásico y delicado. Hechas con harina de arroz sin gluten, estas galletas tienen una textura crujiente pero suave, y su sabor a mantequilla es el protagonista en cada bocado. La receta es sencilla, ideal para hacer en casa sin necesidad de ingredientes complicados. Además, estas galletas son perfectas para acompañar el té, el café o para disfrutar solas. Si buscas una receta básica de galletas sin gluten que se pueda adaptar y personalizar, esta es la indicada. ¡Hazlas hoy y disfruta de unas galletas irresistibles y aptas para todos!
🧈 Ingredientes:
- 200 g de harina de arroz sin gluten
- 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 80 g de azúcar glas
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Bate la mantequilla y el azúcar
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta que esté suave y cremosa. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y continúa batiendo hasta que estén bien integrados.
🍚 Paso 2: Añade la harina de arroz
Tamiza la harina de arroz y la sal, y agrégalas a la mezcla de mantequilla poco a poco. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está muy pegajosa, refrigérala durante 15 minutos para que sea más fácil de manejar.
🍪 Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Coloca porciones de masa en una bandeja para hornear forrada con papel antiadherente. Puedes usar una cuchara o formar pequeñas bolitas y aplanarlas ligeramente con un tenedor.
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🔥 Paso 4: Hornea las galletas
Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retíralas del horno y déjalas enfriar en la bandeja antes de moverlas a una rejilla.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
- Toque extra: Agrega ralladura de limón o una pizca de canela para un sabor único.
- Varía la textura: Si prefieres galletas más gruesas, no aplanes tanto la masa.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas y crujientes.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 90 kcal
- Carbohidratos: 10 g
- Grasas: 5 g
- Proteínas: 1 g
- Fibra: 0.5 g
Conclusión Final sobre las Galletas de Mantequilla Sin Gluten 🍪
Estas galletas de mantequilla sin gluten con harina de arroz son un clásico que no puede faltar en ninguna cocina. Con su sabor delicado y textura crujiente, son una opción sencilla y deliciosa para quienes buscan disfrutar de un postre sin gluten. La harina de arroz les da una ligereza que se complementa perfectamente con el sabor de la mantequilla, haciendo de cada bocado una verdadera delicia. Además, esta receta básica permite muchas variaciones, como agregar chispas de chocolate, especias o frutos secos para personalizarlas. ¡Prepáralas y disfruta de un clásico renovado!
FAQs de la Receta
- ❓ ¿Puedo usar otra harina sin gluten? Sí, puedes probar con harina de avena o de maíz, aunque cambiará un poco la textura.
- ❓ ¿Se pueden hacer sin huevo? Sí, reemplaza el huevo por una mezcla de 1 cucharada de semillas de lino con 3 cucharadas de agua.
- ❓ ¿Puedo usar azúcar regular en vez de azúcar glas? Es posible, pero el azúcar glas ayuda a darle una textura más fina a las galletas.
- ❓ ¿Cuál es la mejor forma de conservar estas galletas? En un recipiente hermético a temperatura ambiente, se mantendrán crujientes.
- ❓ ¿Puedo añadirle saborizantes adicionales? Claro, prueba con un toque de canela, nuez moscada o ralladura de limón para variar el sabor.
Ideal para llevar a reuniones o fiestas, ¡a todos les gustaron!
¡Qué delicia! No parece que sean sin gluten, quedaron perfectas 😋