🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 10 minutos
⌛ Tiempo total: 25 minutos
🍴 Número de raciones: 20 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
💕 Introducción
Estas galletas de San Valentín sin gluten son perfectas para celebrar el amor con un toque dulce y saludable. Están elaboradas con harina de almendra, que les da una textura suave y un sabor irresistible. La receta es tan sencilla que no necesitas ser un experto en repostería, y puedes personalizarlas fácilmente con cortadores en forma de corazón o decoraciones con glaseado rosa y rojo.
Perfectas para compartir con tu pareja, familia o amigos, estas galletas son una opción ideal para quienes buscan evitar el gluten sin renunciar al placer de un dulce hecho en casa. Además, puedes añadir toques personales como chocolate derretido, mermelada o incluso un poco de coco rallado.
🌸 Ingredientes
- 🌰 200 g de harina de almendra sin gluten
- 🧈 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 🍯 80 g de azúcar glas
- 🥚 1 huevo grande
- 🍓 1 cucharadita de extracto de vainilla o almendra
- 🎨 Colorante alimentario rosa o rojo (opcional)
- 💕 Decoraciones: glaseado, azúcar de colores, perlas comestibles
🥣 Instrucciones Paso a Paso
👩🍳 Paso 1: Prepara la masa
En un bol grande, mezcla la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Añade el huevo y el extracto de vainilla o almendra, y bate hasta incorporar.
🌰 Paso 2: Incorpora la harina
Añade la harina de almendra poco a poco, mezclando hasta obtener una masa suave y manejable. Si deseas, agrega unas gotas de colorante alimentario para teñir la masa de rosa o rojo.
💕 Paso 3: Corta las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina de almendra. Usa cortadores de galletas en forma de corazón para darle un toque romántico. Coloca las galletas en una bandeja con papel de horno.
🔥 Paso 4: Hornea las galletas
Hornea las galletas durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira del horno y deja enfriar antes de decorarlas.
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🌸 Paso 5: Decora las galletas
Usa glaseado, chocolate derretido o azúcar de colores para personalizar tus galletas. ¡Déjalas secar antes de servir!
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas
- Varía los sabores: Puedes añadir ralladura de limón o naranja para un toque cítrico.
- Sin mantequilla: Sustitúyela por aceite de coco para una versión más ligera.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético durante 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 90 kcal
- Carbohidratos: 6 g
- Grasas: 7 g
- Proteínas: 2 g
- Fibra: 1 g
🌟 Conclusión Final sobre las Galletas de San Valentín Sin Gluten ❤️
Estas galletas sin gluten para San Valentín son una forma deliciosa y saludable de demostrar amor. Su textura suave y el sabor dulce de la harina de almendra las convierten en un detalle inolvidable. Además, su sencilla preparación las hace ideales para sorprender a tus seres queridos con algo hecho en casa y con mucho cariño. ¡Anímate a prepararlas y conquista corazones!
❓ Preguntas Frecuentes
💕 ¿Puedo usar otra harina sin gluten?
¡Claro! Puedes usar harina de arroz o harina de avena sin gluten, aunque la textura será diferente.
🥥 ¿Puedo hacerlas veganas?
Sustituye el huevo por puré de manzana y la mantequilla por aceite de coco.
🍫 ¿Cómo añadir chocolate?
Puedes derretir chocolate sin gluten y sumergir las galletas parcialmente o añadir chips de chocolate a la masa.
🌸 ¿Se pueden congelar?
Sí, congela la masa o las galletas horneadas por hasta 3 meses.
💖 ¿Cómo hago el glaseado casero?
Mezcla azúcar glas con unas gotas de agua o jugo de limón, y añade colorante alimentario si deseas.
La receta es sencilla y el resultado, sorprendente 👌
Muy recomendables para quienes aman las galletas dulces
Una receta sin gluten que ha superado mis expectativas 🌟