🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 15 minutos
⌛ Tiempo total: 25 minutos
🍴 Número de raciones: 15 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Respuesta rápida: estas galletas saladas sin gluten se preparan con harina de arroz y se hornean a 180 °C durante 12–15 minutos. Estira la masa a unos 4 mm y deja que se enfríen completamente para que queden finas y crujientes. Puedes añadir orégano, sésamo o semillas de amapola.
Utiliza ingredientes aptos para personas celíacas y revisa el etiquetado de los productos procesados. Evita la contaminación cruzada usando superficies, recipientes y utensilios limpios o exclusivos para preparaciones sin gluten.
Más información sobre celiaquía y cocina sin glutenLas galletas saladas con harina de arroz son una alternativa deliciosa para quienes buscan un snack sin gluten suave pero crujiente. Gracias al sabor neutro de la harina de arroz, combinan perfectamente con hierbas o quesos, y se pueden personalizar fácilmente con tus ingredientes favoritos.
✨ Ingredientes:
- 180 g de harina de arroz sin gluten
- 60 ml de aceite de oliva suave
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de levadura química sin gluten
- 1 cucharada de semillas de amapola o sésamo (opcional)
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Preparar la mezcla
En un bol, mezcla la harina de arroz, la levadura, la sal, la pimienta y el orégano. Añade el huevo batido y el aceite. Mezcla hasta obtener una masa compacta y manejable.
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🍪 Paso 2: Estirar y cortar
Estira la masa entre dos hojas de papel vegetal con un rodillo. Deja un grosor de unos 4 mm. Corta en formas rectangulares o redondas, y coloca en una bandeja con papel de horno.
🔥 Paso 3: Hornear
Hornea a 180°C durante 12-15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas por los bordes. Deja enfriar completamente antes de servir para que se vuelvan más crujientes.
💡 Consejos para unas Galletas Saladas Perfectas:
✅ Añade parmesano rallado sin gluten para una versión más sabrosa.
✅ Usa hierbas frescas picadas finas si prefieres un aroma más intenso.
✅ Perfectas para acompañar hummus o quesos sin gluten.
📝 Información Nutricional (por galleta, aprox):
🔥 Calorías: 75 kcal
🥜 Grasas: 5 g
🍞 Carbohidratos: 6 g
💪 Proteínas: 2 g
🌾 Fibra: 0.5 g
🍪 Conclusión Final sobre las Galletas de Harina de Arroz
Estas galletas sin gluten saladas con harina de arroz son sencillas, ligeras y muy versátiles. Una excelente base para personalizar, ideales como snack, para picoteos o para llevar.
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❓ Preguntas Frecuentes (FAQs)
1. 🍶¿Puedo sustituir el aceite por mantequilla?
Sí, 60 g de mantequilla derretida funciona perfectamente.
2. 🥚¿Y si no quiero usar huevo?
Usa 3 cucharadas de puré de patata o 1 cda de chía con 3 de agua como sustituto.
3. 🧀¿Quedan bien con queso?
¡Sí! Añade un poco de parmesano rallado o sírvelas con un dip de queso.
4. 🧊¿Cómo las conservo?
En un recipiente hermético, duran crujientes hasta una semana.
5. 🌱¿Puedo hacerlas veganas?
Sí, solo sustituye el huevo como se indica arriba y usa aceite vegetal.
6. ⚖️¿Se puede usar mezcla panificable sin gluten?
Sí, pero la textura será más esponjosa, no tan crujiente.
Gracias por esta receta, ¡han encantado en casa! 💖
Me sirvió, gracias.
La textura es perfecta y el sabor increíble, ¡gran receta!