🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 27 minutos
🍴 Número de raciones: 15 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Introducción:
¿Buscas unas galletas sin gluten irresistibles y fáciles de hacer? Esta receta con chispas de chocolate será tu nueva favorita. Hechas con harina de avena sin gluten, son suaves por dentro, ligeramente crujientes por fuera y repletas de deliciosas chispas. Perfectas para quienes desean un postre clásico adaptado a una dieta sin gluten, estas galletas también son ideales para niños y adultos por igual.
Lo mejor de esta receta es su simplicidad: no necesitas ingredientes raros ni técnicas complejas. Además, puedes personalizarlas añadiendo frutos secos, coco rallado o incluso un toque de vainilla extra para potenciar el sabor. En menos de 30 minutos, tendrás unas galletas que son el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo saludable. ¡Manos a la obra!
✨ Ingredientes:
🌾 200 g de harina de avena sin gluten
🧈 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
🍬 100 g de azúcar moreno
🍳 1 huevo grande
🍫 150 g de chispas de chocolate sin gluten
🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
🧁 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
🧂 1 pizca de sal
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Prepara la masa
En un bol grande, mezcla la mantequilla con el azúcar moreno hasta que obtengas una crema homogénea. Añade el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien.
🌾 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
En otro recipiente, tamiza la harina de avena, el bicarbonato y la sal. Agrega esta mezcla a los ingredientes húmedos y remueve hasta obtener una masa uniforme.
🍫 Paso 3: Añade las chispas de chocolate
Incorpora las chispas de chocolate a la masa, mezclando suavemente para distribuirlas de manera uniforme.
🔥 Paso 4: Forma y hornea las galletas
Precalienta el horno a 180°C. Con una cuchara, coloca pequeñas porciones de masa sobre una bandeja forrada con papel para hornear, dejando espacio entre cada galleta. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
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💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
- Sustitución: Puedes usar harina de arroz si no tienes harina de avena.
- Variedad: Añade nueces picadas para una textura extra crujiente.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético por hasta 5 días.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
Calorías: 120 kcal
Carbohidratos: 16 g
Grasas: 6 g
Proteínas: 2 g
Fibra: 1 g
📸 Conclusión Final sobre las Galletas Sin Gluten con Chispas de Chocolate
Estas galletas sin gluten son la opción perfecta para un postre clásico que todos pueden disfrutar. La harina de avena aporta una textura suave y ligera, mientras que las chispas de chocolate garantizan un sabor irresistible. Su preparación rápida y sencilla las convierte en una receta ideal para cualquier ocasión. ¡Anímate a probarlas y comparte la felicidad de unas galletas recién horneadas!
Preguntas Frecuentes (FAQs):
❓ ¿Puedo usar otro tipo de harina sin gluten?
Sí, la harina de arroz o una mezcla de harinas sin gluten también funciona muy bien.
❓ ¿Qué chispas de chocolate son sin gluten?
Busca chispas etiquetadas específicamente como libres de gluten, disponibles en la mayoría de los supermercados.
❓ ¿Puedo hacerlas sin huevo?
Sí, reemplaza el huevo con una mezcla de linaza y agua (1 cucharada de linaza + 2.5 cucharadas de agua).
❓ ¿Cuánto tiempo duran estas galletas?
En un recipiente hermético, se conservan frescas hasta por 5 días.
❓ ¿Puedo congelar la masa?
¡Claro! Forma bolitas con la masa, congélalas y hornéalas directamente desde el congelador, aumentando 2 minutos al tiempo de cocción.
No pueden ser más ricas, ¡perfectas para los celíacos! 🤩
La textura es perfecta y el sabor increíble, ¡gran receta!
La textura y el sabor son incomparables, ¡buenísimas!