🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
🍪 Increíble receta de galletas sin gluten fácil y sencilla
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 22 minutos
🍴 Número de raciones: 10–12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Estas galletas sin gluten son de las que apetece hacer un martes cualquiera, sin excusas ni celebraciones. Son las típicas galletas que huelen a casa, a merienda tranquila y a café recién hecho. Las preparo mucho cuando quiero algo dulce sin liarme demasiado y, la verdad, siempre salen bien.
Utiliza ingredientes aptos para personas celíacas y revisa el etiquetado de los productos procesados. Evita la contaminación cruzada usando superficies, recipientes y utensilios limpios o exclusivos para preparaciones sin gluten.
Más información sobre celiaquía y cocina sin glutenLa harina de arroz sin gluten les da una textura ligera y agradable, nada pesada. No necesitas robot ni utensilios raros, solo un bol, una cuchara y ganas de disfrutar. Son perfectas para el desayuno, para llevar en un tupper o para cuando aparece ese antojo dulce inesperado.
🥣 Ingredientes
🍚 200 g de harina de arroz sin gluten
👉 https://galletassingluten.com/harina-de-arroz/
🧈 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
🍯 80 g de azúcar (blanca o moreno)
🥚 1 huevo
🍦 1 cucharadita de vainilla
🧁 1/2 cucharadita de levadura sin gluten
🧂 1 pizca de sal
🥣 Instrucciones Paso a Paso
👩🍳 Paso 1: Prepara la masa
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Añade el huevo y la vainilla, mezcla bien hasta integrar.
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🌾 Paso 2: Incorpora los secos
Añade la harina de arroz, la levadura y la sal. Mezcla poco a poco hasta obtener una masa suave que no se pegue.
🍪 Paso 3: Forma las galletas
Haz bolitas, aplástalas ligeramente y colócalas en una bandeja con papel de horno.
🔥 Paso 4: Horneado
Hornea a 180 °C durante 10–12 minutos, hasta que los bordes estén doraditos. Deja enfriar y disfruta.
💡 Consejos de toda la vida
✅ Si te gustan más crujientes, déjalas 2 minutos más.
✅ Puedes añadir ralladura de limón o naranja.
✅ Se conservan bien 4–5 días en un recipiente cerrado.
🍪 Conclusión Final
Estas galletas sin gluten para cualquier día son sencillas, honestas y de las que siempre apetecen. No buscan sorprender, buscan reconfortar. Y eso, muchas veces, es justo lo que necesitamos.
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❓ Preguntas Frecuentes
🤔 ¿Puedo usar otra harina sin gluten?
Sí, pero la textura cambia. La de arroz es la más neutra.
🍪 ¿Quedan blandas o crujientes?
Crujientes por fuera y tiernas por dentro.
🧈 ¿Puedo usar margarina?
Sí, siempre que sea sin gluten.
❄️ ¿Se pueden congelar?
La masa sí, ya formada en bolitas.
🥛 ¿Van bien con bebida vegetal?
Perfectas con café, té o leche vegetal.
👶 ¿Son aptas para niños?
Totalmente, no llevan nada raro.
⏱️ ¿Puedo hacerlas en freidora de aire?
Sí, a 170 °C unos 8 minutos.
Muy recomendables para quienes aman las galletas dulces