🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 27 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
El Día de la Hispanidad es una ocasión perfecta para disfrutar de un dulce tradicional. Estas galletas sin gluten con harina de almendra 🌰 están inspiradas en la repostería española, recordando sabores de clásicos como los mantecados y polvorones, pero con una textura más ligera y crujiente. ¡Son perfectas para celebrar con un café o una infusión!
✨ Ingredientes:
- 🌰 200 g de harina de almendra sin gluten Ver aquí
- 🧈 100 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 🍯 80 g de azúcar glas
- 🥚 1 huevo grande
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla o ralladura de limón
- 🧁 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 🧂 1 pizca de sal
- 🍯 Azúcar glas extra para espolvorear
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezcla la mantequilla y el azúcar
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega el huevo y la vainilla o ralladura de limón, y bate hasta integrar bien.
🌰 Paso 2: Mezcla los ingredientes secos
En otro bol, tamiza la harina de almendra, la canela y la sal. Incorpora poco a poco esta mezcla a la preparación anterior y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
🍪 Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Forma bolitas con la masa y aplánalas ligeramente. Coloca las galletas en una bandeja con papel para hornear.
🔥 Paso 4: Hornea y espolvorea azúcar glas
Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
✅ Usa aceite de coco en lugar de mantequilla para una versión sin lácteos.
✅ Puedes sustituir el azúcar glas por azúcar de coco para un toque más saludable.
✅ Agrega ralladura de naranja para un aroma más intenso.
✅ Guarda las galletas en un recipiente hermético hasta por 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
🔥 Calorías: 160 kcal
🍯 Grasas: 10 g
🍪 Carbohidratos: 12 g
💪 Proteínas: 3 g
🌰 Fibra: 2 g
🇪🇸 Conclusión Final sobre las Galletas de la Hispanidad Sin Gluten
Estas galletas sin gluten son ideales para celebrar el Día de la Hispanidad con un bocado dulce y lleno de tradición. La harina de almendra les da una textura única, y el toque de canela y azúcar glas las hace irresistibles. ¡Pruébalas y comparte un momento especial! 🎉🍪
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❓ Preguntas Frecuentes (FAQs):
🎊 1. ¿Puedo hacer estas galletas sin huevo?
Sí, puedes sustituir el huevo por puré de plátano o semillas de chía hidratadas.
🇪🇸 2. ¿Se pueden hacer más crujientes?
Sí, hornea unos minutos extra hasta que los bordes estén bien dorados.
🍪 3. ¿Puedo usar otra harina sin gluten?
Sí, prueba con harina de arroz 🌾 o harina de garbanzo 🌿.
🔥 4. ¿Cuánto tiempo duran estas galletas?
Se conservan hasta 5 días en un recipiente hermético.
🍯 5. ¿Puedo hacer la masa con anticipación?
Sí, puedes refrigerarla por 24 horas antes de hornear.
🎉 6. ¿Con qué bebida combinan mejor?
Van perfectas con café, infusión de canela o chocolate caliente.
¡Espero que disfrutes estas galletas de la Hispanidad sin gluten! 🎉🍪 Ahora generaré las imágenes. 😊🎨
No pueden ser más ricas, ¡perfectas para los celíacos! 🤩
Ricas y rápidas, no puedo pedir más 🍪
No parece que sean sin gluten, ¡qué textura tan buena!