🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
🥣 Receta de Galletas de Limón Sin Gluten con Harina de Almendra 🍋
⏳ Información rápida:
- ⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
- 🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
- ⌛ Tiempo total: 22 minutos
- 🍴 Número de raciones: 12 galletas
- 💪 Nivel de dificultad: Fácil
Las galletas de limón sin gluten son una opción deliciosa y ligera para celebrar el Día del Padre. Gracias a la harina de almendra 🔗, estas galletas tienen una textura suave y un sabor increíblemente aromático. Son perfectas para acompañar un café o un té y hacer que papá disfrute de un dulce especial sin preocupaciones.
🍋 Ingredientes:
- 200 g de harina de almendra 🔗
- 80 g de azúcar glas
- 1 huevo grande
- 60 g de mantequilla derretida
- Ralladura de 1 limón
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de polvo de hornear (sin gluten)
- 1 pizca de sal
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👨🍳 Paso 1: Mezclar los ingredientes húmedos
En un bol grande, bate el huevo con el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa. Añade la mantequilla derretida, el jugo de limón, la ralladura y la vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
🌰 Paso 2: Incorporar los ingredientes secos
Añade la harina de almendra 🔗, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea. Si la masa está muy pegajosa, refrigérala por 15 minutos.
🍪 Paso 3: Formar y hornear las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Forma bolitas con la masa y aplánalas ligeramente. Colócalas en una bandeja con papel para hornear. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
🎉 Paso 4: Dejar enfriar y decorar
Deja enfriar las galletas en una rejilla. Puedes espolvorearlas con más azúcar glas o decorarlas con ralladura de limón extra. ¡Listas para disfrutar con papá!
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
✅ Usa azúcar de coco para una versión más saludable.
✅ Agrega almendras laminadas para más textura.
✅ Sustituye la mantequilla por aceite de coco si prefieres una versión sin lácteos.
✅ Guarda en un recipiente hermético hasta por 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- 🔥 Calorías: 130 kcal
- 🥜 Grasas: 9 g
- 🍯 Carbohidratos: 8 g
- 💪 Proteínas: 3 g
- 🌾 Fibra: 1 g
🍪 Conclusión Final sobre las Galletas de Limón Sin Gluten
Estas galletas de limón sin gluten son la opción perfecta para consentir a papá en su día. Su sabor cítrico y su textura suave las hacen irresistibles. Además, son fáciles de hacer y con ingredientes sin gluten que garantizan una experiencia deliciosa y segura para todos. 🎉💛
ESTA OTRA RECETA TE INTERESA:
ESTA OTRA RECETA TE INTERESA:
🔗 Te puede interesar:
- Cómo saber si eres celíaco
- Glosario de celiaquía
- Todo lo que necesitas saber si eres celíaco
- Más recetas sin gluten
❓ Preguntas Frecuentes sobre las Galletas de Limón Sin Gluten
🍋 1. ¿Puedo usar otra harina sin gluten en esta receta?
Sí, puedes probar con harina de arroz 🔗 o harina de avena 🔗, aunque la textura cambiará un poco.
🥚 2. ¿Puedo hacer estas galletas sin huevo?
Sí, puedes sustituir el huevo por 1 cucharada de linaza molida con 3 cucharadas de agua.
🌿 3. ¿Puedo hacerlas sin azúcar?
Puedes usar edulcorantes como eritritol o stevia en lugar de azúcar glas.
🍪 4. ¿Cómo conservar estas galletas por más tiempo?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días o en la nevera por una semana.
🎉 5. ¿Se pueden congelar?
Sí, puedes congelarlas en un recipiente hermético por hasta 2 meses.
☕ 6. ¿Con qué bebida combinan mejor?
Son perfectas con té verde, café o infusión de limón y jengibre.
La textura y el sabor son incomparables, ¡buenísimas!