⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 22 minutos
🍴 Número de raciones: 15 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil

Si buscas galletas sin gluten y sin leche, esta receta es perfecta para ti. Son crujientes, dulces y con ingredientes básicos. Además, son aptas para celíacos e intolerantes a la lactosa, sin perder sabor ni textura.

Galletas Sin Gluten y Sin Leche | Fáciles y Crujientes

✨ Ingredientes:

🥚 1 huevo grande
🥥 80 ml de aceite de coco o aceite de girasol
🍯 80 g de azúcar moreno o panela
🌾 200 g de harina de arroz sin gluten (ver aquí)
🧁 1 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
🧂 1 pizca de sal

🥣 Instrucciones Paso a Paso:

👩‍🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes líquidos

En un bol, bate el huevo con el aceite y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la vainilla y mezcla bien.

🌾 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos

Añade la harina de arroz tamizada, la levadura y la sal. Mezcla con una espátula hasta formar una masa homogénea.

🍪 Paso 3: Forma las galletas

Forma bolitas con la masa y aplástalas ligeramente en una bandeja con papel de hornear.

🔥 Paso 4: Hornea las galletas

Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén dorados.

🍯 Paso 5: Deja enfriar y disfruta

Déjalas enfriar en una rejilla antes de servir.

💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:

✅ Usa harina de almendra o coco si prefieres variar la textura.
✅ Agrega chips de chocolate sin lácteos para un toque extra.
✅ Sustituye el azúcar por dátiles triturados para una versión más natural.
✅ Guárdalas en un recipiente hermético para mantener la frescura.

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📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):

🔥 Calorías: 110 kcal
🥜 Grasas: 5 g
🍯 Carbohidratos: 14 g
💪 Proteínas: 2 g
🌾 Fibra: 1 g

🍪 Conclusión Final sobre las Galletas Sin Gluten y Sin Leche

Estas galletas sin gluten y sin leche son una opción perfecta para disfrutar sin preocupaciones. Son fáciles de hacer, deliciosas y saludables. ¡Anímate a probarlas! 😋🍪

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❓ Preguntas Frecuentes (FAQs):

🥚 ¿Puedo hacerlas sin huevo?

Sí, usa 3 cucharadas de puré de manzana o una mezcla de lino molido con agua (1 cucharada de lino + 3 de agua).

🌾 ¿Puedo usar otra harina sin gluten?

Sí, puedes probar con harina de almendra, avena sin gluten o coco.

🍫 ¿Cómo hacerlas más dulces sin azúcar refinada?

Sustituye el azúcar por dátiles triturados o miel.

🔥 ¿Puedo hacerlas sin horno?

Sí, puedes cocinarlas en una sartén a fuego bajo con tapa, volteándolas cuando estén doradas.

🏠 ¿Cuánto tiempo duran las galletas?

Guardadas en un recipiente hermético, duran hasta una semana en un lugar fresco y seco.

🍬 ¿Puedo agregarles frutos secos?

Sí, almendras, nueces o avellanas le dan un toque delicioso.

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galletassingluten
¡Bienvenidos a mi rincón dulce! Soy una apasionada de las galletas, y aunque soy celíaca, eso no me detiene para crear las mejores recetas sin gluten. Mi objetivo es demostrar que disfrutar de unas galletas deliciosas no tiene por qué ser un reto cuando no puedes consumir gluten. Aquí encontrarás recetas detalladas, irresistibles y llenas de sabor, para que nadie tenga que renunciar a sus dulces favoritos. ¡El hecho de ser celíaca no será mi límite, ni el tuyo! ¡Vamos a hornear sin fronteras!
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