🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 10 minutos
⌛ Tiempo total: 25 minutos
🍴 Número de raciones: 18 galletas pequeñas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Estas galletas sin gluten para San Valentín son ideales para sorprender a tus seres queridos con un detalle casero y delicioso. La harina de coco les da una textura suave y un ligero sabor tropical que combina perfectamente con el dulzor del azúcar y el toque de vainilla. Puedes usar cortadores en forma de corazones y decorarlas con chocolate derretido o glaseado rosa para hacerlas aún más especiales.
Lo mejor es que son fáciles de preparar, requieren pocos ingredientes y son una excelente opción para quienes tienen intolerancia al gluten. Perfectas para acompañar un café o té en una cita romántica o para compartir con amigos y familia. ¡Ponte el delantal y llena tu cocina de amor!
Receta de Galletas Sin Gluten para San Valentín con Harina de Coco 🍪❤️
✨ Ingredientes:
🥥 150 g de harina de coco
🧈 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
🍯 80 g de azúcar glas
🥚 2 huevos grandes
🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
💖 Opcional: colorante rosa o rojo, chocolate blanco o negro para decorar
Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada incorporación. Finalmente, agrega el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté homogéneo.
🥥 Paso 2: Incorpora la harina de coco
Añade poco a poco la harina de coco a la mezcla húmeda, removiendo con una espátula hasta que se forme una masa suave pero firme. Si deseas darle un toque de color, añade unas gotas de colorante rosa o rojo y mezcla bien.
❤️ Paso 3: Da forma a las galletas
Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel para hornear. Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con harina de coco. Usa cortadores en forma de corazón para dar forma a las galletas y colócalas en la bandeja.
🔥 Paso 4: Hornea las galletas
Hornea durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente. Retira del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de decorarlas con chocolate derretido o glaseado.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
- Textura ideal: La harina de coco absorbe mucho líquido, así que si la masa está seca, agrega una cucharada de leche o agua.
- Decoración: Usa chocolate blanco teñido con colorante rosa para decorar las galletas y añadirles un toque romántico.
- Conservación: Guárdalas en un recipiente hermético por hasta 5 días para mantenerlas frescas.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
Calorías: 85 kcal
Carbohidratos: 6 g
Grasas: 6 g
Proteínas: 2 g
Fibra: 1 g
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Conclusión Final sobre las Galletas Sin Gluten para San Valentín con Harina de Coco ❤️🍪
Estas galletas son el detalle perfecto para celebrar el amor de manera saludable y deliciosa. La combinación de harina de coco con el toque dulce de la vainilla las hace irresistibles. Además, son fáciles de personalizar con decoraciones románticas como corazones o mensajes escritos con glaseado.
Si buscas una receta sin gluten que sea rápida y encantadora, estas galletas son la opción ideal. Comparte el amor con un bocado dulce y haz de San Valentín una celebración inolvidable.
❓ Preguntas Frecuentes (FAQs):
🍪 ¿Puedo usar otra harina sin gluten en lugar de harina de coco?
Sí, puedes usar harina de almendra o una mezcla de harinas sin gluten, pero ajusta los líquidos según sea necesario.
❤️ ¿Cómo puedo hacerlas sin mantequilla?
Sustituye la mantequilla por aceite de coco o margarina sin lácteos para una versión sin lácteos.
🍫 ¿Qué tipo de chocolate es mejor para decorar?
El chocolate blanco combina perfectamente con la temática de San Valentín, pero el chocolate negro también es una gran opción.
💖 ¿Puedo hacerlas veganas?
Sustituye los huevos por «huevos» de chía (1 cucharada de chía + 3 cucharadas de agua por cada huevo) y usa mantequilla vegana.
📦 ¿Se pueden congelar?
Sí, puedes congelarlas antes o después de hornear. Envuélvelas bien y consúmelas en un plazo de 1 mes.
Perfectas para un café o té, ¡son deliciosas! ☕