🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 10 minutos
⌛ Tiempo total: 25 minutos
🍴 Número de raciones: 20 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Estas galletas navideñas tienen un toque dulce y tostado gracias a la harina de castaña. Son perfectas para acompañar un café o chocolate caliente durante las fiestas y su forma de estrella las hace irresistibles para decorar la mesa navideña.
Utiliza ingredientes aptos para personas celíacas y revisa el etiquetado de los productos procesados. Evita la contaminación cruzada usando superficies, recipientes y utensilios limpios o exclusivos para preparaciones sin gluten.
Más información sobre celiaquía y cocina sin gluten
⭐ Receta de Galletas Sin Gluten con Forma de Estrella con Harina de Castaña 🍪
✨ Ingredientes:
- 🌰 200 g de harina de castaña sin gluten
- 🧈 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 🍯 80 g de azúcar moreno
- 🥚 1 huevo grande
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
- 🧂 1 pizca de sal
🎄 Opcional:
Azúcar glas para espolvorear o glaseado de colores.
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Prepara la masa
Bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta que esté cremosa. Añade el huevo y la vainilla, mezcla bien.
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🌰 Paso 2: Incorpora la harina
Tamiza la harina de castaña, la levadura y la sal. Mezcla poco a poco hasta formar una masa suave.
⭐ Paso 3: Da forma a las galletas
Estira la masa con un rodillo y corta con moldes de estrella. Coloca en una bandeja con papel de horno.
🔥 Paso 4: Horneado
Hornea a 180°C durante 8-10 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar y decora si lo deseas.
💡 Consejos para unas galletas perfectas:
✅ Guarda en un recipiente hermético para que se mantengan crujientes.
✅ Puedes añadir canela o nuez moscada para un aroma más navideño.
✅ Decora con glaseado blanco para un efecto de nieve.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
🔥 Calorías: 110 kcal
🥜 Grasas: 5 g
🍯 Carbohidratos: 14 g
💪 Proteínas: 2 g
🍪 Conclusión Final
Estas galletas de estrellas de Navidad sin gluten con harina de castaña son un éxito asegurado en cualquier reunión festiva. Su sabor único y su textura crujiente te conquistarán. 🎄🍪
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❓ Preguntas frecuentes
1️⃣ ¿Puedo usar otra harina? Sí, harina de arroz o de maíz sin gluten.
2️⃣ ¿Se pueden hacer sin mantequilla? Usa aceite de coco sólido.
3️⃣ ¿Cuánto duran? Hasta 7 días en recipiente hermético.
4️⃣ ¿Se pueden congelar? Sí, hasta 2 meses.
5️⃣ ¿Puedo añadir chocolate? Sí, en chips o cobertura.
6️⃣ ¿Son aptas para veganos? Sustituye huevo por linaza y mantequilla por vegetal.
7️⃣ ¿Puedo decorarlas con fondant? Sí, siempre que sea sin gluten.
Muy recomendadas.
Una receta simple y deliciosa, ¡un 10! 💯