🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 22 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Introducción:
Si quieres disfrutar de unas galletas saludables, esta receta sin azúcar ni gluten es ideal para ti. Con un sabor natural gracias a la dulzura del plátano maduro, estas galletas son una excelente opción para quienes desean un postre nutritivo, sin azúcares añadidos.
Utiliza ingredientes aptos para personas celíacas y revisa el etiquetado de los productos procesados. Evita la contaminación cruzada usando superficies, recipientes y utensilios limpios o exclusivos para preparaciones sin gluten.
Más información sobre celiaquía y cocina sin glutenLa base de harina de avena sin gluten y el plátano maduro hacen que estas galletas sean suaves y llenas de sabor, perfectas para un snack o desayuno saludable. Además, puedes personalizarlas con ingredientes como coco rallado, frutos secos o semillas para hacerlas aún más nutritivas.
✨ Ingredientes:
🍌 2 plátanos maduros (bien machacados)
🌾 150 g de harina de avena sin gluten
🥜 2 cucharadas de mantequilla de maní o almendra (opcional)
🥥 1 cucharadita de coco rallado (opcional)
🍦 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
🧂 1 pizca de sal
🧁 1/2 cucharadita de levadura sin gluten
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Prepara la mezcla base
En un bol grande, tritura los plátanos maduros con un tenedor hasta que estén bien machacados. Agrega la mantequilla de maní (si la usas) y mezcla hasta integrar.
🌾 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
Añade la harina de avena, la levadura, la pizca de sal y el coco rallado. Mezcla hasta obtener una masa uniforme y ligeramente pegajosa.
🔥 Paso 3: Forma las galletas y hornea
Precalienta el horno a 180°C. Forma bolitas de masa y aplánalas ligeramente sobre una bandeja con papel para hornear. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
📝 Consejos Finales:
- Si prefieres galletas más dulces, puedes añadir un poco de stevia o dátiles picados.
- Personalízalas con chips de chocolate sin azúcar o nueces picadas.
- Almacénalas en un recipiente hermético para mantener su frescura por varios días.
💡 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 80 kcal
- Carbohidratos: 12 g
- Grasas: 2 g
- Proteínas: 1.5 g
- Fibra: 1 g
Conclusión sobre las Galletas Sin Gluten y Sin Azúcar
Estas galletas sin gluten y sin azúcar son la opción perfecta para quienes buscan un postre saludable y delicioso. Fáciles de hacer y llenas de sabor natural, son ideales para cualquier momento del día. ¡Anímate a prepararlas y disfrutar de un dulce nutritivo! 🎉🍪
Preguntas Frecuentes
❓ ¿Puedo sustituir la harina de avena?
Sí, puedes usar harina de almendra o harina de coco, ajustando las cantidades para obtener la consistencia adecuada.
❓ ¿Cómo logro una textura más crujiente?
Déjalas en el horno unos minutos adicionales o agrégales frutos secos para más textura.
❓ ¿Son aptas para veganos?
¡Sí! Esta receta no contiene huevo ni lácteos, por lo que es apta para veganos.
❓ ¿Puedo congelar la masa?
Sí, congela las porciones de masa y hornéalas directamente cuando las necesites.
❓ ¿Qué puedo usar si no tengo vainilla?
Puedes omitirla o usar una pizca de canela o ralladura de limón para un toque extra de sabor.
1 comentarios
Deja tu comentario
Recetas y secciones relacionadas
Ideal para una tarde de horneado, mis favoritas ❤️