🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 27 minutos
🍴 Número de raciones: 18 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Introducción
¿Te encanta el clásico sabor de las galletas Chips Ahoy, pero necesitas una versión sin gluten? Esta receta casera te permitirá disfrutar de unas galletas crujientes y llenas de trocitos de chocolate, perfectas para celíacos o para quienes desean opciones más saludables.
El uso de harinas sin gluten, como la de arroz y la maicena, garantiza una textura ligera y crujiente, mientras que los trocitos de chocolate añaden el toque dulce perfecto. Estas galletas son ideales como snack, para acompañar un vaso de leche o para compartir en familia.
🧾 Ingredientes:
- 🌾 150 g de harina de arroz sin gluten
- 🌽 50 g de maicena
- 🧈 100 g de mantequilla o margarina vegetal (a temperatura ambiente)
- 🍯 80 g de azúcar moreno
- 🥚 1 huevo grande
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🧂 1 pizca de sal
- 🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
- 🍫 100 g de trocitos de chocolate sin gluten
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una crema suave. Añade el huevo y el extracto de vainilla, mezclando bien hasta integrar.
Paso 2: Añade los ingredientes secos
Tamiza la harina de arroz, la maicena, la levadura y la sal. Incorpora esta mezcla seca a la crema de mantequilla poco a poco, removiendo con una espátula hasta formar una masa homogénea.
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Paso 3: Añade los trocitos de chocolate
Incorpora los trocitos de chocolate a la masa y mézclalos de manera uniforme. Si la masa está muy blanda, refrigérala durante 15-20 minutos para facilitar el manejo.
Paso 4: Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja forrada con papel para hornear, dejando espacio entre cada galleta. Aplánalas ligeramente con la palma de la mano.
Paso 5: Hornea las galletas
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla antes de servir.
💡 Consejos para Galletas Tipo Chips Ahoy Sin Gluten:
- Textura más crujiente: Deja las galletas en el horno apagado durante 5 minutos adicionales.
- Variedad: Añade frutos secos como nueces o almendras para un toque extra.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético por hasta 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 120 kcal
- Carbohidratos: 14 g
- Grasas: 6 g
- Proteínas: 1.5 g
- Fibra: 0.8 g
Conclusión Final sobre las Galletas Tipo Chips Ahoy Sin Gluten 🍪
Estas galletas tipo Chips Ahoy sin gluten son el snack perfecto para cualquier momento. Su textura crujiente y los trocitos de chocolate las convierten en una opción irresistible para acompañar un vaso de leche o disfrutar como postre. Además, al ser caseras, puedes personalizarlas según tus gustos. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a todos con esta delicia sin gluten!
Preguntas Frecuentes (FAQs)
- ¿Puedo usar otra harina sin gluten? 🌾
Sí, puedes usar harina de avena o de almendra, pero ajusta los líquidos si es necesario. - ¿Qué hacer si la masa está muy seca? 💧
Añade una cucharada de leche vegetal o agua para ajustarla. - ¿Se pueden hacer veganas? 🌱
Sustituye el huevo por puré de manzana o una mezcla de semillas de chía hidratadas. - ¿Puedo congelar las galletas? ❄️
Sí, congela la masa en bolitas y hornea directamente desde congelado. - ¿Cómo consigo trocitos de chocolate sin gluten? 🍫
Busca marcas certificadas sin gluten o utiliza chocolate sin gluten cortado en trozos pequeños.
Perfectas para cualquier ocasión, ¡recomiendo probarlas!
Increíbles y fáciles, ¡qué más se puede pedir! 👌