Estas galletas de mantequilla sin azúcar y sin gluten son perfectas para quienes buscan una opción más saludable sin renunciar al sabor. En esta receta, utilizaremos harina de avena sin gluten y endulzaremos de forma natural con eritritol o dátiles.

Galletas de Mantequilla Sin Azúcar y Sin Gluten | Fáciles y Saludables

✨ Ingredientes:

200 g de harina de avena sin gluten
100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
50 g de eritritol o 3 dátiles triturados
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal

🥣 Instrucciones Paso a Paso:

👩‍🍳 Paso 1: Mezclar la mantequilla con el endulzante

En un bol grande, bate la mantequilla con el eritritol o los dátiles triturados hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

🌾 Paso 2: Agregar el huevo y la vainilla

Añade el huevo y el extracto de vainilla.
Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.

🍪 Paso 3: Incorporar la harina

Agrega poco a poco la harina de avena sin gluten y la pizca de sal.
Mezcla hasta obtener una masa suave y manejable.

🔥 Paso 4: Formar y hornear las galletas

Precalienta el horno a 180°C.
Forma bolitas con la masa y aplánalas ligeramente sobre una bandeja con papel de hornear.
Hornea durante 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

💡 Consejos para unas Galletas Saludables y Perfectas:

✅ Usa mantequilla sin sal para controlar mejor el sabor.
✅ Si quieres un toque más dulce, puedes añadir más dátiles triturados.
✅ Para un extra de sabor, incorpora canela o ralladura de limón.
✅ Guarda las galletas en un recipiente hermético hasta por 5 días.

📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):

🔥 Calorías: 110 kcal
🥜 Grasas: 7 g
🍯 Carbohidratos: 9 g
💪 Proteínas: 2 g

🍪 Conclusión Final sobre las Galletas Sin Azúcar y Sin Gluten

Estas galletas de mantequilla sin azúcar son una opción deliciosa, saludable y fácil de hacer. Con una textura crujiente y un toque de vainilla, son perfectas para quienes buscan un snack sin azúcar añadido. ¡Pruébalas y disfruta sin culpa! 😋🍪

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❓ Preguntas Frecuentes (FAQs):

🍪 ¿Puedo usar otra harina sin gluten en lugar de harina de avena?

Sí, puedes probar con harina de arroz o harina de maíz para variar la textura.

🧈 ¿Puedo sustituir la mantequilla?

Sí, puedes usar aceite de coco o mantequilla de maní, pero la textura cambiará un poco.

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🍫 ¿Puedo añadir chocolate sin azúcar?

¡Claro! Usa chips de chocolate sin azúcar para un extra de sabor.

❄️ ¿Cómo conservar estas galletas?

Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.

🍯 ¿Puedo usar miel en lugar de eritritol o dátiles?

Sí, pero recuerda que la miel tiene azúcar natural y cambiará la textura de la masa.

🥛 ¿Con qué puedo acompañar estas galletas?

Son perfectas con café, té, leche vegetal o yogur natural.

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Autor

galletassingluten
¡Bienvenidos a mi rincón dulce! Soy una apasionada de las galletas, y aunque soy celíaca, eso no me detiene para crear las mejores recetas sin gluten. Mi objetivo es demostrar que disfrutar de unas galletas deliciosas no tiene por qué ser un reto cuando no puedes consumir gluten. Aquí encontrarás recetas detalladas, irresistibles y llenas de sabor, para que nadie tenga que renunciar a sus dulces favoritos. ¡El hecho de ser celíaca no será mi límite, ni el tuyo! ¡Vamos a hornear sin fronteras!
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