🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 27 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Las galletas sin gluten con harina de maíz 🌽 son una opción deliciosa para celebrar el Día de la Hispanidad. Su textura crujiente y su sabor tradicional con anís y limón recuerdan a los dulces españoles clásicos. Son ideales para acompañar un café o una infusión y compartir en familia.
✨ Ingredientes:
- 🌽 200 g de harina de maíz sin gluten Ver aquí
- 🧈 100 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 🍯 80 g de azúcar moreno
- 🥚 1 huevo grande
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla o anís
- 🍋 Ralladura de 1 limón
- 🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
- 🧂 1 pizca de sal
- 🍯 Azúcar glas para espolvorear (opcional)
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezcla la mantequilla y el azúcar
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega el huevo, la vainilla o anís y la ralladura de limón, y bate hasta integrar bien.
🌽 Paso 2: Mezcla los ingredientes secos
En otro bol, tamiza la harina de maíz, la levadura en polvo y la sal. Incorpora poco a poco esta mezcla a la preparación anterior y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
🍪 Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Forma bolitas con la masa y aplánalas ligeramente. Coloca las galletas en una bandeja con papel para hornear.
🔥 Paso 4: Hornea y espolvorea azúcar glas
Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
✅ Usa aceite de oliva suave en lugar de mantequilla para un toque más tradicional.
✅ Puedes sustituir el azúcar moreno por miel o sirope de agave.
✅ Añade semillas de anís para un aroma más intenso.
✅ Guarda las galletas en un recipiente hermético hasta por 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
🔥 Calorías: 150 kcal
🍯 Grasas: 8 g
🍪 Carbohidratos: 14 g
💪 Proteínas: 3 g
🌽 Fibra: 2 g
🇪🇸 Conclusión Final sobre las Galletas de la Hispanidad Sin Gluten
Estas galletas sin gluten con harina de maíz son ideales para celebrar el Día de la Hispanidad con un toque de tradición y sabor. Su textura crujiente y el aroma del anís y limón las hacen irresistibles. ¡Una receta fácil y deliciosa para compartir con los tuyos! 🎉🍪
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❓ Preguntas Frecuentes (FAQs):
🎊 1. ¿Puedo hacer estas galletas sin huevo?
Sí, puedes sustituir el huevo por puré de manzana o semillas de chía hidratadas.
🇪🇸 2. ¿Cómo hacerlas más crujientes?
Déjalas unos minutos extra en el horno hasta que los bordes estén bien dorados.
🍪 3. ¿Puedo usar otra harina sin gluten?
Sí, prueba con harina de almendra 🌰 o harina de arroz 🌾.
🔥 4. ¿Cuánto tiempo duran estas galletas?
Se conservan hasta 5 días en un recipiente hermético.
🍯 5. ¿Puedo hacer la masa con anticipación?
Sí, puedes refrigerarla por 24 horas antes de hornear.
🎉 6. ¿Con qué bebida combinan mejor?
Van perfectas con café, infusión de anís o chocolate caliente.
¡Espero que disfrutes estas galletas de la Hispanidad sin gluten con harina de maíz! 🎉🍪 Ahora generaré las imágenes. 😊🎨
Súper recomendadas para los amantes de las galletas 💕
Perfectas para un café o té, ¡son deliciosas! ☕