🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 10 minutos
⌛ Tiempo total: 25 minutos
🍴 Número de raciones: 16 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Si buscas una opción deliciosa para Carnaval, estas galletas sin gluten y sin lactosa con maizena son perfectas. Son ligeras, suaves y con un delicado toque dulce. Ideales para acompañar con un té o un café, sin preocuparte por el gluten o la lactosa. ¡Celebra con sabor y sin restricciones! 🎭🍪
Utiliza ingredientes aptos para personas celíacas y revisa el etiquetado de los productos procesados. Evita la contaminación cruzada usando superficies, recipientes y utensilios limpios o exclusivos para preparaciones sin gluten.
Más información sobre celiaquía y cocina sin gluten
✨ Ingredientes:
- 200 g de maizena sin gluten
- 80 g de azúcar glas
- 80 ml de aceite de coco o aceite de girasol
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
- 1 pizca de sal
- 🍋 Opcional: ralladura de limón o naranja para más sabor
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezclar los ingredientes húmedos
En un bol, bate el huevo con el azúcar glas hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el aceite y la vainilla, mezclando bien.
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🌽 Paso 2: Incorporar los ingredientes secos
Tamiza la maizena, la levadura y la sal. Incorpora poco a poco a la mezcla anterior y mezcla hasta obtener una masa suave y manejable.
🍪 Paso 3: Formar las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Forma pequeñas bolitas con la masa y aplástalas ligeramente en una bandeja con papel de hornear.
🔥 Paso 4: Hornear y disfrutar
Hornea durante 10 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes. Deja enfriar antes de servir.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
✅ Usa azúcar de coco para una versión más saludable.
✅ Añade canela o jengibre para un sabor más especiado.
✅ Puedes decorarlas con chocolate derretido sin lácteos o azúcar glas.
✅ Guarda las galletas en un recipiente hermético hasta por 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
🔥 Calorías: 100 kcal
🌿 Grasas: 5 g
🍯 Carbohidratos: 12 g
💪 Proteínas: 2 g
🌾 Fibra: 1 g
Estas galletas de Carnaval con maizena son suaves, ligeras y sin lactosa, ideales para quienes buscan una opción libre de alérgenos sin sacrificar el sabor. Perfectas para compartir en estas fechas especiales. ¡Anímate a hacerlas y disfruta del Carnaval con un toque dulce y saludable! 🎭🍪
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🌿 ¿Puedo usar otro tipo de harina sin gluten?
Sí, puedes probar con harina de arroz o de coco, pero la textura cambiará.
🎭 ¿Son aptas para alérgicos a los frutos secos?
Sí, siempre que uses aceite de girasol en lugar de aceite de coco.
🍯 ¿Puedo hacerlas sin azúcar?
Sí, puedes usar eritritol o stevia en lugar de azúcar glas.
🔥 ¿Cuánto tiempo duran las galletas?
Se conservan bien en un recipiente hermético hasta 5 días.
⏳ ¿Puedo congelar la masa?
Sí, puedes congelarla y hornearlas cuando lo necesites.
¡Sí! Puedes espolvorear azúcar glas, bañarlas en chocolate sin lácteos o usar decoraciones coloridas sin gluten.
¡Qué delicia! No parece que sean sin gluten, quedaron perfectas 😋
Las mejores galletas sin gluten que he probado hasta ahora 😍
Las he hecho varias veces, ¡siempre salen perfectas!
Genial XD