🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
Detalles de la Receta
⏱️ Tiempo de preparación: 20 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 10 minutos
⌛ Tiempo total: 30 minutos
🍴 Número de raciones: 18 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
¿Te encantan las Chips Ahoy? Estas galletas sin gluten tienen el mismo sabor y textura, ¡pero son aptas para todos!
Estas galletas sin gluten estilo Chips Ahoy están elaboradas con harina de arroz y chispas de chocolate, logrando ese equilibrio perfecto entre crujiente y suave. Son ideales para quienes buscan un snack dulce, ya sea con un vaso de leche o como parte de una merienda. Además, son tan fáciles de preparar que no podrás resistirte a hacerlas una y otra vez.
Utiliza ingredientes aptos para personas celíacas y revisa el etiquetado de los productos procesados. Evita la contaminación cruzada usando superficies, recipientes y utensilios limpios o exclusivos para preparaciones sin gluten.
Más información sobre celiaquía y cocina sin glutenCon esta receta, tendrás galletas con ese toque clásico de mantequilla, el dulzor exacto y una textura que se derrite en la boca. ¡Prepárate para sorprender a todos con estas deliciosas galletas caseras!
Ingredientes para Galletas Sin Gluten Estilo Chips Ahoy
- 🍚 200 g de harina de arroz sin gluten
- 🧈 125 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 🍬 100 g de azúcar blanco
- 🍯 50 g de azúcar moreno
- 🥚 1 huevo grande
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
- 🍫 100 g de chispas de chocolate sin gluten
- 🧂 1 pizca de sal
Instrucciones Paso a Paso
👩🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla nuevamente hasta incorporar bien.
🍚 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
En otro recipiente, tamiza la harina de arroz, la levadura y la sal. Añade poco a poco esta mezcla a los ingredientes húmedos, mezclando con una espátula hasta obtener una masa homogénea. Finalmente, incorpora las chispas de chocolate y mezcla suavemente.
🍪 Paso 3: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Con una cuchara o tus manos, forma bolitas de masa del tamaño de una nuez y colócalas en una bandeja forrada con papel para hornear, dejando espacio entre cada una. Presiona ligeramente las bolitas para darles forma de galleta.
🔥 Paso 4: Hornea las galletas
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
Información Nutricional (por galleta):
- Calorías: 120 kcal
- Carbohidratos: 15 g
- Grasas: 6 g
- Proteínas: 1.5 g
- Fibra: 0.8 g
Consejos para un Resultado Perfecto:
- Chispas extras: Agrega más chispas de chocolate por encima antes de hornear para que sean aún más irresistibles.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético por hasta 5 días o congélalas para disfrutar más adelante.
- Textura personalizada: Si te gustan más blanditas, reduce el tiempo de horneado a 8 minutos.
Conclusión Final sobre las Galletas Sin Gluten Estilo Chips Ahoy
Estas galletas sin gluten estilo Chips Ahoy son todo lo que necesitas para satisfacer tu antojo de algo dulce y crujiente. Son fáciles de hacer, rápidas y deliciosas, con la ventaja de ser completamente libres de gluten. Perfectas para compartir o disfrutar en cualquier momento del día, ¡esta receta es un éxito garantizado!
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Preguntas Frecuentes
❓ ¿Puedo usar otra harina sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina de arroz por harina de avena o de almendra, aunque la textura puede variar ligeramente.
❓ ¿Qué chispas de chocolate son recomendables?
Usa chispas certificadas sin gluten para asegurarte de que sean seguras para celíacos.
❓ ¿Puedo hacerlas veganas?
Sustituye la mantequilla por margarina vegana, el huevo por un huevo de lino (1 cucharada de lino molido + 2 cucharadas de agua), y listo.
❓ ¿Se pueden congelar?
Sí, congela la masa ya formada en bolitas y hornea directamente desde el congelador añadiendo un par de minutos al tiempo de cocción.
❓ ¿Son aptas para niños?
¡Por supuesto! Les encantarán estas galletas con chispas de chocolate.
Ideal para una tarde de horneado, mis favoritas ❤️
Sorprendentes en sabor y textura, ¡totalmente recomendadas!