🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 27 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Las galletas de Día de los Muertos sin gluten son una opción perfecta para celebrar esta festividad con un toque dulce y especial. Están hechas con harina de avena sin gluten 🌾, lo que les da una textura suave pero ligeramente crujiente. Además, puedes decorarlas con glaseado de colores para darles un aspecto festivo y tradicional. ¡Son ideales para compartir con familia y amigos mientras honras a tus seres queridos!
✨ Ingredientes:
- 🌾 200 g de harina de avena sin gluten Ver aquí
- 🧈 100 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 🍯 80 g de azúcar moreno
- 🥚 1 huevo grande
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
- 🧂 1 pizca de sal
- 🎨 Glaseado de colores para decorar (opcional)
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Prepara la masa
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta que la mezcla esté cremosa. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y bate hasta que se integren bien.
🌾 Paso 2: Mezcla los ingredientes secos
En otro recipiente, tamiza la harina de avena, la levadura en polvo y la sal. Incorpora poco a poco esta mezcla a la masa húmeda y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
💀 Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa sobre una superficie enharinada con harina de avena y usa cortadores de galletas en forma de calaveras, flores o cruces. Coloca las galletas en una bandeja con papel para hornear.
🔥 Paso 4: Hornea y decora
Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar en una rejilla antes de decorarlas con glaseado de colores para darles un aspecto festivo.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
✅ Usa azúcar de coco para un dulzor más saludable.
✅ Puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco para una versión sin lácteos.
✅ Añade una pizca de canela o ralladura de naranja para un toque aromático.
✅ Guarda las galletas en un recipiente hermético hasta por 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
🔥 Calorías: 160 kcal
🥜 Grasas: 9 g
🍯 Carbohidratos: 14 g
💪 Proteínas: 3 g
🌾 Fibra: 2 g
🍪 Conclusión Final sobre las Galletas de Día de los Muertos Sin Gluten
Estas galletas sin gluten son una deliciosa manera de celebrar el Día de los Muertos con un toque dulce y tradicional. La harina de avena les da una textura perfecta, y al decorarlas con colores vibrantes, se convierten en un hermoso homenaje a esta festividad. ¡Pruébalas y sorprende a tu familia con su increíble sabor! 💀🎨
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❓ Preguntas Frecuentes (FAQs):
💀 1. ¿Puedo hacer estas galletas sin huevo?
Sí, puedes sustituir el huevo por puré de manzana o semillas de chía hidratadas.
🎨 2. ¿Cómo hacer un glaseado sin gluten?
Mezcla azúcar glas con un poco de jugo de limón o agua, y añade colorantes sin gluten.
🔥 3. ¿Puedo usar otra harina sin gluten?
Sí, puedes probar con harina de arroz 🌾 o harina de almendra 🌰.
🍪 4. ¿Cuánto tiempo duran estas galletas?
Se conservan hasta 5 días en un recipiente hermético.
🥄 5. ¿Puedo hacer la masa con anticipación?
Sí, puedes refrigerarla por 24 horas antes de hornear.
🌾 6. ¿Estas galletas son aptas para veganos?
No, pero puedes sustituir la mantequilla y el huevo para hacerlas veganas.
¡Espero que disfrutes estas galletas de Día de los Muertos sin gluten! 💀🍪 ¿Te gustaría otra receta especial? 😃
Hecho en casa y sin gluten, ¡quedaron deliciosas! 🥰
Las recomiendo al 100%, ¡sabrosas y fáciles de hacer!
Gracias por hacer tan fácil hornear sin gluten 🙏