🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 10 minutos
⌛ Tiempo total: 25 minutos
🍴 Número de raciones: 20 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Introducción
Las galletas con Maizena y vainilla son una opción clásica para quienes buscan un postre suave, ligero y sin gluten. Gracias a la Maizena, estas galletas tienen una textura única, que se derrite en la boca, combinada con el aroma delicioso de la vainilla.
Utiliza ingredientes aptos para personas celíacas y revisa el etiquetado de los productos procesados. Evita la contaminación cruzada usando superficies, recipientes y utensilios limpios o exclusivos para preparaciones sin gluten.
Más información sobre celiaquía y cocina sin glutenSon ideales para acompañar bebidas calientes o como un dulce para la sobremesa. Además, esta receta es muy sencilla de preparar, con ingredientes que seguramente ya tienes en casa. ¡Anímate a hacerlas y disfruta de unas galletas suaves y deliciosas que encantarán a todos!
✨ Ingredientes:
🌽 200 g de Maizena (fécula de maíz)
🧈 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
🍯 80 g de azúcar glas
🍦 1 cucharadita de esencia de vainilla
🥚 1 huevo grande
🧂 1 pizca de sal
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo y la esencia de vainilla, y mezcla hasta que todo esté bien integrado.
🌽 Paso 2: Incorpora la Maizena
Tamiza la Maizena junto con la pizca de sal e incorpórala poco a poco a la mezcla húmeda. Remueve hasta obtener una masa suave y manejable.
🍪 Paso 3: Da forma a las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Forma pequeñas bolitas con la masa y aplástalas ligeramente con un tenedor, dejando un diseño en forma de rayas. Colócalas en una bandeja cubierta con papel para hornear.
🔥 Paso 4: Hornea y enfría
Hornea durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
- Si prefieres galletas más aromáticas, añade ralladura de limón o naranja a la masa.
- Conserva las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura durante varios días.
- Estas galletas también se pueden decorar con azúcar glas o glaseado.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
Calorías: 75 kcal
Carbohidratos: 10 g
Grasas: 3.5 g
Proteínas: 0.8 g
Fibra: 0.2 g
Conclusión Final sobre las Galletas Sin Gluten con Maizena y Vainilla 🌽🍦
Las galletas con Maizena y vainilla son una opción deliciosa y sencilla para disfrutar en cualquier momento del día. Su textura suave y su sabor delicado las convierten en el acompañamiento perfecto para un té o café. Además, son ideales para quienes buscan recetas sin gluten fáciles de preparar. ¡Prueba esta receta y sorprende a todos con estas deliciosas galletas!
Preguntas Frecuentes
❓ ¿Puedo usar otra esencia en lugar de vainilla?
Sí, puedes usar esencia de almendra, coco o incluso agregar ralladura de limón para variar el sabor.
❓ ¿Qué pasa si la masa está muy seca?
Añade 1-2 cucharaditas de leche o agua para suavizar la masa.
❓ ¿Puedo hacerlas veganas?
Sustituye el huevo por 3 cucharadas de puré de manzana y la mantequilla por margarina vegetal.
❓ ¿Puedo congelar la masa?
Sí, la masa se puede congelar hasta por 2 meses. Solo descongélala antes de hornear.
❓ ¿Cuánto tiempo duran las galletas?
Conservadas en un recipiente hermético, pueden durar hasta 7 días.
3 comentarios
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¡Excelente receta! Gracias por compartir una versión sin gluten
¡Deliciosas y perfectas para acompañar con café o té!
¡Todo un descubrimiento, las amé! 😍