🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
Las galletas de Navidad sin gluten con harina de arroz son perfectas para disfrutar de unas fiestas inclusivas, llenas de sabor y sin preocupaciones. La harina de arroz aporta una textura suave y un sabor neutro, ideal para combinar con especias navideñas como la canela y el jengibre. La receta es fácil de seguir, por lo que puedes prepararla en familia, incluyendo a los más pequeños. Decorarlas con glaseado o azúcar de colores convierte la cocina en un espacio de creatividad y diversión. Además, estas galletas son ideales tanto para regalar como para disfrutar con un té caliente o un chocolate caliente durante las frías tardes de invierno. No solo son aptas para celíacos, sino que conquistan a cualquiera que las pruebe.
✨ Ingredientes:
- 250 g de harina de arroz sin gluten
- 120 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 100 g de azúcar glas
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de jengibre molido (opcional)
- 1 pizca de sal
- Decoraciones de azúcar o glaseado al gusto
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezcla de la masa
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta que esté suave y esponjosa. Incorpora el huevo y el extracto de vainilla, mezclando bien hasta que la masa esté homogénea.
🍪 Paso 2: Añade los ingredientes secos
Tamiza la harina de arroz, la canela, el jengibre y la sal, y agrégalo a la mezcla anterior. Amasa hasta que la mezcla forme una bola suave. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina.
🎄 Paso 3: Reposo y preparación
Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante 30 minutos. Precalienta el horno a 180°C y cubre una bandeja con papel de hornear.
❄️ Paso 4: Corta y hornea
Extiende la masa sobre una superficie enharinada y corta las galletas con cortadores navideños. Coloca las galletas en la bandeja y hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
✨ Paso 5: Decora
Deja enfriar completamente antes de decorar con glaseado o azúcar de colores.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
- Varía las decoraciones: Usa glaseado con colorante natural para darle un toque más personal.
- Almacenamiento: Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas por más tiempo.
- Sin huevo: Sustituye el huevo con 1 cucharada de semillas de lino mezcladas con 3 cucharadas de agua.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 90 kcal
- Carbohidratos: 12 g
- Grasas: 4 g
- Proteínas: 1 g
- Fibra: 0.5 g
Conclusión Final sobre las Galletas Navideñas Sin Gluten con Harina de Arroz 🎄🍪
Estas galletas de Navidad sin gluten son una opción festiva que todos pueden disfrutar, sin comprometer el sabor ni la textura. La harina de arroz las hace ligeras y suaves, y el toque de especias realza el espíritu navideño. Perfectas para disfrutar con amigos y familiares, y fáciles de personalizar con decoraciones que alegran cualquier mesa navideña. ¡Anímate a hacerlas y comparte el sabor de la Navidad sin gluten!
ESTA OTRA RECETA TE INTERESA:
ESTA OTRA RECETA TE INTERESA:
❓ Preguntas Frecuentes:
1. ¿Puedo usar otra harina sin gluten?
Sí, la harina de arroz se puede sustituir por harina de avena sin gluten o un mix panificable sin gluten, aunque la textura variará ligeramente.
2. ¿Cómo hago estas galletas sin lácteos?
Puedes sustituir la mantequilla por margarina vegetal o aceite de coco para una versión sin lácteos.
3. ¿Es necesario refrigerar la masa?
Sí, refrigerar la masa durante al menos 30 minutos ayuda a que las galletas mantengan mejor su forma al hornearse.
4. ¿Puedo agregar frutos secos?
¡Claro! Añadir almendras picadas o nueces le dará un toque crujiente y delicioso a las galletas.
¡Qué delicia!