🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 27 minutos
🍴 Número de raciones: 15 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Las galletas de Carnaval con harina de maíz son una delicia tradicional con un toque crujiente inconfundible. Perfectas para acompañar un café o chocolate caliente durante las celebraciones. Esta receta sin gluten es fácil de hacer y garantiza un resultado dorado y delicioso. ¡Celebra el Carnaval con estas galletas irresistibles! 🎭🍪
✨ Ingredientes:
- 200 g de harina de maíz sin gluten
- 80 g de azúcar moreno
- 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
- 1 pizca de sal
- 🍊 Opcional: ralladura de naranja para un toque cítrico
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezclar los ingredientes húmedos
Bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla, batiendo hasta que todo esté bien integrado.
🌽 Paso 2: Incorporar los ingredientes secos
En otro bol, tamiza la harina de maíz, la levadura y la sal. Incorpora esta mezcla poco a poco a la preparación anterior hasta formar una masa homogénea. Agrega la ralladura de naranja si deseas un toque especial.
🍪 Paso 3: Formar las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Forma bolitas con la masa y aplástalas ligeramente en una bandeja con papel de hornear.
🔥 Paso 4: Hornear y disfrutar
Hornea durante 12 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar antes de servir.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
✅ Usa azúcar de coco para una versión más saludable.
✅ Agrega canela o jengibre para un sabor más especiado.
✅ Puedes decorar con azúcar glas o chocolate derretido.
✅ Guarda las galletas en un recipiente hermético hasta por 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
🔥 Calorías: 130 kcal
🥜 Grasas: 7 g
🍯 Carbohidratos: 15 g
💪 Proteínas: 2 g
🌾 Fibra: 1 g
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Las galletas de Carnaval con harina de maíz son crujientes, doradas y perfectas para celebrar esta festividad con un toque dulce. Son fáciles de hacer, sin gluten y deliciosas. ¡Anímate a probarlas y disfruta del Carnaval con una receta casera y festiva! 🎭🍪
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🍪 ¿Puedo usar otra harina sin gluten en lugar de harina de maíz?
Sí, puedes probar con harina de arroz o harina de almendra, pero la textura cambiará.
🎭 ¿Son aptas para alérgicos a los frutos secos?
Sí, no contienen frutos secos a menos que decidas añadirlos.
🍯 ¿Puedo hacerlas sin azúcar?
Sí, puedes usar eritritol o miel como endulzante alternativo.
🔥 ¿Cuánto tiempo duran las galletas?
Se conservan bien en un recipiente hermético hasta 5 días.
⏳ ¿Puedo congelar la masa?
Sí, puedes congelarla en porciones y hornear cuando lo necesites.
¡Claro! Puedes decorarlas con chocolate derretido, azúcar de colores o glaseado sin gluten.
¡Exquisitas y muy sencillas de hacer! Me encantaron 😍
Hecho en casa y sin gluten, ¡quedaron deliciosas! 🥰