🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
🥣 Receta de Galletas Sin Gluten para el Día del Padre
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 27 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Las galletas con harina de castaña tienen un sabor ligeramente dulce y un toque a frutos secos que las hace irresistibles. Son una opción perfecta para un regalo casero y saludable en el Día del Padre. ¡Acompáñalas con un buen café o té para un detalle especial! 🎁☕
✨ Ingredientes:
- 🌰 200 g de harina de castaña
- 🧈 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 🍯 80 g de azúcar moreno
- 🥚 1 huevo grande
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🥄 1/2 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
- 🧂 1 pizca de sal
- 🍫 Opcional: 50 g de chips de chocolate negro
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👨🍳 Paso 1: Mezclar los ingredientes húmedos
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla, y sigue batiendo hasta integrar bien los ingredientes.
🌰 Paso 2: Incorporar los ingredientes secos
En otro recipiente, tamiza la harina de castaña junto con la levadura y la sal. Agrega esta mezcla poco a poco a la preparación anterior, removiendo hasta formar una masa homogénea. Si lo deseas, incorpora los chips de chocolate en este momento.
🍪 Paso 3: Formar las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Con la ayuda de una cuchara, toma porciones de masa y forma bolitas. Colócalas en una bandeja con papel de hornear y aplánalas ligeramente con los dedos.
🔥 Paso 4: Hornear y disfrutar
Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
✅ Sustituye el azúcar moreno por miel o sirope de agave para una versión más saludable.
✅ Añade frutos secos troceados para más textura y sabor.
✅ Si quieres un extra de sabor, puedes espolvorear canela o cacao en polvo sobre las galletas antes de hornearlas.
✅ Guárdalas en un recipiente hermético y se mantendrán crujientes hasta 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
🔥 Calorías: 140 kcal
🥜 Grasas: 8 g
🍯 Carbohidratos: 14 g
💪 Proteínas: 3 g
🌾 Fibra: 2 g
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🍪 Conclusión Final sobre las Galletas Sin Gluten para el Día del Padre
Estas galletas son una opción deliciosa y saludable para sorprender a papá en su día. La harina de castaña les da un toque especial, con un sabor dulce y ligeramente tostado. Además, son fáciles de hacer y perfectas para regalar en una cajita bonita. ¡Hazlas y disfruta de un detalle casero lleno de amor! 💙🍪
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❓ Preguntas Frecuentes (FAQs)
🔹 ¿Puedo hacer estas galletas sin mantequilla? 🧈
Sí, puedes sustituirla por aceite de coco o margarina sin gluten.
🔹 ¿La harina de castaña es naturalmente dulce? 🌰
Sí, tiene un toque dulce, por lo que puedes reducir el azúcar si prefieres un sabor menos dulce.
🔹 ¿Se pueden congelar estas galletas? ❄️
Sí, puedes congelarlas ya horneadas en un recipiente hermético hasta por 2 meses.
🔹 ¿Puedo usar otra harina sin gluten? 🌾
Sí, aunque la textura y el sabor variarán. Prueba con harina de almendra o harina de avena sin gluten.
🔹 ¿Cómo conservo las galletas para que duren más? 🍪
Guárdalas en un frasco hermético en un lugar fresco y seco.
🔹 ¿Puedo hacerlas sin huevo? 🥚
Sí, sustituye el huevo por 1 cucharada de semillas de chía o lino mezcladas con 3 cucharadas de agua.
Muy recomendadas.