🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
Detalles de la Receta
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 12 minutos
⌛ Tiempo total: 27 minutos
🍴 Número de raciones: 16 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
¿Buscas unas galletas Graham sin gluten que sepan igual a las clásicas de Nabisco? Aquí tienes la receta perfecta.
Estas galletas Graham sin gluten son ideales para preparar s’mores, bases de tartas o disfrutar solas como un snack delicioso y saludable. Están hechas con harina de avena sin gluten y otros ingredientes simples que garantizan una textura crujiente y un sabor auténtico.
Lo mejor de esta receta es que no necesitas ser un experto en repostería para lograr resultados espectaculares. Su preparación es sencilla y rápida, y el resultado te hará olvidar las versiones comerciales llenas de gluten. Además, puedes personalizarlas con un toque extra de miel o canela para adaptarlas a tus gustos. ¡Anímate a prepararlas hoy mismo!
Ingredientes para las Galletas Graham Sin Gluten
- 🌾 200 g de harina de avena sin gluten
- 🍯 50 g de miel
- 🧈 80 g de mantequilla fría, cortada en cubos
- 🍚 50 g de azúcar moreno
- 🥛 3 cucharadas de leche (o leche vegetal)
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🧂 1/2 cucharadita de sal
- 🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
- 🌿 1/2 cucharadita de canela molida
Instrucciones Paso a Paso
👩🍳 Paso 1: Prepara la masa
En un bol grande, mezcla la harina de avena, la levadura, la canela y la sal. Agrega los cubos de mantequilla y usa tus dedos o un cortador de masa para integrarla hasta que obtengas una textura arenosa. Añade el azúcar moreno, la miel, la leche y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta formar una masa homogénea.
🌾 Paso 2: Extiende la masa
Precalienta el horno a 180°C. Coloca la masa entre dos hojas de papel vegetal y estírala con un rodillo hasta que tenga un grosor de 3 mm. Retira el papel superior y corta la masa en rectángulos de tamaño similar a las galletas Graham tradicionales. Usa un tenedor para hacer agujeros decorativos en la superficie.
🔥 Paso 3: Hornea las galletas
Coloca los rectángulos de masa en una bandeja forrada con papel de horno. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar por completo.
Información Nutricional (por galleta):
- Calorías: 95 kcal
- Carbohidratos: 12 g
- Grasas: 4 g
- Proteínas: 1.5 g
- Fibra: 1 g
Consejos para un Resultado Perfecto:
- Varía el sabor: Añade una pizca de jengibre molido para un toque diferente.
- Consistencia: Si la masa está demasiado seca, añade un poco más de leche, una cucharada a la vez.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético por hasta 7 días o congélalas para mantenerlas frescas más tiempo.
Conclusión Final sobre las Galletas Graham Sin Gluten
Las galletas Graham sin gluten son la alternativa perfecta para quienes desean disfrutar del sabor clásico sin preocuparse por el gluten. Son versátiles, fáciles de hacer y tienen un sabor tan auténtico que nadie notará la diferencia. Ideales para bases de cheesecake, s’mores o simplemente como un snack dulce, estas galletas caseras no pueden faltar en tu cocina.
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Preguntas Frecuentes
❓ ¿Puedo usar otra harina sin gluten?
Sí, puedes usar harina de almendra o harina de arroz, pero la textura puede variar.
❓ ¿Qué puedo usar en lugar de mantequilla?
Puedes sustituirla por margarina sin lácteos o aceite de coco sólido.
❓ ¿Puedo hacerlas veganas?
Sustituye la miel por sirope de agave y la leche por una versión vegetal.
❓ ¿Cuánto tiempo duran estas galletas?
Se conservan frescas hasta 7 días en un recipiente hermético.
❓ ¿Son aptas para niños?
¡Por supuesto! Son perfectas para toda la familia.
La receta es clara y el resultado, fabuloso 👌
La textura es perfecta y el sabor increíble, ¡gran receta!