🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
Detalles de la Receta
⏱️ Tiempo de preparación: 30 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 10 minutos
⌛ Tiempo total: 40 minutos
🍴 Número de raciones: 16 galletas
💪 Nivel de dificultad: Medio
Recrea las galletas Samoanas en versión sin gluten y disfruta de su delicioso sabor en casa.
Las galletas Samoanas sin gluten son un verdadero clásico que puedes preparar fácilmente en tu cocina. Con una base crujiente, una cobertura de coco caramelizado y un baño de chocolate, estas galletas son el equilibrio perfecto entre dulce y tostado.
Esta receta es ideal para quienes extrañan estas famosas galletas, pero necesitan evitar el gluten. Sin complicaciones y con ingredientes accesibles, puedes recrear este icónico sabor en casa. ¡Prepárate para disfrutar de estas delicias irresistibles!
Ingredientes para Galletas Samoanas Sin Gluten
Para la base:
- 🍚 150 g de harina de arroz sin gluten
- 🌾 50 g de harina de almendra
- 🧈 100 g de mantequilla fría, en cubos
- 🍬 50 g de azúcar
- 🥚 1 huevo
Para la cobertura:
- 🥥 200 g de coco rallado
- 🍬 150 g de caramelos toffee (asegúrate de que sean sin gluten)
- 🥛 2 cucharadas de leche (puede ser vegetal)
- 🍫 150 g de chocolate negro sin gluten
Instrucciones Paso a Paso
👩🍳 Paso 1: Prepara la base de las galletas
En un bol grande, mezcla las harinas y el azúcar. Añade los cubos de mantequilla y mézclalos con los dedos hasta obtener una textura arenosa. Incorpora el huevo y forma una masa homogénea. Extiende la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos de unos 5 cm de diámetro. Haz un agujero en el centro con un cortador pequeño.
🔥 Paso 2: Hornea las bases
Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de hornear. Hornea a 180°C durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Deja enfriar por completo.
🥥 Paso 3: Prepara la cobertura de coco y caramelo
Tosta el coco rallado en una sartén a fuego medio hasta que esté dorado. Derrite los caramelos toffee con la leche a fuego bajo hasta obtener una mezcla suave. Mezcla el coco tostado con el caramelo derretido.
🍫 Paso 4: Ensambla las galletas
Cubre las bases de las galletas con la mezcla de coco y caramelo, presionando ligeramente para que se adhiera. Derrite el chocolate y sumerge la parte inferior de las galletas en él. Rocía más chocolate derretido sobre la parte superior.
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❄️ Paso 5: Deja que se enfríen y solidifiquen
Coloca las galletas en una bandeja y refrigéralas durante 15 minutos para que el chocolate se endurezca.
Información Nutricional (por galleta):
- Calorías: 190 kcal
- Carbohidratos: 18 g
- Grasas: 11 g
- Proteínas: 2 g
- Fibra: 2 g
Consejos para un Resultado Perfecto:
- Sabor extra: Usa esencia de vainilla o una pizca de sal marina en el caramelo para intensificar el sabor.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético en la nevera por hasta 7 días.
- Baño de chocolate: Asegúrate de que el chocolate esté suave pero no demasiado caliente para un acabado perfecto.
Conclusión Final sobre las Galletas Samoanas Sin Gluten
Las galletas Samoanas sin gluten son una versión casera y deliciosa de las icónicas Girl Scout cookies. Con una textura crujiente, una capa dulce de coco y caramelo, y un toque de chocolate, estas galletas son simplemente irresistibles. Perfectas para cualquier ocasión, son una opción maravillosa para quienes buscan un postre especial sin gluten. ¡No esperes más para probarlas!
Preguntas Frecuentes
❓ ¿Puedo usar otra harina sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina de almendra por harina de coco, pero ajusta las cantidades para mantener la textura.
❓ ¿Qué tipo de chocolate debo usar?
Opta por chocolate negro o semiamargo certificado sin gluten para el mejor sabor.
❓ ¿Se pueden congelar?
¡Sí! Congela las galletas ya ensambladas y descongélalas antes de servir.
❓ ¿Qué puedo usar en lugar de caramelos toffee?
Puedes preparar un caramelo casero con azúcar, agua y leche condensada.
❓ ¿Son aptas para niños?
¡Por supuesto! Estas galletas son un éxito entre los más pequeños.
Estas galletas son una opción perfecta para disfrutar sin gluten
Para repetir una y otra vez, ¡gracias! ❤️
¡Estas galletas han alegrado mi día! 😊