🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 15 minutos
⌛ Tiempo total: 25 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Estas galletas son una opción excelente para personas con intolerancias o que quieren cuidar su alimentación. Son 100% sin gluten, sin lactosa y sin azúcar añadida. Endulzadas naturalmente con plátano maduro, tienen una textura suave por dentro y un ligero crujiente por fuera. Perfectas para acompañar un té o como snack energético durante el día.
✨ Ingredientes:
- 🍌 2 plátanos maduros (bien machacados)
- 🥣 150 g de harina de garbanzo
- 🥜 2 cucharadas de mantequilla de maní o tahini (opcional, sin azúcar ni lactosa)
- 🧁 1 cucharadita de polvo de hornear (sin gluten)
- 🌱 1 cucharadita de canela
- 🧂 1 pizca de sal
- 🍫 Opcional: chips de chocolate sin azúcar ni leche o frutos secos
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezcla base
En un bol, tritura los plátanos hasta hacerlos puré. Añade la mantequilla de maní o tahini si estás usando. Mezcla hasta que esté bien integrado.
🌾 Paso 2: Incorpora los secos
Agrega la harina de garbanzo, el polvo de hornear, la sal y la canela. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Añade chips de chocolate o frutos secos si lo deseas.
🍪 Paso 3: Forma y hornea
Precalienta el horno a 180 °C. Forma bolitas de masa con las manos y aplástalas ligeramente sobre una bandeja con papel vegetal. Hornea 12-15 minutos hasta que estén firmes y doradas en los bordes.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
✅ Usa plátanos muy maduros para un dulzor natural más intenso
✅ Puedes sustituir la harina de garbanzo por harina de avena sin gluten si lo prefieres
✅ Conserva en un recipiente hermético hasta 4 días
📝 Información Nutricional (por galleta, aprox.):
🔥 Calorías: 90 kcal
🍌 Carbohidratos: 13 g
🥜 Grasas: 3 g
💪 Proteínas: 2 g
🌾 Fibra: 2 g
🍪 Conclusión Final sobre las Galletas Sin Gluten, Sin Lactosa y Sin Azúcar
Estas galletas saludables son ideales para quienes quieren evitar azúcar, gluten o lactosa sin sacrificar el sabor. Son fáciles de hacer, versátiles y perfectas para toda la familia. ¡Disfrútalas sin culpas! 😋
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❓ Preguntas frecuentes (FAQs):
🍪 ¿Puedo usar otra harina sin gluten?
Sí, puedes usar harina de avena o harina de arroz, pero ajusta la cantidad si es necesario.
🍫 ¿Puedo añadir cacao en polvo?
¡Claro! Añade 1 cucharada de cacao puro sin azúcar para un sabor más intenso.
🌰 ¿Es necesario usar mantequilla de maní o tahini?
No, es opcional. Pero ayuda a dar más textura y sabor.
👶 ¿Estas galletas son aptas para niños?
Sí, son perfectas para peques, sobre todo si se endulzan naturalmente.
🧊 ¿Se pueden congelar?
Sí, congélalas una vez horneadas y enfríadas. Duran hasta 2 meses.
🍯 ¿Puedo usar otro endulzante?
Si no quieres usar plátano, puedes probar con puré de manzana sin azúcar.
Gracias por hacer que hornear sin gluten sea tan fácil 💕
Las haré otra vez.
Para repetir una y otra vez, ¡gracias! ❤️