🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 27 minutos
🍴 Número de raciones: 16 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Introducción
Las galletas de polenta y mantequilla de maní son una opción deliciosa para quienes buscan una receta sin gluten llena de sabor. La combinación de la textura granulada de la polenta con el sabor cremoso de la mantequilla de maní crea un snack único, nutritivo y fácil de preparar.
Utiliza ingredientes aptos para personas celíacas y revisa el etiquetado de los productos procesados. Evita la contaminación cruzada usando superficies, recipientes y utensilios limpios o exclusivos para preparaciones sin gluten.
Más información sobre celiaquía y cocina sin glutenPerfectas para disfrutar con un té o como una merienda energética, estas galletas son una alternativa saludable a los dulces tradicionales. Además, puedes personalizarlas con chispas de chocolate o frutos secos para hacerlas aún más irresistibles. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a todos!
✨ Ingredientes:
🌽 150 g de harina de polenta (sémola de maíz fina)
🥜 100 g de mantequilla de maní (cremosa o con trozos, según prefieras)
🧈 50 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
🍯 70 g de azúcar moreno
🥚 1 huevo grande
🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
🧂 1 pizca de sal
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
En un bol grande, bate la mantequilla de maní, la mantequilla y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Añade el huevo y mezcla bien.
🌽 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
En otro bol, combina la harina de polenta, la levadura y la sal. Añade esta mezcla a los ingredientes húmedos poco a poco, removiendo hasta obtener una masa uniforme.
🍪 Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Forma pequeñas bolitas de masa y aplástalas ligeramente con un tenedor para crear un diseño cruzado. Colócalas en una bandeja con papel para hornear.
🔥 Paso 4: Hornea y enfría
Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
- Si quieres un sabor más intenso, añade una pizca de canela o vainilla a la masa.
- Para un toque extra, incorpora chispas de chocolate o trozos de nueces.
- Conserva las galletas en un recipiente hermético por hasta 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
Calorías: 95 kcal
Carbohidratos: 10 g
Grasas: 5 g
Proteínas: 2 g
Fibra: 0.8 g
Conclusión Final sobre las Galletas de Polenta y Mantequilla de Maní 🌽🥜
Estas galletas de polenta y mantequilla de maní son una opción deliciosa y fácil de preparar para quienes buscan una receta sin gluten llena de sabor y textura. Ideales para merendar, acompañar un café o incluso regalar. Su combinación única de ingredientes las hace perfectas para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Prepáralas y enamórate de su sabor!
Preguntas Frecuentes
❓ ¿Puedo usar otra mantequilla de frutos secos?
Sí, puedes sustituir la mantequilla de maní por mantequilla de almendras, avellanas o cualquier otra que prefieras.
❓ ¿Qué pasa si no tengo azúcar moreno?
Puedes usar azúcar blanca o panela como alternativa.
❓ ¿Cómo consigo galletas más crujientes?
Hornea las galletas 1-2 minutos adicionales para que queden más firmes.
❓ ¿Se pueden congelar?
Sí, puedes congelar la masa o las galletas horneadas por hasta 2 meses.
❓ ¿Puedo hacerlas sin mantequilla?
Reemplaza la mantequilla por más mantequilla de maní o aceite de coco.
1 comentarios
Deja tu comentario
Recetas y secciones relacionadas
Receta perfecta para cualquier ocasión, ¡me encantó!