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Receta de Galletas Navideñas Sin Gluten y Sin Lactosa con Harina de Coco | Dulce Navidad Saludable 🍪

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🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos

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⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 10 minutos
⌛ Tiempo total: 25 minutos
🍴 Número de raciones: 20 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil

Estas galletas navideñas sin gluten y sin lactosa son ideales para disfrutar de la magia de la Navidad sin preocuparse por intolerancias. Hechas con harina de coco, tienen una textura suave y un toque dulce natural que combina perfectamente con los sabores festivos de canela, vainilla y jengibre. Son fáciles de preparar y perfectas para compartir con la familia y amigos en esta temporada especial.

La harina de coco, además de ser libre de gluten, aporta fibra y un delicioso sabor tropical que se equilibra con las especias tradicionales de la Navidad. Puedes decorarlas con glaseado sin lactosa o disfrutarlas tal cual. ¡Una receta que hará que tu Navidad sea aún más dulce!

Estas galletas navideñas sin gluten y sin lactosa son ideales para disfrutar de la magia de la Navidad sin preocuparse por intolerancias. Hechas con harina de coco, tienen una textura suave y un toque dulce natural que combina perfectamente con los sabores festivos de canela, vainilla y jengibre. Son fáciles de preparar y perfectas para compartir con la familia y amigos en esta temporada especial.La harina de coco, además de ser libre de gluten, aporta fibra y un delicioso sabor tropical que se equilibra con las especias tradicionales de la Navidad. Puedes decorarlas con glaseado sin lactosa o disfrutarlas tal cual. ¡Una receta que hará que tu Navidad sea aún más dulce!🎅 Ingredientes:150 g de harina de coco sin gluten 100 g de margarina vegetal sin lactosa (a temperatura ambiente) 100 g de azúcar de coco o moreno 2 huevos grandes 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 cucharadita de canela en polvo 1/4 cucharadita de jengibre molido 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 pizca de sal 🥣 Instrucciones Paso a Paso:🎅 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos Bate la margarina vegetal con el azúcar de coco hasta obtener una mezcla cremosa. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, y el extracto de vainilla.🌟 Paso 2: Integra los ingredientes secos En otro bol, mezcla la harina de coco, la canela, el jengibre, el bicarbonato y la sal. Incorpora esta mezcla poco a poco a los ingredientes húmedos, hasta formar una masa suave y manejable.❄️ Paso 3: Forma las galletas Extiende la masa entre dos hojas de papel de hornear. Usa cortadores con formas navideñas (estrellas, árboles, copos de nieve) y coloca las galletas en una bandeja cubierta con papel de hornear.🔥 Paso 4: Hornea las galletas Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar en una rejilla antes de servir.🎄 Consejos para Personalizar tus Galletas Navideñas:Añade una pizca de clavo molido para un toque extra festivo. Decóralas con glaseado sin lactosa o espolvorea azúcar glas para un efecto de nieve. Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas por más tiempo. 📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado): Calorías: 95 kcal Carbohidratos: 8 g Grasas: 6 g Proteínas: 2 g Fibra: 2 gConclusión Final sobre las Galletas Navideñas Sin Gluten y Sin Lactosa 🎄🍪 Estas galletas son una opción deliciosa y saludable para celebrar la Navidad. Su textura única y su aroma especiado las convierten en un imprescindible para estas fiestas. La harina de coco y la ausencia de lactosa hacen que esta receta sea perfecta para quienes buscan opciones inclusivas sin sacrificar el sabor. ¡Atrévete a prepararlas y sorprende a todos con una Navidad sin gluten y sin lactosa!Preguntas Frecuentes sobre las Galletas Navideñas Sin Gluten y Sin Lactosa:❓ ¿Puedo sustituir la harina de coco por otra harina sin gluten? ✨ Sí, pero ajusta la cantidad de líquido, ya que la harina de coco absorbe más humedad que otras.❓ ¿Cuánto tiempo duran estas galletas? ✨ Puedes conservarlas en un recipiente hermético hasta por 7 días.❓ ¿Puedo hacerlas sin huevo? ✨ Claro, usa sustitutos como puré de manzana o semillas de chía hidratadas.❓ ¿Se pueden congelar? ✨ Sí, congélalas en un recipiente hermético hasta por 3 meses.❓ ¿Puedo hacerlas más dulces? ✨ Añade más azúcar de coco o decóralas con glaseado sin lactosa.
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🎅 Ingredientes:

  • 150 g de harina de coco sin gluten
  • 100 g de margarina vegetal sin lactosa (a temperatura ambiente)
  • 100 g de azúcar de coco o moreno
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal

🥣 Instrucciones Paso a Paso:

🎅 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
Bate la margarina vegetal con el azúcar de coco hasta obtener una mezcla cremosa. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, y el extracto de vainilla.

Estas galletas navideñas sin gluten y sin lactosa son ideales para disfrutar de la magia de la Navidad sin preocuparse por intolerancias. Hechas con harina de coco, tienen una textura suave y un toque dulce natural que combina perfectamente con los sabores festivos de canela, vainilla y jengibre. Son fáciles de preparar y perfectas para compartir con la familia y amigos en esta temporada especial. La harina de coco, además de ser libre de gluten, aporta fibra y un delicioso sabor tropical que se equilibra con las especias tradicionales de la Navidad. Puedes decorarlas con glaseado sin lactosa o disfrutarlas tal cual. ¡Una receta que hará que tu Navidad sea aún más dulce! 🎅 Ingredientes: 150 g de harina de coco sin gluten 100 g de margarina vegetal sin lactosa (a temperatura ambiente) 100 g de azúcar de coco o moreno 2 huevos grandes 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 cucharadita de canela en polvo 1/4 cucharadita de jengibre molido 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 pizca de sal 🥣 Instrucciones Paso a Paso: 🎅 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos Bate la margarina vegetal con el azúcar de coco hasta obtener una mezcla cremosa. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, y el extracto de vainilla. 🌟 Paso 2: Integra los ingredientes secos En otro bol, mezcla la harina de coco, la canela, el jengibre, el bicarbonato y la sal. Incorpora esta mezcla poco a poco a los ingredientes húmedos, hasta formar una masa suave y manejable. ❄️ Paso 3: Forma las galletas Extiende la masa entre dos hojas de papel de hornear. Usa cortadores con formas navideñas (estrellas, árboles, copos de nieve) y coloca las galletas en una bandeja cubierta con papel de hornear. 🔥 Paso 4: Hornea las galletas Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar en una rejilla antes de servir. 🎄 Consejos para Personalizar tus Galletas Navideñas: Añade una pizca de clavo molido para un toque extra festivo. Decóralas con glaseado sin lactosa o espolvorea azúcar glas para un efecto de nieve. Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas por más tiempo. 📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado): Calorías: 95 kcal Carbohidratos: 8 g Grasas: 6 g Proteínas: 2 g Fibra: 2 g Conclusión Final sobre las Galletas Navideñas Sin Gluten y Sin Lactosa 🎄🍪 Estas galletas son una opción deliciosa y saludable para celebrar la Navidad. Su textura única y su aroma especiado las convierten en un imprescindible para estas fiestas. La harina de coco y la ausencia de lactosa hacen que esta receta sea perfecta para quienes buscan opciones inclusivas sin sacrificar el sabor. ¡Atrévete a prepararlas y sorprende a todos con una Navidad sin gluten y sin lactosa! Preguntas Frecuentes sobre las Galletas Navideñas Sin Gluten y Sin Lactosa: ❓ ¿Puedo sustituir la harina de coco por otra harina sin gluten? ✨ Sí, pero ajusta la cantidad de líquido, ya que la harina de coco absorbe más humedad que otras. ❓ ¿Cuánto tiempo duran estas galletas? ✨ Puedes conservarlas en un recipiente hermético hasta por 7 días. ❓ ¿Puedo hacerlas sin huevo? ✨ Claro, usa sustitutos como puré de manzana o semillas de chía hidratadas. ❓ ¿Se pueden congelar? ✨ Sí, congélalas en un recipiente hermético hasta por 3 meses. ❓ ¿Puedo hacerlas más dulces? ✨ Añade más azúcar de coco o decóralas con glaseado sin lactosa.

🌟 Paso 2: Integra los ingredientes secos
En otro bol, mezcla la harina de coco, la canela, el jengibre, el bicarbonato y la sal. Incorpora esta mezcla poco a poco a los ingredientes húmedos, hasta formar una masa suave y manejable.

❄️ Paso 3: Forma las galletas
Extiende la masa entre dos hojas de papel de hornear. Usa cortadores con formas navideñas (estrellas, árboles, copos de nieve) y coloca las galletas en una bandeja cubierta con papel de hornear.

Estas galletas navideñas sin gluten y sin lactosa son ideales para disfrutar de la magia de la Navidad sin preocuparse por intolerancias. Hechas con harina de coco, tienen una textura suave y un toque dulce natural que combina perfectamente con los sabores festivos de canela, vainilla y jengibre. Son fáciles de preparar y perfectas para compartir con la familia y amigos en esta temporada especial. La harina de coco, además de ser libre de gluten, aporta fibra y un delicioso sabor tropical que se equilibra con las especias tradicionales de la Navidad. Puedes decorarlas con glaseado sin lactosa o disfrutarlas tal cual. ¡Una receta que hará que tu Navidad sea aún más dulce! 🎅 Ingredientes: 150 g de harina de coco sin gluten 100 g de margarina vegetal sin lactosa (a temperatura ambiente) 100 g de azúcar de coco o moreno 2 huevos grandes 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 cucharadita de canela en polvo 1/4 cucharadita de jengibre molido 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 pizca de sal 🥣 Instrucciones Paso a Paso: 🎅 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos Bate la margarina vegetal con el azúcar de coco hasta obtener una mezcla cremosa. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, y el extracto de vainilla. 🌟 Paso 2: Integra los ingredientes secos En otro bol, mezcla la harina de coco, la canela, el jengibre, el bicarbonato y la sal. Incorpora esta mezcla poco a poco a los ingredientes húmedos, hasta formar una masa suave y manejable. ❄️ Paso 3: Forma las galletas Extiende la masa entre dos hojas de papel de hornear. Usa cortadores con formas navideñas (estrellas, árboles, copos de nieve) y coloca las galletas en una bandeja cubierta con papel de hornear. 🔥 Paso 4: Hornea las galletas Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar en una rejilla antes de servir. 🎄 Consejos para Personalizar tus Galletas Navideñas: Añade una pizca de clavo molido para un toque extra festivo. Decóralas con glaseado sin lactosa o espolvorea azúcar glas para un efecto de nieve. Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas por más tiempo. 📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado): Calorías: 95 kcal Carbohidratos: 8 g Grasas: 6 g Proteínas: 2 g Fibra: 2 g Conclusión Final sobre las Galletas Navideñas Sin Gluten y Sin Lactosa 🎄🍪 Estas galletas son una opción deliciosa y saludable para celebrar la Navidad. Su textura única y su aroma especiado las convierten en un imprescindible para estas fiestas. La harina de coco y la ausencia de lactosa hacen que esta receta sea perfecta para quienes buscan opciones inclusivas sin sacrificar el sabor. ¡Atrévete a prepararlas y sorprende a todos con una Navidad sin gluten y sin lactosa! Preguntas Frecuentes sobre las Galletas Navideñas Sin Gluten y Sin Lactosa: ❓ ¿Puedo sustituir la harina de coco por otra harina sin gluten? ✨ Sí, pero ajusta la cantidad de líquido, ya que la harina de coco absorbe más humedad que otras. ❓ ¿Cuánto tiempo duran estas galletas? ✨ Puedes conservarlas en un recipiente hermético hasta por 7 días. ❓ ¿Puedo hacerlas sin huevo? ✨ Claro, usa sustitutos como puré de manzana o semillas de chía hidratadas. ❓ ¿Se pueden congelar? ✨ Sí, congélalas en un recipiente hermético hasta por 3 meses. ❓ ¿Puedo hacerlas más dulces? ✨ Añade más azúcar de coco o decóralas con glaseado sin lactosa.

🔥 Paso 4: Hornea las galletas
Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar en una rejilla antes de servir.

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🎄 Consejos para Personalizar tus Galletas Navideñas:

  • Añade una pizca de clavo molido para un toque extra festivo.
  • Decóralas con glaseado sin lactosa o espolvorea azúcar glas para un efecto de nieve.
  • Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas por más tiempo.

📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
Calorías: 95 kcal
Carbohidratos: 8 g
Grasas: 6 g
Proteínas: 2 g
Fibra: 2 g

Conclusión Final sobre las Galletas Navideñas Sin Gluten y Sin Lactosa 🎄🍪
Estas galletas son una opción deliciosa y saludable para celebrar la Navidad. Su textura única y su aroma especiado las convierten en un imprescindible para estas fiestas. La harina de coco y la ausencia de lactosa hacen que esta receta sea perfecta para quienes buscan opciones inclusivas sin sacrificar el sabor. ¡Atrévete a prepararlas y sorprende a todos con una Navidad sin gluten y sin lactosa!

Estas galletas navideñas sin gluten y sin lactosa son ideales para disfrutar de la magia de la Navidad sin preocuparse por intolerancias. Hechas con harina de coco, tienen una textura suave y un toque dulce natural que combina perfectamente con los sabores festivos de canela, vainilla y jengibre. Son fáciles de preparar y perfectas para compartir con la familia y amigos en esta temporada especial. La harina de coco, además de ser libre de gluten, aporta fibra y un delicioso sabor tropical que se equilibra con las especias tradicionales de la Navidad. Puedes decorarlas con glaseado sin lactosa o disfrutarlas tal cual. ¡Una receta que hará que tu Navidad sea aún más dulce! 🎅 Ingredientes: 150 g de harina de coco sin gluten 100 g de margarina vegetal sin lactosa (a temperatura ambiente) 100 g de azúcar de coco o moreno 2 huevos grandes 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 cucharadita de canela en polvo 1/4 cucharadita de jengibre molido 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 pizca de sal 🥣 Instrucciones Paso a Paso: 🎅 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos Bate la margarina vegetal con el azúcar de coco hasta obtener una mezcla cremosa. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, y el extracto de vainilla. 🌟 Paso 2: Integra los ingredientes secos En otro bol, mezcla la harina de coco, la canela, el jengibre, el bicarbonato y la sal. Incorpora esta mezcla poco a poco a los ingredientes húmedos, hasta formar una masa suave y manejable. ❄️ Paso 3: Forma las galletas Extiende la masa entre dos hojas de papel de hornear. Usa cortadores con formas navideñas (estrellas, árboles, copos de nieve) y coloca las galletas en una bandeja cubierta con papel de hornear. 🔥 Paso 4: Hornea las galletas Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar en una rejilla antes de servir. 🎄 Consejos para Personalizar tus Galletas Navideñas: Añade una pizca de clavo molido para un toque extra festivo. Decóralas con glaseado sin lactosa o espolvorea azúcar glas para un efecto de nieve. Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas por más tiempo. 📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado): Calorías: 95 kcal Carbohidratos: 8 g Grasas: 6 g Proteínas: 2 g Fibra: 2 g Conclusión Final sobre las Galletas Navideñas Sin Gluten y Sin Lactosa 🎄🍪 Estas galletas son una opción deliciosa y saludable para celebrar la Navidad. Su textura única y su aroma especiado las convierten en un imprescindible para estas fiestas. La harina de coco y la ausencia de lactosa hacen que esta receta sea perfecta para quienes buscan opciones inclusivas sin sacrificar el sabor. ¡Atrévete a prepararlas y sorprende a todos con una Navidad sin gluten y sin lactosa! Preguntas Frecuentes sobre las Galletas Navideñas Sin Gluten y Sin Lactosa: ❓ ¿Puedo sustituir la harina de coco por otra harina sin gluten? ✨ Sí, pero ajusta la cantidad de líquido, ya que la harina de coco absorbe más humedad que otras. ❓ ¿Cuánto tiempo duran estas galletas? ✨ Puedes conservarlas en un recipiente hermético hasta por 7 días. ❓ ¿Puedo hacerlas sin huevo? ✨ Claro, usa sustitutos como puré de manzana o semillas de chía hidratadas. ❓ ¿Se pueden congelar? ✨ Sí, congélalas en un recipiente hermético hasta por 3 meses. ❓ ¿Puedo hacerlas más dulces? ✨ Añade más azúcar de coco o decóralas con glaseado sin lactosa.

Preguntas Frecuentes sobre las Galletas Navideñas Sin Gluten y Sin Lactosa:

❓ ¿Puedo sustituir la harina de coco por otra harina sin gluten?
✨ Sí, pero ajusta la cantidad de líquido, ya que la harina de coco absorbe más humedad que otras.

❓ ¿Cuánto tiempo duran estas galletas?
✨ Puedes conservarlas en un recipiente hermético hasta por 7 días.

❓ ¿Puedo hacerlas sin huevo?
✨ Claro, usa sustitutos como puré de manzana o semillas de chía hidratadas.

❓ ¿Se pueden congelar?
✨ Sí, congélalas en un recipiente hermético hasta por 3 meses.

❓ ¿Puedo hacerlas más dulces?
✨ Añade más azúcar de coco o decóralas con glaseado sin lactosa.


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    ¡Bienvenidos a mi rincón dulce! Soy una apasionada de las galletas, y aunque soy celíaca, eso no me detiene para crear las mejores recetas sin gluten. Mi objetivo es demostrar que disfrutar de unas galletas deliciosas no tiene por qué ser un reto cuando no puedes consumir gluten. Aquí encontrarás recetas detalladas, irresistibles y llenas de sabor, para que nadie tenga que renunciar a sus dulces favoritos. ¡El hecho de ser celíaca no será mi límite, ni el tuyo! ¡Vamos a hornear sin fronteras!

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