🌾 ✔ Sin Gluten: Apto para Celíacos
Estas galletas de Navidad sin gluten y sin huevo son ideales para quienes buscan un dulce navideño adaptado a dietas especiales. Hechas con harina panificable sin gluten, tienen una textura suave y un exquisito sabor a vainilla que las hace irresistibles.
La receta no incluye sal, ya que podría alterar el sabor dulce característico de estas galletas. Por ello, es importante usar mantequilla sin sal para obtener un resultado óptimo. Estas galletas son fáciles de preparar y perfectas para decorar con glaseados o chispas de colores, ideales para una actividad navideña en familia.
Además, la masa puede ser algo delicada debido a la ausencia de gluten y huevo, por lo que te compartimos consejos para que el proceso sea sencillo y las galletas queden perfectas. ¡Anímate a prepararlas y llena tu Navidad de sabor!
Ingredientes:
✨ 250 g de harina panificable sin gluten
🧈 100 g de mantequilla sin sal (o margarina vegetal para una opción vegana)
🍚 80 g de azúcar glas
🥛 2 cucharadas de leche vegetal (o regular)
🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten)
Instrucciones Paso a Paso:
👩🍳 Paso 1: Mezcla los ingredientes húmedos
En un bol grande, bate la mantequilla sin sal a temperatura ambiente con el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Añade la leche vegetal y el extracto de vainilla, y mezcla bien hasta integrar.
🌟 Paso 2: Incorpora los ingredientes secos
En otro bol, tamiza la harina panificable y la levadura en polvo. Añade poco a poco esta mezcla a los ingredientes húmedos, mezclando hasta formar una masa homogénea. Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina panificable.
🎄 Paso 3: Forma las galletas (con cuidado)
- Extiende la masa: Precalienta el horno a 180 °C. Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada (usa harina panificable).
- Corta las formas: Usa cortadores con formas navideñas como estrellas, árboles o muñecos de nieve. Retira los recortes sobrantes con cuidado, ya que la masa puede ser quebradiza. Ayúdate con una espátula para levantar las formas sin romperlas.
- Deja espacio suficiente: Coloca las formas en una bandeja con papel para hornear, dejando espacio entre ellas para que mantengan su forma.
🔥 Paso 4: Hornea las galletas (sin dorarlas en exceso)
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente firmes. Aunque no se vean doradas, retíralas del horno a tiempo para que queden suaves y con la textura ideal. Deja enfriar completamente antes de decorar.
💡 Consejos para unas Galletas Perfectas:
- Usa mantequilla sin sal: Para evitar que las galletas queden saladas y resaltar su dulzura.
- Maneja la masa con delicadeza: Trabaja con cuidado al cortar y levantar las formas para evitar que se rompan.
- Decoración: Decora con glaseado de colores, chispas o chocolate para darles un toque festivo.
- Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético por hasta 7 días.
- Variante Vegana: Usa margarina vegetal y leche vegetal para una opción sin lácteos.
📝 Información Nutricional (por galleta, aproximado):
- Calorías: 95 kcal
- Carbohidratos: 12 g
- Grasas: 4 g
- Proteínas: 1.2 g
- Fibra: 0.5 g
🎥 Cómo Hacer Galletas de Navidad Sin Gluten y Sin Huevo | Receta Fácil Paso a Paso 🍪🎄
¡Bienvenidos a nuestra receta navideña! 🎄 Hoy vamos a preparar unas deliciosas galletas de Navidad sin gluten y sin huevo, perfectas para disfrutar en familia y decorar de manera divertida. Con una suave textura, un toque de vainilla y hechas con harina panificable, estas galletas no solo son aptas para dietas especiales, sino que también están llenas de sabor.
ESTA OTRA RECETA TE INTERESA:
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En este video, te guiaré paso a paso para que puedas hacerlas en casa, ¡sin complicaciones! Verás que aunque la masa es un poco quebradiza, con unos sencillos consejos y mucho cuidado, conseguirás unas galletas perfectas para estas fiestas. ¿Estás listo para empezar? ¡Vamos allá! 🎅🍪
Estas galletas de Navidad sin gluten y sin huevo son perfectas para disfrutar de un dulce casero y festivo. Gracias a la harina panificable sin gluten y el toque de vainilla, tienen una textura suave y un sabor delicioso que encantará a todos.
El uso de mantequilla sin sal asegura que el sabor dulce se mantenga equilibrado, y los consejos para manejar la masa te ayudarán a conseguir formas perfectas sin complicaciones. Además, al decorarlas con glaseado o chispas, se convierten en una actividad navideña divertida para hacer en familia.
¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con unas galletas festivas y adaptadas a cualquier dieta!
Preguntas Frecuentes:
❓¿Puedo sustituir la mantequilla sin sal por otra opción?
Sí, puedes usar margarina vegetal o aceite de coco sólido para una versión vegana.
❓¿Qué pasa si uso mantequilla con sal?
La sal podría hacer que las galletas queden demasiado saladas y alterar su sabor dulce. Se recomienda usar mantequilla sin sal.
❓¿Puedo hacer la masa con antelación?
¡Claro! La masa puede guardarse en el refrigerador hasta por 48 horas antes de hornear.
❓¿Cuánto tiempo duran estas galletas?
Pueden conservarse en un recipiente hermético por hasta 7 días.
❓¿Qué decoración es la más recomendada?
Glaseado de colores, chispas o chocolate derretido son perfectos para darles un toque navideño festivo.
Gracias por hacer tan fácil hornear sin gluten 🙏