🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 20 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 32 minutos
🍴 Número de raciones: 18 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Introducción
Galletas de Jengibre Sin Gluten son el clásico navideño que nunca puede faltar en tu mesa. Esta versión, hecha con harina de almendra sin gluten, ofrece una textura suave y ligeramente masticable, con el sabor cálido de las especias que todos amamos en estas fechas.
El jengibre, la canela y el clavo molido son los protagonistas, mientras que la miel y el azúcar moreno aportan dulzura y un toque caramelizado. Estas galletas son perfectas para decorar con glaseado o simplemente disfrutarlas tal cual.
Anímate a prepararlas y haz que tu hogar huela a Navidad mientras horneas estas deliciosas galletas sin gluten. ¡Son un éxito garantizado para pequeños y grandes!
✨ Ingredientes:
- 🌰 200 g de harina de almendra sin gluten
- 🧈 80 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 🍯 80 g de miel o melaza
- 🍬 100 g de azúcar moreno
- 🥚 1 huevo grande
- 🧂 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 🌶️ 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 🍂 1 cucharadita de canela en polvo
- 🌿 1/4 cucharadita de clavo molido
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🎨 Glaseado para decorar (opcional)
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Prepara la mezcla base
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta que esté suave y cremosa. Añade la miel, el huevo y el extracto de vainilla, mezclando bien hasta incorporar.
🌿 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
Tamiza la harina de almendra, el bicarbonato de sodio y las especias (jengibre, canela, clavo). Agrega esta mezcla a la mezcla húmeda y amasa hasta obtener una masa uniforme.
🍪 Paso 3: Da forma a las galletas
Extiende la masa entre dos hojas de papel para hornear hasta un grosor de 5 mm. Usa cortadores con formas navideñas como muñecos de jengibre, estrellas o campanas. Coloca las galletas en una bandeja con papel para hornear.
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🔥 Paso 4: Hornea las galletas
Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar completamente antes de decorar.
🎨 Paso 5: Decora (opcional)
Decora las galletas con glaseado blanco o de colores para darles un toque festivo. Puedes hacer detalles como botones y caras para los muñecos de jengibre.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
- Textura ideal: No extiendas la masa demasiado fina para evitar que las galletas se rompan.
- Conservación: Guárdalas en un recipiente hermético por hasta 7 días.
- Aromas navideños: Agrega una pizca de nuez moscada para un extra de sabor.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
Calorías: 120 kcal
Carbohidratos: 10 g
Grasas: 7 g
Proteínas: 3 g
Fibra: 1 g
🎄 Conclusión Final sobre las Galletas de Jengibre Sin Gluten 🎅
Estas galletas de jengibre sin gluten son un imprescindible de la temporada navideña. Con su mezcla de especias y textura suave, aportan ese toque hogareño y festivo que todos disfrutan. Además, son fáciles de preparar y una excelente actividad para hacer en familia.
Personalízalas con decoraciones creativas y sorprende a tus invitados con este dulce que no solo es delicioso, sino también apto para quienes buscan opciones sin gluten. ¡Prepáralas y haz que esta Navidad sea aún más especial!
❓ Preguntas Frecuentes:
- 🍪 ¿Puedo sustituir la harina de almendra?
Sí, puedes usar harina de avena sin gluten, pero la textura será diferente. - 🍬 ¿Es obligatorio decorarlas?
No, las galletas son deliciosas por sí mismas, pero decorarlas las hace más festivas. - 🎁 ¿Son aptas para regalar?
¡Por supuesto! Colócalas en bolsitas con lazos navideños para un regalo encantador. - 🔥 ¿Cómo evitar que se quemen?
Vigila el horno, ya que el azúcar moreno y la miel se caramelizan rápido. - 🌟 ¿Puedo congelar la masa?
Sí, envuélvela en papel film y congélala hasta por 1 mes.
Ricas y rápidas, no puedo pedir más 🍪
Súper recomendadas para los amantes de las galletas 💕
Una opción genial para reuniones familiares 👨👩👧👦