🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏳ Información rápida:
⏱️ Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 22 minutos
🍴 Número de raciones: 15 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Estas galletas sin gluten con harina de arroz y chips de chocolate son ideales para cualquier fiesta de cumpleaños. Ligeras, con un suave aroma a vainilla y el dulzor del chocolate en cada mordida, son un éxito asegurado. Usamos harina de arroz sin gluten para lograr una textura perfecta sin harinas refinadas ni gluten.
Utiliza ingredientes aptos para personas celíacas y revisa el etiquetado de los productos procesados. Evita la contaminación cruzada usando superficies, recipientes y utensilios limpios o exclusivos para preparaciones sin gluten.
Más información sobre celiaquía y cocina sin gluten
✨ Ingredientes:
- 180 g de harina de arroz sin gluten
- 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 100 g de azúcar moreno o de coco
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
- 80 g de chips de chocolate sin gluten
- 1 pizca de sal
🥣 Instrucciones Paso a Paso:
🎉 Paso 1: Mezcla la base
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Añade el huevo y la vainilla. Mezcla bien.
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🍫 Paso 2: Agrega los ingredientes secos
Incorpora la harina de arroz, la levadura y la sal. Mezcla hasta que se forme una masa suave. Añade los chips de chocolate y remueve con espátula.
🔥 Paso 3: Hornear
Precalienta el horno a 180°C. Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja con papel vegetal. Aplástalas un poco. Hornea por 10-12 minutos hasta que estén doradas en los bordes. Deja enfriar sobre una rejilla.
💡 Consejos para unas Galletas de Cumpleaños Perfectas:
✅ Usa chips de chocolate blanco o de colores para más diversión.
✅ Puedes añadir confites sin gluten encima antes de hornear.
✅ Decóralas con glaseado para una versión más festiva.
📝 Información Nutricional (por galleta, aprox):
🔥 Calorías: 125 kcal
🍫 Azúcar: 8 g
🥜 Grasas: 7 g
🍞 Carbohidratos: 12 g
💪 Proteínas: 2 g
🍪 Conclusión Final sobre las Galletas de Cumpleaños Sin Gluten
Estas galletas de cumpleaños con harina de arroz y chips de chocolate son un clásico reinventado sin gluten. Suaves, fáciles y deliciosas, ¡harán que tu celebración sea aún más especial!
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❓ Preguntas Frecuentes (FAQs)
1. 🎂¿Puedo hacerlas en forma de corazón o estrellas?
Sí, enfría la masa y usa cortadores.
2. 🍪¿Se pueden hacer sin huevo?
Sí, con puré de manzana o 1 “huevo de chía”.
3. 🧁¿Y si no tengo chips?
Trocitos de chocolate sin gluten funcionan perfecto.
4. 🍯¿Puedo usar azúcar blanca?
Sí, aunque el moreno da más sabor y humedad.
5. 🧊¿Se pueden congelar?
Sí, tanto la masa como las galletas ya horneadas.
6. 🥣¿Sirven como base de sándwich de helado?
¡Totalmente! Súper ricas con helado sin gluten entre dos.
¡Deliciosas y perfectas para acompañar con café o té!