Name: Receta de Galletas Sin Gluten y Sin Azúcar con Harina de Almendras | Saludables y Deliciosas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200g de harina sin gluten; 100g de azúcar; 100g de mantequilla; 1 cucharadita de vainilla

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1 ✨ Ingredientes:

2 🥣 Instrucciones Paso a Paso:

3 Conclusión Final sobre las Galletas Sin Gluten y Sin Azúcar 🍪🌱

4 Preguntas Frecuentes (FAQs):

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🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos

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⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 15 minutos
⌛ Tiempo total: 25 minutos
🍴 Número de raciones: 10 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil

Las galletas sin gluten y sin azúcar elaboradas con harina de almendras son una opción perfecta para quienes desean un postre saludable, bajo en carbohidratos y con una textura suave y ligeramente crujiente. Esta receta es ideal para personas con intolerancias o quienes siguen una dieta keto o sin azúcar añadida. Gracias a la harina de almendras, las galletas adquieren un sabor natural a nuez, que se complementa perfectamente con el dulzor de un endulzante natural como el eritritol o la stevia.

Además de ser súper fáciles de hacer, estas galletas no requieren ingredientes complicados. Puedes disfrutarlas en el desayuno, como snack entre comidas o para acompañar tu café o té favorito. ¿Lo mejor? Son una receta rápida y versátil que te permitirá experimentar con sabores como vainilla, canela o coco rallado. ¡Manos a la obra!

Receta de Galletas Sin Gluten y Sin Azúcar con Harina de Almendras | Saludables y Deliciosas

✨ Ingredientes:

🥥 150 g de harina de almendras
🥚 1 huevo grande
🍯 40 g de eritritol (o el endulzante natural de tu preferencia)
🧈 40 g de mantequilla derretida (o aceite de coco)
🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
🧂 1 pizca de sal
🌟 Opcional: 1/2 cucharadita de canela molida

🥣 Instrucciones Paso a Paso:

👩‍🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
En un bol grande, bate el huevo junto con la mantequilla derretida (o aceite de coco), el extracto de vainilla y el eritritol. Mezcla hasta que todo esté bien integrado.

🎨 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
Añade la harina de almendras, la canela y la pizca de sal. Mezcla bien hasta obtener una masa uniforme y ligeramente pegajosa. Si la masa está muy blanda, puedes refrigerarla durante 10 minutos para que sea más fácil de manejar.

🍪 Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Con una cuchara, toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas. Colócalas en una bandeja forrada con papel de hornear y aplástalas suavemente para darles forma de galleta.

🔥 Paso 4: Hornea las galletas
Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla. Al enfriarse, las galletas se endurecerán y quedarán perfectas.

💡 Consejos para unas Galletas Sin Gluten y Sin Azúcar Perfectas:

ESTA OTRA RECETA TE INTERESA:

⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos 🔥 Tiempo de cocción: 15 minutos ⌛ Tiempo total: 25 minutos 🍴 Número de raciones: 10 galletas 💪 Nivel de dificultad: Fácil Las galletas sin gluten y sin azúcar con harina de almendras y limón son un postre saludable, bajo en carbohidratos y delicioso. La harina de almendras les da una textura suave y ligeramente esponjosa, mientras que la ralladura de limón aporta un aroma fresco y cítrico que las hace irresistibles. Esta receta es perfecta para quienes buscan opciones sin gluten y sin azúcar, ya sea para acompañar un té o café, o como snack a cualquier hora. Además, su preparación es rápida y fácil, ¡ideal incluso para principiantes en la cocina! ✨ Ingredientes: 🌰 150 g de harina de almendras 🍋 Ralladura de 1 limón 🥚 1 huevo grande 🍯 50 g de eritritol (o tu endulzante favorito) 🧈 40 g de mantequilla derretida (o aceite de coco) 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla 🧂 1 pizca de sal 🥣 Instrucciones Paso a Paso: 👩‍🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos En un bol grande, bate el huevo junto con la mantequilla derretida, el eritritol, la ralladura de limón y el extracto de vainilla hasta que estén bien integrados. 🌰 Paso 2: Incorpora la harina de almendras Añade la harina de almendras poco a poco junto con la pizca de sal. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y algo pegajosa. 🍪 Paso 3: Forma las galletas Precalienta el horno a 180°C. Toma pequeñas porciones de masa con una cuchara y colócalas en una bandeja forrada con papel de hornear. Aplástalas ligeramente con las manos para darles forma. 🔥 Paso 4: Hornea las galletas Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir. 💡 Consejos para unas Galletas Perfectas: Sabor extra: Añade unas gotas de zumo de limón para intensificar el sabor. Más dulces: Agrega un poco más de eritritol si deseas un sabor más dulce. Conservación: Guárdalas en un recipiente hermético hasta por 5 días o congélalas para disfrutarlas después. 📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado): Calorías: 90 kcal Carbohidratos: 3 g Grasas: 7 g Proteínas: 2 g Fibra: 1 g Conclusión Final sobre las Galletas Sin Gluten y Sin Azúcar con Harina de Almendras y Limón 🍋🌰 Estas galletas de harina de almendras y limón son un snack perfecto para quienes buscan opciones saludables y llenas de sabor. Su textura suave, aroma cítrico y preparación sencilla las convierten en una receta ideal para cualquier ocasión. Ya sea para disfrutar en una reunión familiar o como un capricho saludable, estas galletas te encantarán. ¡Atrévete a probarlas y sorprende a todos con esta delicia sin gluten y sin azúcar! Preguntas Frecuentes (FAQs): ❓ ¿Puedo usar otro tipo de harina? Puedes sustituir la harina de almendras por harina de coco, ajustando los líquidos. ❓ ¿Cómo hago estas galletas veganas? Sustituye el huevo por un “huevo de lino” o “huevo de chía” (1 cucharada de semillas + 3 cucharadas de agua). ❓ ¿Puedo añadir chispas de chocolate? ¡Claro! Usa chispas de chocolate sin azúcar para un toque extra. ❓ ¿La ralladura de limón es imprescindible? No, pero aporta un sabor fresco y delicioso. Puedes usar naranja como alternativa. ❓ ¿Se pueden congelar? Sí, tanto la masa como las galletas horneadas pueden congelarse sin problemas.

Receta de Galletas Sin Gluten y Sin Azúcar con Harina de Almendras y Limón | Suaves y Aromáticas

ESTA OTRA RECETA TE INTERESA:

Receta de Galletas Sin Gluten en Thermomix con Harina de Polenta

Textura extra crujiente: Deja las galletas en el horno apagado durante 5 minutos adicionales.
Varía el sabor: Añade coco rallado o chispas de chocolate sin azúcar para un toque especial.
Conservación: Guárdalas en un recipiente hermético hasta por 7 días.

📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
Calorías: 90 kcal
Carbohidratos: 2 g
Grasas: 8 g
Proteínas: 3 g
Fibra: 1 g

Conclusión Final sobre las Galletas Sin Gluten y Sin Azúcar 🍪🌱

Estas galletas sin gluten y sin azúcar con harina de almendras son una opción deliciosa, nutritiva y libre de culpas. Perfectas para quienes buscan cuidar su salud sin renunciar al placer de un buen postre, son ideales para cualquier ocasión. Lo mejor es que puedes personalizarlas según tus gustos, añadiendo especias o cambiando el endulzante.

No solo son fáciles de preparar, sino que también están llenas de sabor y textura, lo que las convierte en una receta imprescindible en tu repertorio. ¡Anímate a probarlas y disfruta de un snack saludable y lleno de sabor!

Preguntas Frecuentes (FAQs):

❓ ¿Puedo usar otro tipo de harina sin gluten?
Sí, puedes usar harina de coco, aunque necesitarás ajustar la cantidad de líquidos.

❓ ¿Qué endulzante puedo usar si no tengo eritritol?
La stevia o el monk fruit son excelentes alternativas.

❓ ¿Cómo hago las galletas más crujientes?
Hornea un par de minutos más y déjalas enfriar completamente antes de almacenarlas.

❓ ¿Puedo congelar la masa?
¡Claro! Forma bolitas con la masa, congélalas en una bandeja y luego guárdalas en una bolsa hermética.

❓ ¿Puedo hacerlas veganas?
Sustituye el huevo por un “huevo de chía” (1 cucharada de chía + 3 cucharadas de agua).

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galletassingluten
¡Bienvenidos a mi rincón dulce! Soy una apasionada de las galletas, y aunque soy celíaca, eso no me detiene para crear las mejores recetas sin gluten. Mi objetivo es demostrar que disfrutar de unas galletas deliciosas no tiene por qué ser un reto cuando no puedes consumir gluten. Aquí encontrarás recetas detalladas, irresistibles y llenas de sabor, para que nadie tenga que renunciar a sus dulces favoritos. ¡El hecho de ser celíaca no será mi límite, ni el tuyo! ¡Vamos a hornear sin fronteras!
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