🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 22 minutos
🍴 Número de raciones: 12 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Introducción:
Si buscas una receta de galletas sin gluten fáciles de hacer, ¡esta es perfecta para ti! Son rápidas, deliciosas y hechas con ingredientes básicos que probablemente ya tienes en casa. Estas galletas son ideales para quienes siguen una dieta sin gluten o simplemente quieren probar algo diferente y saludable sin comprometer el sabor.
Con una base de harina de arroz sin gluten, estas galletas son crujientes por fuera y suaves por dentro, convirtiéndose en el acompañamiento perfecto para un café o té. Lo mejor de esta receta es su versatilidad: puedes añadir chips de chocolate, frutos secos o especias para personalizarlas a tu gusto.
✨ Ingredientes:
🍚 150 g de harina de arroz sin gluten
🧈 80 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
🍯 50 g de azúcar moreno
🥚 1 huevo grande
🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
🧁 1/2 cucharadita de levadura sin gluten
🧂 1 pizca de sal
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
En un bol, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, batiendo hasta que todo esté bien integrado.
🍚 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
Añade la harina de arroz, la levadura y la sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si lo deseas, puedes añadir chispas de chocolate o frutos secos para darle un toque extra.
🔥 Paso 3: Forma y hornea las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Forma bolitas con la masa, aplánalas ligeramente y colócalas en una bandeja con papel de horno. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
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📝 Consejos Finales:
- Para una textura más suave, añade una cucharada de leche vegetal a la masa.
- Puedes sustituir el azúcar moreno por miel o azúcar de coco para un sabor más natural.
- Conserva las galletas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas por más tiempo.
💡 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 110 kcal
- Carbohidratos: 14 g
- Grasas: 5 g
- Proteínas: 2 g
- Fibra: 1 g
🥄 Conclusión sobre las Galletas Sin Gluten Fáciles de Hacer
Estas galletas sin gluten son tan fáciles de preparar que se convertirán en tu receta favorita para cualquier momento del día. Su textura, sabor y versatilidad las hacen perfectas para toda la familia. ¡Anímate a hacerlas y disfruta de un dulce casero, delicioso y saludable! 🎉🍪
Preguntas Frecuentes
❓ ¿Puedo sustituir la harina de arroz por otra harina sin gluten?
¡Claro! Puedes usar harina de avena sin gluten, maicena o harina de almendra según tus preferencias.
❓ ¿Cómo logro una textura más crujiente?
Deja las galletas en el horno unos minutos más o añade un poco de azúcar granulada a la masa.
❓ ¿Son aptas para veganos?
Si quieres hacerlas veganas, sustituye la mantequilla por margarina vegetal y el huevo por una mezcla de linaza molida y agua.
❓ ¿Cuánto tiempo duran las galletas?
Almacénalas en un recipiente hermético y durarán frescas hasta 5 días.
❓ ¿Puedo congelar la masa?
¡Sí! Forma bolitas con la masa, congélalas y hornea directamente desde el congelador cuando las necesites.
Muy bien explicada y fácil de seguir, ¡me encantaron!