🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
🥣 Receta de Galletas de Nata Sin Gluten
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 22 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Las galletas de nata sin gluten son perfectas para el Día del Padre. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro las hace irresistibles. Con un toque de vainilla y la cremosidad de la nata, son ideales para disfrutar con una taza de café o té. Esta receta es sencilla y rápida, utilizando harina de arroz sin gluten, lo que las hace ligeras y perfectas para celíacos o quienes buscan alternativas sin gluten.
✨ Ingredientes:
- 🥛 200 ml de nata para montar (mínimo 35% MG)
- 🥚 1 huevo grande
- 🍚 250 g de harina de arroz sin gluten
- 🍯 100 g de azúcar
- 🧈 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🧁 1 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
- 🧂 1 pizca de sal
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezclar los ingredientes húmedos
En un bol grande, bate el huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa. Añade la nata, la mantequilla y la vainilla, y sigue batiendo hasta integrar bien.
🌾 Paso 2: Incorporar los ingredientes secos
Tamiza la harina de arroz sin gluten junto con la levadura y la sal. Agrega poco a poco a la mezcla húmeda y remueve hasta obtener una masa homogénea.
🍪 Paso 3: Formar las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja con papel de hornear. Aplana ligeramente cada bola con un tenedor o la palma de la mano.
🔥 Paso 4: Hornear las galletas
Hornea las galletas durante 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
✅ Usa nata bien fría para que la masa tenga una mejor textura.
✅ Puedes espolvorear azúcar glas por encima antes de servir para un toque especial.
✅ Sustituye la vainilla por ralladura de limón para un aroma diferente.
✅ Guarda las galletas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
🔥 Calorías: 140 kcal
🥛 Grasas: 7 g
🍯 Carbohidratos: 15 g
💪 Proteínas: 2 g
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🍪 Conclusión Final sobre las Galletas de Nata Sin Gluten
Estas galletas de nata sin gluten son un regalo delicioso para celebrar el Día del Padre. Su sabor suave y su textura crujiente las hacen perfectas para acompañar con café o té. Además, al estar hechas con harina de arroz sin gluten, son ligeras y aptas para celíacos. 🎉 ¡Sorprende a papá con un dulce casero hecho con amor! ❤️🍪
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❓ Preguntas Frecuentes (FAQs):
🍪 ¿Puedo usar otra harina sin gluten?
Sí, puedes usar harina de maíz sin gluten o harina de avena sin gluten, aunque la textura puede variar ligeramente.
🥛 ¿Puedo usar nata baja en grasa?
No es recomendable, ya que la nata con menos grasa afectará la textura de las galletas y no quedarán tan crujientes.
🍫 ¿Puedo agregar chocolate a la receta?
¡Sí! Puedes añadir chips de chocolate sin gluten a la masa o derretir chocolate negro para bañarlas una vez horneadas.
❄️ ¿Se pueden congelar las galletas?
Sí, puedes congelarlas ya horneadas en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Solo deja que se descongelen a temperatura ambiente antes de comer.
🏡 ¿Cómo conservarlas para que duren más tiempo?
Guárdalas en un frasco hermético a temperatura ambiente para que se mantengan crujientes hasta por 5 días.
🍋 ¿Puedo darle un toque diferente a la receta?
¡Por supuesto! Prueba con ralladura de limón, naranja o un poco de canela para variar el sabor.
La mejor receta.
Gracias por hacer que hornear sin gluten sea tan fácil 💕
Realmente impresionantes, un placer para los celíacos