🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
Estas galletas sin gluten de harina de coco y nata son ideales para quienes buscan una receta sencilla, con una textura suave y un delicioso sabor. La harina de coco les aporta un toque dulce y ligeramente tropical, mientras que la nata les da una cremosidad única que se deshace en la boca. Esta combinación de ingredientes resulta en galletas muy especiales, sin necesidad de añadir gluten ni ingredientes complicados. Además, su preparación es tan fácil que cualquiera puede hacerlas en casa en menos de 30 minutos. Puedes disfrutar estas galletas como postre, merienda, o incluso como un regalo hecho en casa, pues su sabor y textura encantan a todos.
🥥 Receta de Galletas de Harina de Coco y Nata Sin Gluten 🍪
✨ Ingredientes:
- 150 g de harina de coco
- 100 ml de nata para montar (crema de leche)
- 80 g de azúcar glass
- 1 huevo grande
- 50 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1/2 cucharadita de vainilla (opcional)
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
- Una pizca de sal
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
Paso 1: Mezcla la mantequilla y el azúcar En un bol grande, bate la mantequilla junto con el azúcar glass hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Luego, añade el huevo y bate hasta integrar bien. Esto ayudará a darle estructura y suavidad a las galletas.
Paso 2: Incorpora la nata y la vainilla Añade la nata y la vainilla (si decides usarla) a la mezcla. Bate hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. La nata les dará a las galletas una textura cremosa que se complementa bien con el sabor de la harina de coco.
Paso 3: Añade los ingredientes secos En otro bol, tamiza la harina de coco, la levadura en polvo y la sal. Incorpora estos ingredientes secos a la mezcla de nata y mantequilla, mezclando poco a poco hasta obtener una masa suave y homogénea. La masa será ligeramente húmeda debido a la textura de la harina de coco.
Paso 4: Forma las galletas y hornea Precalienta el horno a 180°C. Forma bolitas pequeñas con la masa y aplánalas ligeramente con la mano o con un tenedor para darles forma de galleta. Coloca las galletas en una bandeja para horno cubierta con papel de hornear.
Paso 5: Horneado Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retíralas del horno y déjalas enfriar en una rejilla.
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💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
- Añade un toque cítrico: Puedes rallar un poco de limón o naranja para darle un sabor refrescante.
- Consérvalas frescas: Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura por hasta 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 120 kcal
- Carbohidratos: 8 g
- Grasas: 9 g
- Proteínas: 2 g
- Fibra: 2 g
🌟 Conclusión Final sobre las Galletas de Harina de Coco y Nata Sin Gluten 🍪🥥
Estas galletas de harina de coco y nata sin gluten ofrecen un sabor y textura irresistibles, ideales para satisfacer un antojo dulce sin necesidad de gluten. Suaves, cremosas y con un toque único de coco, se convierten en una opción deliciosa tanto para el desayuno como para la merienda. La harina de coco aporta una dulzura natural y un toque tropical, mientras que la nata añade una suavidad que hace que cada bocado sea especial. Esta receta es rápida y fácil, perfecta para quienes buscan un postre sin gluten que no comprometa sabor ni textura. ¡Atrévete a probarlas y sorprende a todos con estas galletas caseras y deliciosas!
FAQS:
Sí, puedes usar leche de coco para un sabor más intenso o yogur natural si prefieres una opción más ligera.
Si la masa parece muy seca, añade un poco más de nata o leche hasta obtener una consistencia manejable.
No es necesario, pero puedes refrigerarla durante 10-15 minutos si quieres que mantenga mejor su forma.
Claro, añadir almendras o nueces picadas dará un toque crujiente a tus galletas.
Un 10