🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 27 minutos
🍴 Número de raciones: 15 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
🌸 Increíble receta de galletas dulces sin gluten para Día de Muertos
Estas galletas sin gluten inspiradas en el Día de los Muertos en México son una opción perfecta para alegrar tu mesa de ofrendas. Hechas con harina de arroz, tienen una textura ligera y un sabor dulce que combina con la esencia de esta celebración. Además, puedes decorarlas con glaseado de colores vivos, representando flores de cempasúchil, calaveritas o cruces tradicionales.
Con una base suave y crujiente, estas galletas no solo son ideales para quienes no consumen gluten, sino que también se convierten en una manera deliciosa de mantener viva la tradición. 🎉💀
✨ Ingredientes:
- 🌾 200 g de harina de arroz sin gluten
- 🧈 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 🍯 100 g de azúcar glas
- 🥚 1 huevo grande
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🧁 1/2 cucharadita de levadura sin gluten
- 🧂 1 pizca de sal
- 🎨 Glaseado de colores (naranja, morado, rosa, blanco) para decorar
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Prepara la masa
En un bol, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta lograr una mezcla cremosa. Agrega el huevo y la vainilla, y sigue batiendo hasta que se integre bien.
🌾 Paso 2: Añade los secos
Incorpora la harina de arroz, la levadura y la sal. Mezcla hasta obtener una masa suave. Envuelve en papel film y refrigera por 20 minutos.
💀 Paso 3: Da forma a las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Extiende la masa y usa cortadores en forma de calaveras, cruces o flores. Coloca sobre bandeja con papel para hornear.
🔥 Paso 4: Hornea y decora
Hornea de 10 a 12 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Deja enfriar y decora con glaseado de colores brillantes para darles un estilo festivo de Día de Muertos.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas
✅ Añade ralladura de naranja para un sabor más tradicional.
✅ Usa colorantes naturales para el glaseado (remolacha, cúrcuma, espirulina).
✅ Guarda en frascos herméticos hasta 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
🔥 Calorías: 120 kcal
🥜 Grasas: 6 g
🍯 Carbohidratos: 14 g
💪 Proteínas: 2 g
🌾 Fibra: 1 g
🍪 Conclusión Final sobre las Galletas de Día de Muertos Sin Gluten
Estas galletas sin gluten son perfectas para el Día de los Muertos, no solo por su sabor dulce y ligero, sino porque puedes decorarlas de manera creativa y convertirlas en un homenaje delicioso para la ofrenda. 🌸💀✨
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❓ Preguntas frecuentes (FAQ)
- 💀 ¿Puedo hacer estas galletas sin huevo?
Sí, puedes usar linaza molida con agua como sustituto. - 🌸 ¿Qué glaseado es mejor para Día de Muertos?
El glaseado real con clara de huevo y azúcar glas es ideal porque se seca duro y conserva el diseño. - 🎃 ¿Se pueden hacer en airfryer?
Sí, hornea en freidora de aire a 160°C por 8-10 minutos. - 🍫 ¿Puedo añadir cacao a la masa?
Claro, añade 2 cucharadas de cacao puro en polvo a la mezcla seca. - 🥥 ¿Puedo usar otra harina sin gluten?
Sí, funcionan bien con harina de coco o harina de maíz. - 🌾 ¿Cuánto tiempo duran decoradas?
Hasta 7 días en frasco hermético. - 🎉 ¿Son aptas para niños?
Sí, son seguras, nutritivas y fáciles de decorar en familia.
El sabor es increíble, todos quedamos encantados 💖
Realmente impresionantes, un placer para los celíacos
Really appreciate the detailed breakdown.