🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
Increíble receta de galletas sin gluten fácil y sencilla.
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 12 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 15 minutos
⌛ Tiempo total: 27 minutos
🍴 Número de raciones: 14 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Estas galletas sin gluten de Día de los Muertos son una deliciosa tradición que puedes disfrutar en casa sin complicaciones. Elaboradas con harina de arroz sin gluten, tienen una textura ligera, un sabor sutil y la posibilidad de personalizarlas con formas de calaveritas, flores o cruces, perfectas para tu altar. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para acompañar café, champurrado o chocolate caliente. Además, son 100% libres de gluten, por lo que toda la familia puede disfrutarlas.
🎃 Receta de Galletas Día de los Muertos Sin Gluten con Harina de Arroz 🍪
✨ Ingredientes:
🌾 200 g de harina de arroz sin gluten
🧈 100 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
🍯 90 g de azúcar glas
🥚 1 huevo grande
🍦 1 cucharadita de esencia de vainilla
🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
🧂 1 pizca de sal
🎨 Colorantes alimenticios (opcional, para decorar con glasé real)
🎃 Opcional: decoraciones de azúcar glas o glasé de colores para hacer calaveritas y flores.
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Prepara la mezcla
Bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una textura cremosa. Añade el huevo y la vainilla, mezcla hasta integrar.
🌾 Paso 2: Incorpora los secos
Tamiza la harina de arroz, la levadura y la sal. Añade poco a poco a la mezcla anterior hasta formar una masa suave y manejable.
💀 Paso 3: Da forma a las galletas
Precalienta el horno a 180 °C. Extiende la masa sobre una superficie limpia con un rodillo y corta en formas de calaveritas, cruces o flores típicas del Día de los Muertos. Coloca en una bandeja con papel de hornear.
🔥 Paso 4: Hornea y decora
Hornea durante 12-15 minutos hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Deja enfriar sobre una rejilla y decora con glasé de colores para darles un toque festivo.
💡 Consejos para unas galletas perfectas:
✅ Deja reposar la masa en la nevera 20 min antes de cortar para que no pierda forma.
✅ Usa moldes de calaveritas para darles un diseño especial.
✅ Si quieres una versión más saludable, reemplaza el azúcar glas por azúcar de coco pulverizada.
✅ Guarda en recipiente hermético hasta 6 días.
📝 Información Nutricional (por galleta aprox.)
🔥 Calorías: 120 kcal
🥜 Grasas: 6 g
🍯 Carbohidratos: 14 g
💪 Proteínas: 2 g
🌾 Fibra: 1 g
🍪 Conclusión Final sobre las Galletas de Día de los Muertos Sin Gluten
Estas galletas sin gluten son la manera perfecta de celebrar el Día de los Muertos en familia. Fáciles de preparar, deliciosas y decorativas, podrás compartirlas en tu altar o como detalle para tus seres queridos. 🎉
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❓ Preguntas frecuentes sobre galletas sin gluten Día de los Muertos
- 💀 ¿Qué harina sin gluten es mejor para estas galletas?
La harina de arroz es ligera y da un resultado suave, pero también puedes probar con harina de maíz o harina de avena sin gluten. - 🍪 ¿Puedo hacerlas en Airfryer?
Sí, hornea en freidora de aire a 160 °C por 8-10 minutos. - 🎨 ¿Cómo hago el glasé de colores?
Mezcla azúcar glas con clara de huevo y unas gotas de limón. Añade colorantes alimenticios y decora. - 🎉 ¿Puedo hacerlas veganas?
Sí, sustituye el huevo por 1 cucharada de semillas de chía hidratadas en agua. - 🕯️ ¿Son aptas para diabéticos?
Puedes usar eritritol o stevia en lugar de azúcar. - 👩🍳 ¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Sí, envuelve en film y guarda en la nevera hasta 2 días. - 🧡 ¿Puedo decorarlas con niños?
¡Claro! Es una actividad divertida y educativa para compartir en familia.
La receta es clara y el resultado, fabuloso 👌
Las repetiré seguro.
No falló, excelente.