Name: Receta de Galletas Sin Gluten (para Celíacos)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200g de harina sin gluten; 100g de azúcar; 100g de mantequilla; 1 cucharadita de vainilla

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1 ✨ Ingredientes:

2 🥣 Instrucciones Paso a Paso:

3 📝 Consejos Finales:

4 Conclusión sobre las Galletas Sin Gluten para Celíacos

5 Preguntas Frecuentes

6 Autor

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🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos

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⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 27 minutos
🍴 Número de raciones: 15 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil

Introducción:
Si necesitas una receta segura y deliciosa para celíacos, estas galletas sin gluten son perfectas para ti. Con una base de harina de almendra y otros ingredientes sin gluten, obtendrás unas galletas suaves y llenas de sabor.

Esta receta está diseñada para quienes tienen intolerancia al gluten o buscan opciones saludables sin renunciar al placer de un dulce casero. Además, es súper versátil: puedes añadir trocitos de chocolate, frutos secos o especias como canela para personalizar el sabor.

Receta de Galletas Sin Gluten (para Celíacos)

✨ Ingredientes:

🌰 200 g de harina de almendra (o harina de arroz sin gluten)
🧈 80 g de mantequilla a temperatura ambiente
🍯 50 g de azúcar glas sin gluten
🥚 1 huevo grande
🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
🧂 1 pizca de sal

🥣 Instrucciones Paso a Paso:

👩‍🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
En un bol, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una textura cremosa. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, batiendo hasta que todo esté bien integrado.

🌰 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
Añade la harina de almendra, la levadura y la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes refrigerarla durante 15 minutos para facilitar el manejo.

🔥 Paso 3: Forma y hornea las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Forma bolitas de masa y aplánalas ligeramente sobre una bandeja con papel para hornear. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

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📝 Consejos Finales:

Para una textura más crujiente: Deja las galletas en el horno 2-3 minutos adicionales.
Personaliza el sabor: Agrega ralladura de limón, canela o trocitos de chocolate sin gluten.
Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético por hasta 5 días.

💡 Información Nutricional (por galleta, aproximado):

Calorías: 100 kcal
Carbohidratos: 8 g
Grasas: 7 g
Proteínas: 2 g
Fibra: 1 g

Conclusión sobre las Galletas Sin Gluten para Celíacos

Estas galletas son una opción deliciosa y segura para celíacos. Su textura suave y su sabor versátil las convierten en el acompañamiento perfecto para cualquier momento del día. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de un dulce que todos amarán! 🍪✨

Preguntas Frecuentes

❓ ¿Qué otras harinas puedo usar?
Puedes sustituir la harina de almendra por harina de arroz o una mezcla sin gluten.

❓ ¿Es necesario el huevo?
Si prefieres una opción sin huevo, puedes usar un sustituto como puré de manzana o linaza hidratada.

❓ ¿Puedo congelar la masa?
Sí, forma bolitas con la masa y congélalas. Hornéalas directamente cuando las necesites.

❓ ¿Cómo garantizar que los ingredientes sean seguros?
Asegúrate de que todos los productos tengan la certificación «sin gluten».

❓ ¿Se pueden hacer veganas?
Sí, sustituye la mantequilla por margarina vegetal y el huevo por un sustituto vegano.

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Autor

galletassingluten
¡Bienvenidos a mi rincón dulce! Soy una apasionada de las galletas, y aunque soy celíaca, eso no me detiene para crear las mejores recetas sin gluten. Mi objetivo es demostrar que disfrutar de unas galletas deliciosas no tiene por qué ser un reto cuando no puedes consumir gluten. Aquí encontrarás recetas detalladas, irresistibles y llenas de sabor, para que nadie tenga que renunciar a sus dulces favoritos. ¡El hecho de ser celíaca no será mi límite, ni el tuyo! ¡Vamos a hornear sin fronteras!
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