⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 22 minutos
🍴 Número de raciones: 15 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil

Si buscas unas galletas caseras sin gluten que sean fáciles, rápidas y deliciosas, esta receta es para ti. Con una base de harina de arroz sin gluten (ver aquí), obtendrás galletas crujientes por fuera y suaves por dentro. Son perfectas para acompañar un café o té.

✨ Ingredientes:

🥚 1 huevo grande
🧈 100 g de mantequilla sin sal (o aceite de coco para opción sin lácteos)
🍯 80 g de azúcar moreno o panela
🌾 200 g de harina de arroz sin gluten (ver aquí)
🧁 1 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
🧂 1 pizca de sal

🍫 Opcional: Chips de chocolate, frutos secos o canela.

🥣 Instrucciones Paso a Paso:

👩‍🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos

Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega el huevo y la vainilla, y sigue batiendo hasta integrar bien.

🌾 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos

Añade la harina de arroz tamizada, la levadura y la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y manejable.

🍪 Paso 3: Forma las galletas

Forma bolitas con la masa y aplástalas ligeramente en una bandeja con papel de hornear.

🔥 Paso 4: Hornea las galletas

Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén dorados.

🍯 Paso 5: Deja enfriar y disfruta

Déjalas enfriar en una rejilla antes de servir.

💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:

✅ Sustituye la harina de arroz por harina de almendra o avena sin gluten para variar la textura.
✅ Agrega chips de chocolate o frutos secos para un extra de sabor.
✅ Usa miel o dátiles triturados en lugar de azúcar para endulzar de forma más natural.
✅ Guárdalas en un recipiente hermético para mantener su frescura.

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📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):

🔥 Calorías: 110 kcal
🥜 Grasas: 5 g
🍯 Carbohidratos: 14 g
💪 Proteínas: 2 g
🌾 Fibra: 1 g

🍪 Conclusión Final sobre las Galletas Caseras Sin Gluten

Estas galletas caseras sin gluten son la opción ideal para disfrutar de un dulce fácil y delicioso. Son versátiles, puedes personalizarlas a tu gusto y lo mejor de todo: ¡no necesitas harinas complicadas! 🎉🍪

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❓ Preguntas Frecuentes (FAQs):

🥚 ¿Puedo hacerlas sin huevo?

Sí, usa 3 cucharadas de puré de manzana o 1 cucharada de lino molido con 3 de agua.

🌾 ¿Puedo usar otra harina sin gluten?

Sí, puedes probar con harina de almendra, avena sin gluten o coco.

🍫 ¿Cómo hacerlas más dulces sin azúcar refinada?

Sustituye el azúcar por dátiles triturados o miel.

🔥 ¿Puedo hacerlas sin horno?

Sí, puedes cocinarlas en una sartén a fuego bajo con tapa, volteándolas cuando estén doradas.

🏠 ¿Cuánto tiempo duran las galletas?

Guardadas en un recipiente hermético, duran hasta una semana en un lugar fresco y seco.

🍬 ¿Puedo agregarles frutos secos?

Sí, almendras, nueces o avellanas le dan un toque delicioso.

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galletassingluten
¡Bienvenidos a mi rincón dulce! Soy una apasionada de las galletas, y aunque soy celíaca, eso no me detiene para crear las mejores recetas sin gluten. Mi objetivo es demostrar que disfrutar de unas galletas deliciosas no tiene por qué ser un reto cuando no puedes consumir gluten. Aquí encontrarás recetas detalladas, irresistibles y llenas de sabor, para que nadie tenga que renunciar a sus dulces favoritos. ¡El hecho de ser celíaca no será mi límite, ni el tuyo! ¡Vamos a hornear sin fronteras!
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