🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
Galletas veganas fáciles y sin gluten para el Día de los Muertos.
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 27 minutos
🍴 Número de raciones: 16 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Estas galletas veganas de Día de los Muertos son perfectas para quienes no consumen productos de origen animal. Hechas con harina de avena sin gluten, endulzadas naturalmente y aromatizadas con vainilla y canela, tienen una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Además, puedes decorarlas con glasé vegano de colores para hacer calaveritas alegres y festivas.
🎃 Receta de Galletas Veganas Día de los Muertos con Harina de Avena 🍪
✨ Ingredientes:
🌾 200 g de harina de avena sin gluten
🥥 60 g de aceite de coco (derretido)
🍯 80 g de azúcar de coco o panela rallada
🥛 60 ml de bebida vegetal (avena, almendra o soya)
🍦 1 cucharadita de esencia de vainilla
🌸 1/2 cucharadita de canela en polvo
🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
🧂 1 pizca de sal
🎨 Glasé vegano (hecho con azúcar glas + jugo de limón) para decorar
🎃 Opcional: añade chips de chocolate sin lácteos para un toque extra.
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Prepara la masa vegana
En un bol, mezcla el aceite de coco con el azúcar hasta integrarlo bien. Añade la bebida vegetal y la vainilla.
🌾 Paso 2: Añade los ingredientes secos
Incorpora la harina de avena, la canela, la levadura y la sal. Mezcla hasta obtener una masa compacta y manejable.
💀 Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180 °C. Extiende la masa con un rodillo y corta con moldes en forma de calaveras, flores o cruces. Coloca sobre papel de hornear en una bandeja.
🔥 Paso 4: Hornea y decora
Hornea 10-12 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar en una rejilla y decora con glasé vegano de colores para darles vida.
💡 Consejos para unas galletas veganas perfectas:
✅ Si quieres que sean más crujientes, añade 1 cucharada de maicena a la masa.
✅ Usa ralladura de naranja para darles un toque tradicional mexicano.
✅ El aceite de coco sólido funciona mejor para mantener la textura.
✅ Son ideales para decorar con niños durante la festividad.
📝 Información Nutricional (por galleta aprox.)
🔥 Calorías: 110 kcal
🥥 Grasas: 5 g
🍯 Carbohidratos: 14 g
💪 Proteínas: 2 g
🌾 Fibra: 1 g
🍪 Conclusión Final sobre las Galletas Veganas Sin Gluten
Estas galletas veganas sin gluten son una opción deliciosa y ética para el Día de los Muertos. Crujientes, festivas y fáciles de decorar, son perfectas para colocar en la ofrenda o compartir con familia y amigos. 🌱💀
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❓ Preguntas frecuentes sobre galletas veganas sin gluten
- 🌱 ¿Qué grasa vegana puedo usar en lugar de aceite de coco?
Puedes usar margarina vegana sin gluten. - 💀 ¿Puedo hacerlas sin azúcar?
Sí, endulza con dátiles triturados o eritritol. - 🍪 ¿Cómo evitar que se deshagan?
Deja reposar la masa 20 minutos en la nevera antes de estirar. - 🎉 ¿Puedo hacerlas en Airfryer?
Sí, hornea a 160 °C durante 8-9 minutos. - 🌸 ¿Qué bebida vegetal es mejor para la receta?
La de avena o almendra sin gluten aportan mejor textura. - 🎨 ¿Cómo hago glasé vegano?
Con azúcar glas + jugo de limón o leche vegetal hasta lograr textura espesa. - 🕯️ ¿Son aptas para altar y ofrendas?
Sí, decoradas con colores brillantes lucen espectaculares en la celebración.
Las hice y gustaron mucho.
Tal como quería.
El sabor es increíble, todos quedamos encantados 💖