Name: Receta de Galletas de Polenta y Mantequilla de Maní | Sin Gluten y Saludables
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200g de harina sin gluten; 100g de azúcar; 100g de mantequilla; 1 cucharadita de vainilla

Contenidos ocultar

1 Introducción

2 ✨ Ingredientes:

3 🥣 Instrucciones Paso a Paso:

3.1 👩‍🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos

3.2 🌽 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos

3.3 🍪 Paso 3: Forma las galletas

4 💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:

5 📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):

6 Conclusión Final sobre las Galletas de Polenta y Mantequilla de Maní 🌽🥜

6.1 Preguntas Frecuentes

7 Autor

8 ¡UNETE A NUESTRAS RECETAS SIN GLUTEN !

Comparte con Amor

🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos

5/5 - (40 votos)

⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 27 minutos
🍴 Número de raciones: 16 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil

Introducción

Las galletas de polenta y mantequilla de maní son una opción deliciosa para quienes buscan una receta sin gluten llena de sabor. La combinación de la textura granulada de la polenta con el sabor cremoso de la mantequilla de maní crea un snack único, nutritivo y fácil de preparar.

Perfectas para disfrutar con un té o como una merienda energética, estas galletas son una alternativa saludable a los dulces tradicionales. Además, puedes personalizarlas con chispas de chocolate o frutos secos para hacerlas aún más irresistibles. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a todos!

Receta de Galletas de Polenta y Mantequilla de Maní | Sin Gluten y Saludables

✨ Ingredientes:

🌽 150 g de harina de polenta (sémola de maíz fina)
🥜 100 g de mantequilla de maní (cremosa o con trozos, según prefieras)
🧈 50 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
🍯 70 g de azúcar moreno
🥚 1 huevo grande
🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
🧂 1 pizca de sal

🥣 Instrucciones Paso a Paso:

👩‍🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos

En un bol grande, bate la mantequilla de maní, la mantequilla y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Añade el huevo y mezcla bien.

🌽 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos

En otro bol, combina la harina de polenta, la levadura y la sal. Añade esta mezcla a los ingredientes húmedos poco a poco, removiendo hasta obtener una masa uniforme.

🍪 Paso 3: Forma las galletas

Precalienta el horno a 180°C. Forma pequeñas bolitas de masa y aplástalas ligeramente con un tenedor para crear un diseño cruzado. Colócalas en una bandeja con papel para hornear.

🔥 Paso 4: Hornea y enfría
Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir.

ESTA OTRA RECETA TE INTERESA:

🤍 Cookies de Chocolate Blanco y Piñones Sin Gluten: ¡Una Delicia Irresistible! Si eres amante del chocolate blanco y los frutos secos, estas cookies de chocolate blanco y piñones sin gluten te van a encantar. Son crujientes por fuera, con un centro suave y lleno de trocitos de chocolate y piñones tostados, lo que les da un sabor suave, dulce y ligeramente tostado. Esta receta es 100% libre de gluten, perfecta para celíacos y para quienes buscan opciones más saludables. Utilizaremos harina de almendra y de arroz, lo que les dará una textura perfecta y un toque extra de sabor. Además, es una receta fácil y rápida, ideal para compartir en cualquier ocasión. ¡Sigue el paso a paso y disfruta de unas cookies caseras deliciosas y sin gluten! 🍪✨ 📌 Datos de la Receta ⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos 🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos ⌛ Tiempo total: 27 minutos 🍴 Número de raciones: 12 cookies 💪 Nivel de dificultad: Fácil 🥄 Ingredientes 100 g de harina de almendra 100 g de harina de arroz 80 g de mantequilla a temperatura ambiente 100 g de azúcar de coco o azúcar moreno 1 huevo grande 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 cucharadita de polvo de hornear sin gluten 80 g de chocolate blanco sin gluten troceado 50 g de piñones ligeramente tostados 1 pizca de sal 🍳 Cómo Hacer Cookies de Chocolate Blanco y Piñones Sin Gluten 👩‍🍳 Paso 1: Mezclar los ingredientes húmedos En un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Añade el huevo y la vainilla, y sigue batiendo hasta integrar bien. 👉 Imagen paso 1: (Generando...) 🎨 🍪 Paso 2: Incorporar los ingredientes secos En otro bol, mezcla la harina de almendra, la harina de arroz, el polvo de hornear y la sal. Añade esta mezcla poco a poco a los ingredientes húmedos hasta obtener una masa homogénea. 👉 Imagen paso 2: (Generando...) 🎨 🍫 Paso 3: Agregar los trocitos de chocolate y piñones Incorpora el chocolate blanco troceado y los piñones tostados, mezclando suavemente con una espátula. 👉 Imagen paso 3: (Generando...) 🎨 🔥 Paso 4: Formar y hornear las cookies Precalienta el horno a 180°C. Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja con papel de hornear, dejando espacio entre ellas. Hornea durante 12-14 minutos hasta que los bordes estén dorados. 👉 Imagen del resultado final: (Generando...) 🎨 💡 Consejos para Cookies Perfectas ✔ Más crujientes: Si las prefieres más crujientes, déjalas 2 minutos más en el horno. ✔ Varía los frutos secos: Puedes sustituir los piñones por almendras o avellanas. ✔ Conservación: Guárdalas en un recipiente hermético hasta por 5 días. 🔥 Información Nutricional (por cookie) Calorías: 140 kcal Carbohidratos: 12 g Grasas: 8 g Proteínas: 3 g 🏁 Conclusión Final Las cookies de chocolate blanco y piñones sin gluten son una opción perfecta para quienes buscan una galleta deliciosa, crujiente y con un toque especial. La combinación del chocolate blanco con los piñones tostados crea un sabor único que te encantará. Esta receta es fácil, rápida y sin gluten, ideal para compartir con amigos y familia. ¡Anímate a probarlas y cuéntanos qué te parecieron! 🍪✨ ❓ Preguntas Frecuentes 🍪 ¿Puedo hacer estas cookies sin huevo? Sí, puedes usar 1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua como sustituto. 🍫 ¿Puedo usar otro tipo de chocolate? Sí, puedes usar chocolate negro o chocolate con leche sin gluten. 🔥 ¿Se pueden hacer en freidora de aire? Sí, cocina a 160°C por 8 minutos y revisa la textura. ❄️ ¿Cómo almacenar las cookies? Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. 🌰 ¿Puedo usar otra harina sin gluten? Sí, puedes probar con harina de coco, pero ajusta la cantidad. 🥛 ¿Con qué acompañarlas? Son perfectas con leche, café o una infusión caliente. 💡 También te puede interesar: 📌 Cómo saber si eres celíaco

Cookies de Chocolate Blanco y Piñones Sin Gluten | Receta Fácil y Deliciosa

ESTA OTRA RECETA TE INTERESA:

🎃 Galletas Decoradas de Halloween Sin Gluten con Harina de Maíz | Divertidas y Crujientes 🍪

💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:

Si quieres un sabor más intenso, añade una pizca de canela o vainilla a la masa.
Para un toque extra, incorpora chispas de chocolate o trozos de nueces.
Conserva las galletas en un recipiente hermético por hasta 5 días.

📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):

Calorías: 95 kcal
Carbohidratos: 10 g
Grasas: 5 g
Proteínas: 2 g
Fibra: 0.8 g

Conclusión Final sobre las Galletas de Polenta y Mantequilla de Maní 🌽🥜

Estas galletas de polenta y mantequilla de maní son una opción deliciosa y fácil de preparar para quienes buscan una receta sin gluten llena de sabor y textura. Ideales para merendar, acompañar un café o incluso regalar. Su combinación única de ingredientes las hace perfectas para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Prepáralas y enamórate de su sabor!

Preguntas Frecuentes

❓ ¿Puedo usar otra mantequilla de frutos secos?
Sí, puedes sustituir la mantequilla de maní por mantequilla de almendras, avellanas o cualquier otra que prefieras.

❓ ¿Qué pasa si no tengo azúcar moreno?
Puedes usar azúcar blanca o panela como alternativa.

❓ ¿Cómo consigo galletas más crujientes?
Hornea las galletas 1-2 minutos adicionales para que queden más firmes.

❓ ¿Se pueden congelar?
Sí, puedes congelar la masa o las galletas horneadas por hasta 2 meses.

❓ ¿Puedo hacerlas sin mantequilla?
Reemplaza la mantequilla por más mantequilla de maní o aceite de coco.

Taurus Station Inox

VER OFERTA

Cecotec Batidora Amasadora

VER OFERTA

Autor

galletassingluten
¡Bienvenidos a mi rincón dulce! Soy una apasionada de las galletas, y aunque soy celíaca, eso no me detiene para crear las mejores recetas sin gluten. Mi objetivo es demostrar que disfrutar de unas galletas deliciosas no tiene por qué ser un reto cuando no puedes consumir gluten. Aquí encontrarás recetas detalladas, irresistibles y llenas de sabor, para que nadie tenga que renunciar a sus dulces favoritos. ¡El hecho de ser celíaca no será mi límite, ni el tuyo! ¡Vamos a hornear sin fronteras!
Ver todas las entradas