🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
🥣 Receta de Galletas para el Día del Padre sin Gluten con Harina de Arroz
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 27 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Nada mejor que consentir a papá en su día con unas galletas caseras sin gluten, hechas con ingredientes sencillos y mucho amor. Estas galletas son crujientes por fuera y suaves por dentro, con un sabor delicioso que se puede personalizar con trozos de chocolate, frutos secos o un toque de canela. La harina de arroz les da una textura ligera y aireada, perfecta para acompañar con café o té.
Utiliza ingredientes aptos para personas celíacas y revisa el etiquetado de los productos procesados. Evita la contaminación cruzada usando superficies, recipientes y utensilios limpios o exclusivos para preparaciones sin gluten.
Más información sobre celiaquía y cocina sin gluten
✨ Ingredientes:
- 🌾 200 g de harina de arroz sin gluten
- 🧈 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 🍯 80 g de azúcar moreno
- 🥚 1 huevo grande
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
- 🧂 1 pizca de sal
- 🍫 Opcional: 50 g de chispas de chocolate o frutos secos picados
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👨🍳 Paso 1: Prepara la masa
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Agrega el huevo y la vainilla, y sigue batiendo hasta integrar completamente.
Recetas y secciones relacionadas
🌾 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
Añade la harina de arroz tamizada, la levadura en polvo y la pizca de sal. Mezcla con una espátula o con las manos hasta obtener una masa suave y manejable. Si deseas, agrega las chispas de chocolate o frutos secos.
🍪 Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja con papel para hornear. Aplasta ligeramente con la palma de la mano o un tenedor.
🔥 Paso 4: Hornea las galletas
Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
✅ Usa azúcar de coco en lugar de azúcar moreno para una versión más saludable.
✅ Puedes añadir ralladura de naranja o limón para un toque cítrico especial.
✅ Si la masa está muy pegajosa, refrigérala por 15 minutos antes de formar las galletas.
✅ Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas por más tiempo.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
🔥 Calorías: 140 kcal
🥜 Grasas: 7 g
🍯 Carbohidratos: 15 g
💪 Proteínas: 3 g
🌾 Fibra: 1 g
🍪 Conclusión Final sobre las Galletas para el Día del Padre sin Gluten
Estas galletas con harina de arroz son perfectas para consentir a papá con un detalle casero y delicioso. Son fáciles de hacer, sin gluten y con una textura increíblemente ligera y crujiente. Puedes personalizarlas con sus ingredientes favoritos y disfrutar juntos de un momento especial. ¡Anímate a prepararlas y sorpréndelo en su día! 🎉👨👧👦🍪
🔗 Te puede interesar:
- Cómo saber si eres celíaco
- Glosario de celiaquía
- Todo lo que necesitas saber si eres celíaco
- Recetas sin gluten en HazloSinGluten
❓ Preguntas Frecuentes
🍪 ¿Puedo usar otra harina sin gluten en esta receta?
Sí, puedes sustituir la harina de arroz por harina de avena sin gluten o harina de almendra, pero la textura cambiará un poco.
🥚 ¿Puedo hacer estas galletas sin huevo?
Sí, puedes sustituir el huevo por 1 cucharada de semillas de lino molidas + 3 cucharadas de agua, mezcladas y reposadas por 5 minutos.
🏡 ¿Cómo conservar las galletas para que duren más tiempo?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días. También puedes congelarlas hasta por 3 meses.
🍫 ¿Puedo agregar cacao a la receta?
Sí, puedes sustituir 20 g de harina de arroz por cacao en polvo para unas galletas de chocolate.
🌱 ¿Son aptas para veganos?
No, pero puedes hacerlas veganas usando margarina vegetal en lugar de mantequilla y un sustituto del huevo.
🔥 ¿Puedo hacerlas en la freidora de aire?
Sí, hornea a 160°C por 8-10 minutos en la freidora de aire.
Realmente impresionantes, un placer para los celíacos
Un toque dulce y sin gluten que disfruto siempre 😍
La receta es clara y el resultado, fabuloso 👌