🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
🥣 Receta de Galletas Sin Gluten y Sin Leche | Saludables y Rápidas
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 22 minutos
🍴 Número de raciones: 15 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Si buscas galletas sin gluten y sin leche, esta receta es perfecta para ti. Son crujientes, dulces y con ingredientes básicos. Además, son aptas para celíacos e intolerantes a la lactosa, sin perder sabor ni textura.
Utiliza ingredientes aptos para personas celíacas y revisa el etiquetado de los productos procesados. Evita la contaminación cruzada usando superficies, recipientes y utensilios limpios o exclusivos para preparaciones sin gluten.
Más información sobre celiaquía y cocina sin gluten
✨ Ingredientes:
🥚 1 huevo grande
🥥 80 ml de aceite de coco o aceite de girasol
🍯 80 g de azúcar moreno o panela
🌾 200 g de harina de arroz sin gluten (ver aquí)
🧁 1 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
🧂 1 pizca de sal
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes líquidos
En un bol, bate el huevo con el aceite y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la vainilla y mezcla bien.
🌾 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
Añade la harina de arroz tamizada, la levadura y la sal. Mezcla con una espátula hasta formar una masa homogénea.
🍪 Paso 3: Forma las galletas
Forma bolitas con la masa y aplástalas ligeramente en una bandeja con papel de hornear.
🔥 Paso 4: Hornea las galletas
Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
🍯 Paso 5: Deja enfriar y disfruta
Déjalas enfriar en una rejilla antes de servir.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
✅ Usa harina de almendra o coco si prefieres variar la textura.
✅ Agrega chips de chocolate sin lácteos para un toque extra.
✅ Sustituye el azúcar por dátiles triturados para una versión más natural.
✅ Guárdalas en un recipiente hermético para mantener la frescura.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
🔥 Calorías: 110 kcal
🥜 Grasas: 5 g
🍯 Carbohidratos: 14 g
💪 Proteínas: 2 g
🌾 Fibra: 1 g
🍪 Conclusión Final sobre las Galletas Sin Gluten y Sin Leche
Estas galletas sin gluten y sin leche son una opción perfecta para disfrutar sin preocupaciones. Son fáciles de hacer, deliciosas y saludables. ¡Anímate a probarlas! 😋🍪
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❓ Preguntas Frecuentes (FAQs):
🥚 ¿Puedo hacerlas sin huevo?
Sí, usa 3 cucharadas de puré de manzana o una mezcla de lino molido con agua (1 cucharada de lino + 3 de agua).
🌾 ¿Puedo usar otra harina sin gluten?
Sí, puedes probar con harina de almendra, avena sin gluten o coco.
🍫 ¿Cómo hacerlas más dulces sin azúcar refinada?
Sustituye el azúcar por dátiles triturados o miel.
🔥 ¿Puedo hacerlas sin horno?
Sí, puedes cocinarlas en una sartén a fuego bajo con tapa, volteándolas cuando estén doradas.
🏠 ¿Cuánto tiempo duran las galletas?
Guardadas en un recipiente hermético, duran hasta una semana en un lugar fresco y seco.
🍬 ¿Puedo agregarles frutos secos?
Sí, almendras, nueces o avellanas le dan un toque delicioso.
Ideal para una tarde de horneado, mis favoritas ❤️
Una receta simple y deliciosa, ¡un 10! 💯