🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 10-12 minutos
⌛ Tiempo total: 25-27 minutos
🍴 Número de raciones: 20 galletas
💪 Nivel de dificultad: Fácil
Las fiestas navideñas son el momento perfecto para deleitarse con dulces caseros, y estas galletas sin gluten elaboradas con harina de preparado panificable se convertirán en tus favoritas. Con su textura suave y un sabor irresistible, estas galletas capturan el espíritu de la temporada con ingredientes simples y una preparación rápida. La harina de preparado panificable sin gluten es ideal para garantizar una textura ligera y esponjosa, perfecta para quienes buscan opciones libres de gluten sin sacrificar el sabor.
Puedes decorarlas con glaseado, chispas de colores o dejarlas sencillas para que su sabor resalte. Esta receta es ideal para compartir con familia y amigos, y lo mejor de todo, es que los más pequeños también pueden participar en la preparación. Sigue estos sencillos pasos y en poco tiempo tendrás unas galletas de Navidad sin gluten listas para disfrutar junto al árbol o para regalar.
🎅 Ingredientes:
- 250 g de harina de preparado panificable sin gluten
- 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 100 g de azúcar glas
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
- 1 pizca de sal
🍪 Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar glas hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Agrega el huevo y el extracto de vainilla y bate nuevamente hasta integrar por completo.
🌟 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos En otro recipiente, mezcla la harina de preparado panificable sin gluten, la levadura en polvo, la canela y la sal. Incorpora lentamente esta mezcla a los ingredientes húmedos hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está demasiado blanda, refrigérala por 30 minutos.
🎄 Paso 3: Da forma a las galletas Precalienta el horno a 180°C. Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y corta las galletas con cortadores de formas navideñas (estrellas, árboles, muñecos de jengibre). Coloca las galletas en una bandeja cubierta con papel para hornear.
🔥 Paso 4: Hornea y decora Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar sobre una rejilla antes de decorar con glaseado o azúcar glas.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
- Para más sabor, agrega una pizca de ralladura de limón o naranja a la masa.
- Decoración festiva: Usa glaseado de colores y chispas para un toque navideño.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 120 kcal
- Carbohidratos: 15 g
- Grasas: 5 g
- Proteínas: 2 g
- Fibra: 1 g
Prepara estas galletas navideñas sin gluten con harina de preparado panificable para disfrutar de una experiencia deliciosa y festiva. Perfectas para acompañar una taza de chocolate caliente y compartir con tus seres queridos.
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❓ FAQs sobre Galletas Navideñas Sin Gluten con Harina de Preparado Panificable
1. ¿Puedo usar otra harina sin gluten en lugar de la harina de preparado panificable?
Sí, puedes usar otras harinas sin gluten como la harina de arroz o una mezcla de harinas sin gluten. Sin embargo, la textura y el sabor pueden variar, ya que el preparado panificable suele contener estabilizantes que mejoran la consistencia.
2. ¿Cómo puedo hacer estas galletas sin huevo?
Para una versión sin huevo, puedes sustituirlo por una cucharada de linaza molida mezclada con tres cucharadas de agua (dejando reposar 5 minutos) o usar puré de manzana como alternativa.
3. ¿Cuánto tiempo duran las galletas una vez horneadas?
Estas galletas pueden durar hasta 5 días si se almacenan en un recipiente hermético a temperatura ambiente. También puedes congelarlas por hasta 2 meses.
4. ¿Puedo hacer la masa con antelación?
Sí, la masa se puede preparar con hasta 2 días de antelación y refrigerar. Antes de usarla, déjala a temperatura ambiente durante unos minutos para que sea más fácil de manejar.
5. ¿Qué tipo de decoraciones son aptas para galletas sin gluten?
Puedes usar glaseado casero, azúcar glas, o chispas de colores certificadas sin gluten para asegurarte de que las decoraciones sean seguras para dietas sin gluten.
Gracias por hacer la repostería sin gluten tan fácil 👏
Excelente receta 👌
Definitivamente las haré de nuevo, ¡me encantaron!